Recettes traditionnelles

Spaghetti au poulet et crème sure

Spaghetti au poulet et crème sure


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Faire bouillir les spaghettis dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage, égoutter l'eau et passer sous un jet d'eau froide,

Nous lavons le poulet et le coupons en cubes,

Dans une poêle faire revenir la viande dans un peu d'huile, sortir la viande dans une assiette et la couvrir,

Faire chauffer l'oignon dans l'huile dans laquelle on a fait frire la viande, ajouter le vin et laisser bouillir jusqu'à ce que le liquide diminue, ajouter la crème et la viande, mélanger et laisser sur le feu pendant un moment,

Éteindre le feu et ajouter l'ail écrasé, le fromage, le télémeau râpé, saler et poivrer au goût,

Ajouter les spaghettis à la sauce et mélanger,



Dans une grande casserole, mettez de l'eau bouillante pour les spaghettis et ajoutez une cuillère à café de sel. Faites bouillir les spaghettis selon les instructions sur l'emballage, sans en vider l'eau.

Coupez la poitrine de poulet en petits morceaux et mettez-la à durcir dans l'huile de noix de coco. Remuer jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

Pendant ce temps, coupez les champignons en tranches, ajoutez-les sur la poitrine de poulet et ajoutez un peu de sel.

Laisser à feu moyen env. 10 minutes ou jusqu'à ce que le liquide diminue, en remuant constamment.

Hacher finement l'ail, l'ajouter sur les champignons et laisser cuire environ 2 minutes à feu doux.

Ajouter la crème sure et poursuivre la cuisson encore 1 à 2 minutes à feu doux. Moudre le poivre, ajouter le parmesan et le persil finement haché.

Avec des pinces, nous prenons les spaghettis de l'eau dans laquelle ils ont bouilli et les mettons dans la sauce formée, en ajoutant également quelques cuillères à soupe d'eau dessus.

Bien mélanger et laisser le tout sur feu doux pendant env. 2 minutes, jusqu'à ce que les spaghettis soient bien enveloppés dans la sauce.


Filtres de recettes

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Les spécialistes viennent avec le conseil suivant : le poulet ne doit pas être lavé avant la cuisson.

Nous savons tous à quel point l'alimentation de l'enfant est importante dans son développement et dans sa future vie d'adulte. Oui, les effets des habitudes de l'enfance.

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Spaghetti à la crème & recette #8211 qui a conquis internet

La bonne bouffe, c'est simple ! La bonne nourriture est faite avec amour et passion, et les combinaisons entre des ingrédients simples et normaux que tout le monde a, toujours dans le réfrigérateur, sont les meilleures. Preuve en est de cette recette de spaghettis à la crème sure, une recette qui a rendu fou les internautes et qui fait partie des recettes les plus recherchées du moment. Et pas en vain ! On dirait qu'ils sont vraiment bons

La combinaison de fromage et de crème sure rend ces spaghettis à la crème sure très crémeux, extrêmement bons pour le dîner ou pour un déjeuner dominical en famille.

Ingrédients pour les spaghettis à la crème sure

500 grammes de spaghettis de blé dur
3 cuillères à soupe d'huile
3 gousses d'ail
200 grammes de crème sure
Une tasse de soupe au poulet (j'ai un secret sur les détails de la cuisine)
200 grammes de fromage gras râpé (vous pouvez utiliser n'importe quel fromage que vous voulez, il suffit d'être bien séché et gras)
Sel et poivre noir
Une cuillère à café de muscade râpée et une cuillère à café de thym séché
Persil frais ou ciboulette

Préparation pour spaghetti à la crème sure

→ Dans une grande casserole d'eau, faire bouillir les pâtes selon les instructions jusqu'à ce qu'elles restent al dente. Égoutter l'eau et garder une tasse d'eau dans laquelle les pâtes ont été bouillies, et elles sont maintenues au chaud. Ne pas laver, ne pas rincer & #8230 Pas besoin !
→ Mettre l'huile et l'ail haché dans une grande casserole. Faites cuire l'ail jusqu'à ce que vous sentiez l'arôme, environ une minute, puis ajoutez le thym et la muscade et immédiatement la crème sure, la soupe au poulet et la moitié de l'eau stockée dans laquelle ils ont cuit les pâtes.
Si vous n'avez pas de soupe au poulet, mettez une tasse de lait dans laquelle vous mettez un cube de concentré de poulet.
→ Portez la sauce à ébullition et ajoutez les spaghettis et remuez jusqu'à ce que les pâtes soient complètement recouvertes de sauce.
→ Réserver et ajouter le fromage râpé.
→ Ajouter du sel et du poivre. Si vous pensez que c'est nécessaire, ajoutez plus d'eau de celle dans laquelle ils ont cuit les pâtes.
→ Servir immédiatement avec du persil frais ou de la ciboulette ciselée.
→ Si vous souhaitez ajouter un peu plus de fromage.


Penne au poulet Alfredo

Alfredo Penne au poulet & # 8211 est le choix idéal pour un dîner rapide, copieux et délicieux pour toute la famille. En seulement 30 minutes et seulement 5 minutes & # 8222furate & # 8221 de temps de cuisson, vous pouvez vous asseoir à table.

La meilleure chose à propos de cette recette? Vous n'avez besoin que d'un plat pour le préparer ! Arrêtez de remplir l'évier d'un million de plats, comme d'habitude, pour un seul plat. Mettons-nous au travail!

Préparez une grande poêle antiadhésive pouvant contenir tout le plat. Couper le poulet en cubes. Assaisonnez-le avec une demi-cuillère à café de sel et de poivre au goût. Faire revenir le poulet en dés dans l'huile d'olive à feu moyen.

Vous n'êtes pas obligé de le cuire jusqu'au bout. Il faudra du temps pour faire avec le reste des ingrédients ajoutés un à la fois, comme suit.

Lorsque le poulet devient brun, ajoutez l'ail haché et faites sauter pendant 1 minute. Ajouter la soupe poulet/légumes, la crème sure et les pâtes non cuites sur le dessus. Remuer. Porter à ébullition. Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu moyen à doux. Cela pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que vous remarquiez que les pâtes sont cuites.

Retirez du feu. Ajouter le parmesan râpé, mélanger. Assaisonner de sel et de poivre, si besoin.


Cette recette de spaghettis à la crème sure a conquis tout le monde, chez nous elle est devenue obligatoire tous les dimanches

À la chasse aux recettes les plus compliquées, j'ai oublié à quel point la nourriture simple est bonne !

Éloquente en ce sens est cette délicieuse recette de spaghettis à la crème sure, simple et facile à préparer.

C'est la combinaison idéale pour un déjeuner ou un dîner en famille, car plus ils sont simples, mieux c'est. La combinaison de crème sure et de fromage rend les spaghettis extrêmement bons et crémeux

Ingrédients pour les spaghettis à la crème sure : 500 grammes de spaghettis de blé dur, 3 cuillères à soupe d'huile, 3 gousses d'ail, 200 grammes de crème sure, une tasse de soupe au poulet (j'ai un secret pour les détails de la cuisine), 200 grammes de râpé du fromage gras (vous pouvez utiliser n'importe quel fromage, juste pour qu'il soit bien séché et gras), du sel et du poivre noir, une cuillère à café de muscade râpée et une cuillère à café de thym séché, de persil frais ou de ciboulette.

Préparation des spaghettis à la crème sure : Dans une grande casserole d'eau, mettez les pâtes à bouillir, selon les instructions, jusqu'à ce qu'elles restent al dente. Égoutter l'eau et garder une tasse d'eau dans laquelle les pâtes ont été bouillies, et elles sont maintenues au chaud. Ne pas laver, ne pas rincer… Pas besoin !

Mettez l'huile et l'ail haché dans une grande casserole. Faites cuire l'ail jusqu'à ce que vous sentiez l'arôme, environ une minute, puis ajoutez le thym et la muscade et immédiatement la crème sure, la soupe au poulet et la moitié de l'eau stockée dans laquelle ils ont cuit les pâtes. Si vous n'avez pas de soupe au poulet, mettez une tasse de lait dans laquelle vous mettez un cube de concentré de poulet.

Porter la sauce à ébullition et ajouter les spaghettis et remuer jusqu'à ce que les pâtes soient complètement recouvertes de sauce. Réserver et ajouter le fromage râpé. Ajouter du sel et du poivre. Si vous pensez que c'est nécessaire, ajoutez plus d'eau de celle dans laquelle ils ont cuit les pâtes. Servir immédiatement avec du persil frais ou de la ciboulette ciselée. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu plus de fromage.


Pui Marsala

L'une des meilleures options de dîner rapide & # 8211 parfait après une journée de travail : poulet Marsala. La recette existe depuis le 19ème siècle, étant inventée par des familles anglaises qui vivaient dans la partie occidentale de la Sicile, une région où le vin de Marsala est fabriqué. Parce que Marsala a un prix assez élevé, nous utiliserons la meilleure alternative & # 8211 Pinot Noir.

Coupez chaque poitrine de poulet en deux sur la largeur et battez-les légèrement comme pour les escalopes. Assaisonner chaque morceau, des deux côtés, avec du sel et du poivre et ajouter la farine.

Faites chauffer un peu d'huile dans la poêle et quand elle grésille légèrement, mettez les morceaux de poulet. Laissez-les frire 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur légèrement dorée. Lorsque vous les retirez, assurez-vous d'enlever l'excès d'huile à l'aide d'une serviette en papier. Mettez-les de côté couverts.

Réduire le feu à moyen-doux, ajouter le beurre et les champignons dans la poêle. faire sauter les champignons pendant 4-5 minutes, les assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Ajouter graduellement le vin rouge, le vin blanc, la crème, le bouillon de poulet en remuant rarement pendant 3 minutes, pour permettre à la sauce de diminuer et d'épaissir légèrement.

Verser les champignons et la sauce sur le poulet, saupoudrer de persil fraîchement haché et servir. Je me marie très bien avec une simple purée de pomme de terre.

5 / 5 - 1 Commentaires)

Pui Tetrazzini

Si vous aimez la combinaison de poulet et de pâtes, vous allez adorer cette recette. De plus, c'est super rapide et facile. Parfait pour la fin d'une journée de travail, dans laquelle vous ne pouvez pas vous asseoir trop longtemps devant le poêle. La recette appartient à la talentueuse et sympathique Giada De Laurentiis.

Préchauffer le four à haute température.

Graisser une poêle antiadhésive avec 1 cuillère à soupe de beurre. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre avec une cuillère à soupe d'huile à feu doux. Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre et le faire revenir dans la poêle pendant 4 minutes de chaque côté & # 8211 jusqu'à ce qu'il devienne légèrement doré et semi-pénétré. Retirez le poulet et laissez-le refroidir un peu sur une assiette. Écraser le poulet en petits morceaux avec une fourchette.

Pendant ce temps, ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre et une cuillère à soupe d'huile dans la poêle utilisée précédemment. Ajouter les champignons et faire sauter à feu moyen jusqu'à ce que le liquide qu'ils contiennent s'évapore à moitié et qu'ils brunissent légèrement. (1-2 minutes)

Ajouter l'oignon, l'ail et le thym et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide (environ 8 minutes). Ajouter le vin et laisser mijoter jusqu'à évaporation (environ 2 minutes). Transférez les champignons dans le bol dans lequel vous avez placé le poulet.

Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans la poêle. Ajouter la farine et mélanger pendant 2 minutes jusqu'à consistance lisse. Verser le lait, la crème, le bouillon de poulet, la muscade, le reste du sel et du poivre. Remuer jusqu'à consistance lisse. Augmenter le feu, couvrir et porter à ébullition. Retirez ensuite le couvercle et remuez de temps en temps pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Sur un feu de côté, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en prenant soin de ne pas trop les faire bouillir. Égoutter les pâtes et verser sur le poulet, avec le persil haché, la sauce et les petits pois. Mélangez délicatement l'ensemble de la composition puis placez-la dans le plateau déjà préparé et graissé au beurre.

Dans un petit bol, mélanger le parmesan avec la chapelure puis saupoudrer le mélange uniformément sur le contenu du plateau. Déposez le contenu des 3 dernières cuillères à soupe de beurre dessus, d'un endroit à l'autre.


Méthode de préparation

J'ai fait bouillir les spaghettis selon les instructions sur l'emballage.

J'ai fait bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau avec un peu de sel pendant 30 minutes. Après ébullition, sortez-le de l'eau et mettez-le au frais, puis coupez-le en morceaux. Nous épluchons les champignons et les coupons en tranches.

Dans une poêle mettez un peu d'huile dans laquelle on met l'oignon haché, puis ajoutez les champignons, faites-les chauffer un peu dans l'huile puis ajoutez 1 cuillère à café de l'eau dans laquelle le blanc de poulet a été bouilli et laissez bouillir les champignons pendant 10- 15 minutes. (Avec les champignons, nous pouvons ajouter quelques petits pois à ébullition). Une fois les champignons bouillis, ajoutez la poitrine de poulet, la crème sure, le basilic séché, les gousses d'ail que nous mettons sur la petite râpe, le poivre, le sel et la vegeta au goût. Porter à ébullition, retirer la sauce du feu et la mettre sur les spaghettis.


Vidéo: pâtes au poulet,crème fraîche et champignons, facile et rapide (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Ryce

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