Recettes traditionnelles

Crenvusti en pâte

Crenvusti en pâte


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Mélanger la farine avec le beurre fondu, le sel, le sucre, la levure que j'ai dissoute dans 3-4 cuillères à soupe d'eau chaude, bien mélanger au fouet, puis remplir d'eau et pétrir environ 10 minutes ;

Couvrez le bol avec un torchon et laissez-le réchauffer à nouveau pendant 50 minutes !

Tapisser la table de travail avec 3 cuillères à soupe de farine, prendre un morceau de pâte et étaler une fine feuille, découper de longues bandes avec un couteau, prendre un boudin à la fois et bien rouler !

Mettez 400 ml d'eau bouillante avec 3-4 cuillères à soupe de bicarbonate de soude !

Mettez 3-4 rouleaux dans de l'eau bouillie et laissez reposer 30-40 secondes!

Mettez chaque rouleau dans du bicarbonate de soude et retirez-le!

Casser un œuf, mélanger avec le lait, graisser chaque rouleau avec un pinceau, saupoudrer de graines de sésame ! On prend une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et on enfourne environ 30 minutes à feu moyen !


Recettes de lecteurs : Crenvuşti en pâte - Bianca Raluca Panazan

Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine, 1/2 sachet de levure, 1 cuillère à soupe de sel râpé, 1/2 cuillère à café de sucre, 150 ml d'eau tiède, 30 g de beurre, 6 saucisses de poulet Pour faire bouillir : eau, bicarbonate de soude. Pour graissé : 1 œuf, graines de sésame.

Mettez la farine dans un bol, mettez le sel, le sucre et la levure au milieu, versez un peu d'eau tiède et mélangez jusqu'à ce que la levure se dissolve. Faites fondre le beurre, ajoutez-le sur la farine et ajoutez progressivement l'eau tiède et commencez à pétrir la pâte. Laisser dans un endroit chaud pendant 30 minutes.

Les saucisses sont bouillies dans de l'eau avec du bicarbonate de soude, laissées environ 1 à 2 minutes et sorties sur une assiette (qui veut les éplucher, je les ai laissées comme ça).

Saupoudrer de farine sur la table de travail et placer la pâte levée, étaler une feuille épaisse et découper des bandes plus larges, placer les saucisses, bien refermer la pâte et placer dans une plaque avec du papier sulfurisé.

Graisser le dessus avec un œuf battu et parsemer de graines de sésame. Cuire 30 minutes à bonne température.


Vidéo: Comment cuire des pâtes? Spaghetti al dente (Mai 2022).