Catégorie Recettes traditionnelles

Pâte rose
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Pâte rose

Les pâtes roses sont une pâte pour préparer des lasagnes, des raviolis ou des tagliatelles qui prend sa couleur rose vif grâce à la présence de la betterave mélangée présente dans la pâte. En plus de donner une belle couleur particulière au mélange de pâtes aux œufs frais, la betterave donne une saveur pastorale qui se marie bien avec les garnitures au fromage ou les sauces au beurre.

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Abricots au sirop

Recette Abricots au sirop par del 06-07-2016 Mis à jour le 15-07-2016 Les abricots au sirop sont une délicieuse confiture d'été que personne ne pense jamais à faire, craignant peut-être que ce soit difficile ou laborieux. Au lieu de cela, les préparer est vraiment facile et rapide: il y a quelques années j'avais préparé des pêches de la même manière, et je les aimais beaucoup, alors cette année, après avoir fait la paix avec la confiture, j'ai décidé de me jeter et de préparer aussi des abricots au sirop .
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Canapé aux crevettes

Recette de canapè aux crevettes du 29-12-2019 Mis à jour le 30-12-2019 Les canapés aux crevettes sont de délicieux apéritifs, une sorte de tartelette de forme légèrement en forme. original et différent de l'habitude. La recette est très simple et le résultat sera une pâte brisée croquante contenant un intérieur très savoureux à base de crevettes et de mayonnaise.
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Croissants de fruits

Recette de croissant de fruits du 22/11/2012 Mise à jour le 29/04/2020 Ces croissants de fruits sont l'œuvre de mon mari, oui, il y a quelques dimanches il a décidé de s'essayer à la préparation d'un dessert rapide car je n'en avais pas eu le temps. Il a pris la recette d'un de mes volumes de l'encyclopédie de la cuisine italienne, et il a réussi à préparer des biscuits sablés vraiment délicieux fourrés aux fruits, c'est pour les divas que quand il entre en cuisine, il réussit aussi faire des plats vraiment pas mal :) Et bien les filles, comme vous le savez aujourd'hui mon ami Flavia part et après 4 jours passés ensemble l'idée de devoir se dire bonjour me rend un peu triste car je ne sais pas quand on se reverra, et je ne supporte pas l'idée qu'Elisa doit grandir sans elle, alors vous m'excuserez si j'ai quelques mots à passer ce matin.
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Couscous de boeuf et légumes

Recette Couscous de boeuf et légumes du 06/03/2007 Mis à jour le 27-08-2018 Hier soir j'ai préparé un dîner ethnique et ne pouvais certainement pas manquer le couscous comme plat principal. Le couscous est un aliment typique de l'Afrique du Nord, composé de grains de semoule cuits à la vapeur. Traditionnellement, le couscous est servi dans une grande assiette ronde, avec la viande ou le poisson et les légumes au centre sur une table basse et ronde avec des invités assis autour.
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Vol-au-vent

Les Vol au Vent (qui en français signifie portés par le vent pour décrire leur légèreté) sont de petits paniers constitués de disques de pâte feuilletée se chevauchant vides à l'intérieur farcis de différentes manières, du sucré au salé qui peuvent être servis soit avec garnitures chaudes et froides.
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Corne d'abondance de struffoli

Recette Cornucopia di struffoli du 24-12-2013 Mis à jour le 29-08-2018 La corne d'abondance de struffoli est & 39; une recette typique de ma part, à Noël servir des struffoli dans la corne d'abondance est & 39; symbole de bonne chance et c'est exactement pourquoi cette année j'ai décidé de le préparer pour ma famille.
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Vin chaud

Le vin chaud (Mulled Wine en anglais) est une boisson chaude à base de vin rouge, de sucre et d'épices, très répandue dans les pays du nord de l'Europe, mais aussi en Italie on le trouve souvent sur les marchés de Noël ou lors des fêtes populaires qui ont lieu en période hivernale. Dans cette période, j'ai vu du vin chaud à plusieurs reprises sur les étals, alors j'avais envie de le préparer et de le boire dans la chaleur de ma maison et de le faire goûter pour le mien aussi, alors je me suis équipé et j'ai dit que c'était sur ma table.
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Riz et légumes cuits à la vapeur

Recette Riz et légumes cuits à la vapeur du 21-11-2017 Mis à jour le 09-03-2018 Le riz et les légumes cuits à la vapeur sont un plat complet, léger et nutritif. En utilisant un bateau à vapeur en bambou, du riz basmati et des légumes frais de saison, vous aurez aujourd'hui l'impression d'avoir été catapulté vers l'est! La recette, comme je l'ai dit, est très légère et parfaite si vous suivez un régime hypocalorique.
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Risotto au curcuma

Recette Risotto au curcuma du 29-09-2017 Mis à jour le 30-09-2018 Le risotto au curcuma est un premier plat simple et coloré à apporter à table avec du curcuma frais. Le seul conseil que je voudrais vous donner pour la préparation de cette recette est d'utiliser des gants en latex jetables car toutes les recettes avec des taches de curcuma, et pas un peu!
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Sauce pesto

Recette Pesto alla Genovese du 06/03/2009 Mise à jour 07-03-2017 Le Pesto alla Genovese est l'une des pierres angulaires de la cuisine ligure, une sauce froide dont l'ingrédient principal est le basilic qui, mélangé avec du pecorino, du parmesan, des pignons de pin, l'ail, l'huile et le sel (selon la tradition, ce sont les sept ingrédients du pesto) devient un condiment au goût unique.
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Biscuits d'Halloween

Recette de biscuits d'Halloween du 11-10-2012 Mise à jour le 02-11-2013 On continue avec les bonbons d'Halloween et maintenant c'est au tour des biscuits d'Halloween à la citrouille, de jolis biscuits sablés à l'arôme et forme de citrouille que j'ai ensuite recouverte d'un glaçage au sucre orange.
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Semifreddo au nougat

Recette de nougat semifreddo du 02-07-2012 Mise à jour le 10-07-2012 Pour inaugurer le nouveau site ce matin je vous donne la recette pour préparer un semifreddo facile, frais et crémeux, le parfait au nougat. Ce parfait a grimpé la cote des desserts à la cuillère que j'ai préparés jusqu'à présent, se plaçant à la première place.
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Brocoli velouté

Recette de soupe au brocoli du 28/10/2016 Mise à jour le 29/08/2018 La soupe au brocoli est un premier plat très savoureux et facile à préparer, une soupe d'hiver crémeuse et nutritive qui peut être préparée en un peu plus d'une demi-heure. maintenant. Quand Ivano est arrivé au bureau pour le déjeuner, il a été quelque peu déçu de voir qu'il y avait un velouté et non une & 34; omelette & 34; comme il l'a compris au téléphone.
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Gâteau de fin d'études avec pâte à sucre

Bien que très tard, je poste le gâteau de fin d'études Nutella avec une garniture en pâte à sucre que ma sœur a fait pour son petit ami, et auquel ma mère et moi avons apporté un soutien technique et moral. Ma sœur a conçu le gâteau et pendant 2 semaines, elle a étudié les tutos pour pouvoir faire divers sujets en pâte à sucre, du toucher au parchemin en passant par la coccinelle puis assembler le tout et créer un petit chef-d'œuvre;) Même le choix de la garniture est '' ; c'était son idée, puisque mon petit frère adore le nutella et le chocolat plus gentil, il a décidé de le farcir comme ça, une bombe de bonté et je ne vous dirai pas qu'il est allé chercher la crème au chocolat blanc qu'il a déplacé mers et montagnes pour le trouver mais reste ce qui n'est pas fait par amour?
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