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Côtelettes de porc aux faux-filet thaï

Côtelettes de porc aux faux-filet thaï


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Mélanger la sauce soja, la coriandre, l'ail, la cassonade, l'huile végétale et le jus de lime dans un bol.

Dans un grand plat allant au four, disposer les côtelettes de porc faux-filet en une couche uniforme. Verser la marinade sur les côtelettes de porc, en réservant environ 1/4 tasse de marinade au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.

Faire mariner les côtelettes de porc pendant 20 à 30 minutes.

Chauffer une poêle à griller intérieure ou un gril extérieur à feu moyen-élevé. Retirer les côtelettes de porc de la marinade et jeter l'excédent de marinade. Placer les côtelettes de porc sur le gril chaud pendant 4 minutes de chaque côté, en les retournant une fois jusqu'à ce que la température interne du porc mesure entre 145 degrés F. (moyennement saignant) et 160 degrés F. (moyen) sur un thermomètre à viande.

Transférer les côtelettes de porc grillées sur une planche à découper et laisser reposer 3 minutes avant de trancher contre le grain.

Verser la marinade réservée sur les tranches de porc avant de servir.


Côtelettes de porc Ribeye grillées

(Caractéristiques de la famille) La protéine la plus polyvalente d'Amérique vient d'avoir un prix plus appétissant. Avec des prix inférieurs à ceux des étés précédents et de nouveaux noms de coupes de porc juteux apparaissant dans les caisses de viande, vous pouvez désormais échanger votre côtelette de porc préférée pour rendre les grillades plus savoureuses et économiques. Recherchez de nouveaux noms de coupe, y compris les côtelettes de porc de faux-filet et de porterhouse pour maximiser vos dollars dépensés à l'épicerie.

Tirez pleinement parti de la valeur du porc lorsque vous préparez des côtelettes de porc grillées avec une sauce barbecue épicée et une purée de pommes de terre à la ciboulette. Ces côtelettes de porc au faux-filet juteuses, tendres et économiques nappées de sauce barbecue sucrée et épicée sont complétées par une purée de pommes de terre crémeuse pour un festin à la fois délicieux et frugal.

Économisez en stockant
Ajoutez plus de variété au menu de votre famille sans augmenter les coûts en faisant le plein de vos coupes de porc préférées alors que les prix sont plus bas qu'ils ne l'ont été depuis des années. Une préparation créative permet de profiter facilement de vos économies, non seulement maintenant mais à l'avenir. De plus, vous pouvez profiter de toute la variété de délicieuses offres de porc. Par exemple, achetez des côtelettes de porc faux-filet en vrac, puis divisez-les pour qu'elles soient préparées de trois manières différentes. Servez une recette pour le dîner et congelez les deux autres pour les rassemblements plus tard dans le mois.

Gardez vos côtelettes juteuses et tendres en les faisant griller à une température interne comprise entre 145 degrés Fahrenheit pour une cuisson moyenne et 160 degrés Fahrenheit pour une cuisson moyenne, suivie d'un repos de 3 minutes. N'oubliez pas d'utiliser un thermomètre de cuisson numérique pour assurer une température finale précise.


Côtelettes de porc aux faux-filet thaï

Côtelettes de porc aux faux-filet thaï

  • 4 côtelettes de porc de faux-filet désossées, d'environ 3/4 à 1 po. épais
  • 1/4 c. sauce soja
  • 1/4 c. coriandre, hachée OU 1 c. coriandre séchée
  • 3 gousses d'ail écrasées (environ 3 c. à soupe)
  • 3 cuillères à soupe. cassonade
  • 1 cuillère à soupe. huile végétale
  • 1 citron vert, pressé
  1. Mélanger la sauce soja, la coriandre, l'ail, la cassonade, l'huile végétale et le jus de lime dans un bol.
  2. Dans un grand plat allant au four, disposer les côtelettes de porc faux-filet en une couche uniforme. Verser la marinade sur les côtelettes de porc, en réservant environ 1/4 tasse de marinade au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
  3. Faire mariner les côtelettes de porc pendant 20 à 30 minutes.
  4. Chauffer une poêle à griller intérieure ou un gril extérieur à feu moyen-élevé. Retirer les côtelettes de porc de la marinade et jeter l'excédent de marinade. Placer les côtelettes de porc sur le gril chaud pendant 4 minutes de chaque côté, en les retournant une fois jusqu'à ce que la température interne du porc mesure entre 145 °F. (moyennement saignant) et 160°F. (moyen) sur un thermomètre à viande.
  5. Transférer les côtelettes de porc grillées sur une planche à découper et laisser reposer 3 minutes avant de trancher contre le grain.
  6. Verser la marinade réservée sur les tranches de porc avant de servir.

* Servir le porc sur un lit de nouilles aux arachides pour un bol de nouilles au porc thaïlandais ou à côté d'une salade d'herbes de basilic frais, de menthe, d'oignons verts et de coriandre.

* Recette et photo avec l'aimable autorisation de l'Office national du porc. Pour plus de recettes, visitez : www.PorkBeInspired.com

Informations nutritionnelles : Calories : 220 Lipides totaux : 9 g Lipides saturés : 2 g Cholestérol : 50 mg Glucides totaux : 9 g Fibres : 0 g Protéines : 20 g Sodium : 940 mg Copyright © 2017 ShoptoCook™ Inc. Buffalo, NY


Côtelettes de porc aux faux-filet thaï

Servez ces délicieuses côtelettes de porc thaïlandaises sur un lit de nouilles aux arachides, accompagnées d'une salade d'herbes de basilic frais, de menthe, d'oignons verts et de coriandre.

Ingrédients de la recette :

4 côtelettes de porc désossées, d'environ 3/4 à 1 pouce d'épaisseur
1/4 tasse de sauce soja
1/4 tasse de coriandre hachée ou 1 cuillère à soupe de coriandre séchée
3 gousses d'ail écrasées (environ 3 cuillères à soupe)
3 cuillères à soupe de cassonade, tassée
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 citron vert, pressé

Instructions de cuisson :

  1. Mélanger la sauce soja, la coriandre, l'ail, la cassonade, l'huile végétale et le jus de lime dans un bol.
  2. Dans un grand plat allant au four, disposer les côtelettes de porc faux-filet en une couche uniforme. Verser la marinade sur les côtelettes de porc, en réservant environ 1/4 tasse de marinade au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
  3. Faire mariner les côtelettes de porc pendant 20 à 30 minutes.
  4. Chauffer une poêle à griller intérieure ou un gril extérieur à feu moyen-élevé. Retirer les côtelettes de porc de la marinade et jeter l'excédent de marinade. Placer les côtelettes de porc sur le gril chaud pendant 4 minutes de chaque côté, en les retournant une fois jusqu'à ce que la température interne du porc mesure entre 145°F (162,7°C) pour une cuisson à point et 160°F (71,1°C) pour une température moyenne sur un thermomètre à viande.
  5. Transférer les côtelettes de porc grillées sur une planche à découper et laisser reposer 3 minutes avant de trancher contre le grain.
  6. Verser la marinade réservée sur les tranches de porc avant de servir.

Information nutritionnelle par portion (1/4 de la recette) : Calories : 220 calories Protéines : 20 grammes Lipides : 9 grammes Sodium : 940 milligrammes Cholestérol : 50 milligrammes Gras saturés : 2 grammes Glucides : 9 grammes Fibres : 0 grammes.


Recette de côtelettes de faux-filet grillées

Assaisonner les côtelettes de sel et de poivre. Saupoudrez généreusement le steak de sel casher et de poivre noir fraîchement moulu, en vous assurant que tous les côtés du steak sont couverts.


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Ils ajoutent vraiment du piquant à la compote, qui est servie tiède.

recette Côtelettes de faux-filet grillées. Verser la marinade sur les côtelettes de porc, en réservant environ 1/4 tasse de marinade au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure. Préchauffer un gril extérieur à feu vif. Faites saumurer les côtelettes au réfrigérateur pendant au moins une heure et jusqu'à huit heures.

Laissez reposer 3 minutes. Steaks de faux-filet, romarin, ail, vinaigre balsamique et huile d'olive extra vierge. Retirez le porc du gril, tentez avec du papier d'aluminium

Côtelettes de porc au faux-filet grillées avec une sauce barbecue épicée facile allrecipes.com tendres, juteuses et garnies de sauce barbecue épicée, ces côtelettes de porc au faux-filet satisfont vos envies. Mélanger la sauce soja, la coriandre, l'ail, la cassonade, l'huile végétale et le jus de lime dans un bol. Avant de faire griller des côtelettes de porc au faux-filet, injectez-leur de la saveur et attendrissez-les en les faisant mariner toute une nuit.

Assaisonner les côtelettes de sel et de poivre des deux côtés. Laisser reposer les côtelettes de porc pendant 5 minutes. Expérimentez avec un mélange de liquides, comme de l'huile d'olive et du vinaigre de vin rouge, ou des jus de fruits, de l'huile d'arachide et de la sauce soja.

Vous voudrez faire saumurer les côtelettes de porc pendant vingt minutes, et pendant ce temps, vous pouvez faire chauffer votre gril et faire la compote de pêche aux bleuets. Sur un grill chaud, vos steaks cuisent assez rapidement, allant de très moelleux (très saignant) à un peu moelleux avec un peu de ressort (moyen) à assez ferme (bien cuit). Assurez-vous d'utiliser les échalotes.

Verser le vin sur les côtelettes et laisser mariner à température ambiante pendant 30 minutes en retournant une fois. Ces beautés ont été grillées à 400 & 176f en 8 minutes. Utilisez environ 1 tasse de liquide pour quatre côtelettes.

Dans un grand plat allant au four, disposer les côtelettes de porc faux-filet en une couche uniforme. Dans une petite casserole, mélanger la cassonade, le jus de pomme, l'huile, la sauce soja, le gingembre, le sel et le poivre. Dans le bol d'un robot culinaire, mélanger le persil, le romarin, le thym, l'ail, la moutarde et l'huile d'olive et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Mélanger l'eau, le sel et la cassonade jusqu'à ce que le sel se dissolve, puis verser sur les côtelettes de porc faux-filet. Faire mariner les côtelettes de porc pendant 20 à 30 minutes. Placer les côtelettes d'agneau dans une assiette creuse.

Retirez les côtelettes de porc faux-filet de la saumure et séchez-les avec du papier absorbant, puis saupoudrez les côtelettes d'une épaisse couche d'épice. Dans un grand plat allant au four, disposer les côtelettes de porc faux-filet en une couche uniforme. Placer l'huile sur le gril, badigeonner le dessus du mélange d'huile d'olive.

Cuire jusqu'à ce que les côtelettes commencent à dorer sur le fond, environ 2 minutes, puis retourner les côtelettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de l'autre côté, environ 2 minutes de plus. Saumurez les côtelettes, préparez le glaçage : Comment saumurer les côtelettes de porc.

Assaisonner les côtes de veau avec du sel et du poivre noir et arroser généreusement d'huile d'olive. Laisser reposer 3 minutes. Assaisonner les côtelettes de sel et de poivre des deux côtés.

Faire mariner les côtelettes de porc pendant 20 à 30 minutes. Verser la marinade sur les côtelettes de porc, en réservant environ 1/4 tasse de marinade au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure. Retirer le porc du gril, le couvrir de papier d'aluminium

Juste avant d'allumer le gril, mélanger les ingrédients du glaçage dans un petit bol jusqu'à consistance lisse. Pendant que le gril chauffe, mélanger les ingrédients du mélange d'épices dans un petit bol. Ajouter les côtelettes de porc et laisser mariner au réfrigérateur au moins 2 heures.

Pendant que le gril préchauffe, mélanger les ingrédients du mélange. Côtelettes de faux-filet grillées avec sauce mole. Assaisonner les côtelettes de sel et de poivre des deux côtés.

Essayez d'ajouter une ou deux gousses d'ail émincé et une pincée de romarin frais pour terminer. Faites griller vos côtelettes de porc au faux-filet. Envelopper dans une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant 12 heures ou toute la nuit.

Mélangez l'eau, la sauce soja, l'huile végétale, l'assaisonnement au poivre citronné et l'ail émincé dans un bol profond. Assaisonnez les côtelettes avec une quantité généreuse de sel et de poivre des deux côtés. Assaisonner les côtelettes avec une quantité généreuse de sel et de poivre des deux côtés.

Mélanger la sauce soja, la coriandre, l'ail, la cassonade, l'huile végétale et le jus de lime dans un bol. Peut être réfrigéré jusqu'à 2 semaines. Mettez les côtelettes de porc sur le gril à feu vif direct.

Retirer les côtelettes de porc de la marinade et secouer l'excédent. Préchauffer le gril à feu moyen-élevé et badigeonner d'huile d'olive. Dans un plat, mélangez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec l'ail, le romarin et la sauge.

Il se marie bien avec des pommes de terre rôties, une salade verte et des fruits frais. J'avais le vinaigre balsamique et l'huile d'olive extra vierge dans le garde-manger, ainsi que le sel et le poivre (non illustrés). Quelques dollars pour le romarin et l'ail frais, et j'ai dîné prêt à partir.

Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le romarin et le jus de citron. Préchauffer le gril à feu moyen-élevé et badigeonner d'huile d'olive. Assaisonner les côtelettes de sel et de poivre des deux côtés.

La marinade de cette recette peut être facilement modifiée selon vos goûts. Mélanger l'eau et la fécule de maïs dans un petit bol et incorporer au mélange de cassonade. Retirer le porc du gril, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 3 minutes avant de servir.


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Côtelettes de porc faux-filet à la thaï - Recettes

1. Fouetter ensemble la sauce soja, la coriandre, l'ail, la cassonade, l'huile végétale et le jus de lime dans un bol.
2. Dans un grand plat allant au four, disposer les côtelettes de faux-filet en une couche uniforme. Verser la marinade sur les côtelettes de porc, en réservant environ 1/4 tasse de marinade au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
3. Faites mariner les côtelettes de porc pendant 20 à 30 minutes.
4. Faites chauffer une poêle à griller intérieure ou un gril extérieur à feu moyen-élevé. Retirer les côtelettes de porc de la marinade, jeter l'excédent
Marinade. Placer les côtelettes de porc sur le gril chaud pendant 4 minutes de chaque côté, en les retournant une fois jusqu'à ce que la température interne du porc mesure entre 145 °F. (moyennement saignant) et 160°F. (moyen) sur un thermomètre à viande.
5. Transférer les côtelettes de porc grillées sur une planche à découper et laisser reposer 3 minutes avant de trancher contre le grain.
6. Verser la marinade réservée sur le porc tranché avant de servir.

* Servir le porc sur un lit de nouilles aux arachides pour un bol de nouilles au porc thaïlandais ou avec une salade d'herbes de basilic frais, de menthe, d'oignons verts et de coriandre.


Galettes de porc aux herbes et courgettes

Cette recette vous est proposée en partenariat avec le Office national du porc, mettant en valeur la cuisine avec du porc pour créer des repas nutritifs dans le cadre d'un mode de vie équilibré. Toutes les opinions sont les miennes.

Si vous êtes coincé dans une ornière et que vous cherchez quelque chose d'un peu différent qui ne prend pas trop de temps à faire, je vous recommande fortement d'essayer ces galettes de porc et de courgettes! Ils sont excellents pour la préparation des repas si vous préférez cuisiner 1 à 2 jours à l'avance pendant ces semaines chargées comme je le fais. Bien que j'aime cuisiner, je trouve qu'adopter cette approche pour libérer du temps lorsqu'il peut être limité conduit à une meilleure productivité et à un bonheur général à long terme. Il s'agit de prendre soin de soi et d'être conscient de ces petits changements qui ont un impact énorme au fil du temps.

Le porc est polyvalent, délicieux et prend la saveur de tout ce que vous y ajoutez. Il existe diverses coupes maigres disponibles sur le marché qui pourraient facilement s'intégrer à n'importe quel plan de repas bien équilibré. Jetez un œil au site Web de l'Office national du porc pour de nombreuses recettes, informations et inspiration! Si cette recette vous plaît, vous apprécierez probablement aussi ces côtelettes de porc méditerranéennes.

Dans ma recette, j'ai utilisé du porc haché et ajouté des courgettes fraîchement râpées qui cuisaient magnifiquement et offraient une belle texture. Ce serait probablement aussi un excellent moyen de cacher des légumes supplémentaires à vos enfants :) Certains crumbles crémeux de feta ajoutent un bon coup de pied salé, le zeste de citron fait ressortir les saveurs et le chili thaï finement haché apporte un peu de piquant pour vous faire revenir pour plus . Servez-le avec une salade grecque fraîche et ma sauce feta et je vous promets que ce sera incroyable !

Conseils utiles:
Pour obtenir la lecture de température la plus précise, je suggère d'utiliser un thermomètre à viande numérique. Le porc haché et les saucisses doivent toujours être cuits à une température interne de 160 F et un thermomètre à viande vous aidera à atteindre cette température !

Préparer tous les ingrédients à l'avance vous facilitera la vie. Ramassez du porc haché lors de votre prochaine course à l'épicerie pour le conserver au congélateur jusqu'au moment de l'utiliser. Préparez tous les autres ingrédients avant de commencer. Trancher et hacher les ingrédients d'une salade 1-2 jours à l'avance et assembler au besoin. J'ai généralement ce que nous appelons nos « favoris pour le réfrigérateur » sous la main et cela comprend des mini-concombres tranchés, des bébés épinards lavés, des tomates cerises rincées et une variété d'olives. Lorsque vous avez une protéine comme le porc cuite et prête, il est facile de sortir ces articles préparés du réfrigérateur pour les déguster à part - la quantité dépend de vous.

Si vous suivez un régime pauvre en glucides, broyer des couennes de porc à utiliser à la place de la chapelure est un excellent moyen de lier ces galettes !

Galettes de porc aux herbes et courgettes
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 12-15 minutes | Donne huit galettes de 2 onces

Ingrédients:
1,5 lb de porc haché (mélange 80/20)
1 tasse de courgettes râpées
1 œuf extra gros
½ tasse de chapelure panko ou de couennes de porc finement broyées
2-3 gousses d'ail finement hachées
1 cuillère à soupe d'ail en poudre
1 cuillère à soupe de poivre citronné OU d'assaisonnement grec
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sauge fraîche hachée
¼ tasse de persil frais haché
tasse de feta émietté
le zeste d'un citron moyen
Facultatif : 1 petit piment rouge

Pour la sauce féta :
tasse de feta émietté
½ tasse de yaourt grec nature
1 à 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches ou séchées comme l'aneth, le persil, l'origan, la ciboulette
Le jus de votre citron zesté
Sel et poivre au goût

Servir: Concombre fraîchement tranché, tomates cerises, olives, pousses d'épinards et oignon rouge

Des lignes directrices:
Mélanger tous les ingrédients pour les galettes de porc dans un grand bol. Mélanger délicatement à l'aide d'une fourchette, puis diviser en huit portions égales et former des galettes de 1 pouce d'épaisseur à l'aide de vos mains.

Ajouter une cuillère à soupe d'huile neutre dans une grande poêle à feu moyen. Saisir les galettes pendant 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 °F sur un thermomètre à viande.

Mélanger les ingrédients de la sauce feta dans un robot culinaire et assaisonner au goût. Servez les galettes de porc avec les ingrédients de la salade préparée et la sauce feta!

Les galettes peuvent être conservées dans un contenant hermétique jusqu'à deux jours et doivent être consommées pendant cette période. J'ai trouvé qu'il était préférable de les réchauffer dans la friteuse ou le four.


Mes côtelettes de porc à la mijoteuse faciles sont vraiment un repas à la mijoteuse à préparer et à oublier.

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ces délicieuses côtelettes de porc étouffées.

  • 4-6 côtelettes de porc, avec ou sans os (j'ai utilisé des côtelettes de porc New York)
  • 1 (boîte de 10 ½ oz) de crème de poulet
  • 1 (boîte de 10 ½ oz) de crème de champignons
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1 sachet de mélange de soupe à l'oignon
  • ½ cuillère à café de poivre noir

Comme je l'ai noté ci-dessus, j'aime utiliser des côtelettes de porc désossées lorsque je prépare ce plat.

La bonne nouvelle est, cependant, que vous pouvez utiliser les côtelettes de porc que votre famille préfère. Les côtelettes de porc non désossées sont très bien aussi!

Les soupes ajoutent vraiment beaucoup de saveur à ce plat pendant la cuisson.

L'une de mes choses préférées à propos de cette recette de côtelettes de porc à la mijoteuse est la délicieuse sauce qu'elle crée.

J'aime toujours faire de la purée de pommes de terre et des légumes pour accompagner ce plat. Les biscuits sont également merveilleux trempés dans cette délicieuse sauce.

C'est le repas parfait pour commencer avant de partir à l'église le dimanche matin !

Entrer pour gagner

Je suis tellement excité de partager que je vais offrir une cocotte Le Creuset (à vous de choisir la couleur !) sponsorisée par The Ohio Pork Council ! Pour participer, il suffit de suivre les instructions ci-dessous. Bonne chance!


Comment faire cuire des côtelettes de porc sans les dessécher ?

Cette méthode de saisie et de cuisson est un excellent moyen d'empêcher les côtelettes de porc de se dessécher. Saisir les côtelettes de porc aide à former une belle croûte dorée et à retenir l'humidité pour la cuisson au four. De plus, étant donné que les fours ne sont parfois pas précis ou que nos côtelettes de porc sont de tailles différentes, la meilleure façon de cuire les côtelettes de porc sans les sécher est de ne pas trop les cuire. Utilisez un thermomètre à viande et arrêtez de les cuire une fois qu'ils ont atteint une température interne de 145 °F au point le plus épais.


Comment faire cuire des côtelettes de porc coréennes

J'ai fait une marinade simple avec sauce soja, Ail et Gingembre, certains mon chéri et certaines Sriracha sauce. Les côtelettes de porc sont ensuite marinées un peu, puis poêlées dans ma poêle de confiance. Enfin, j'ai fini de les cuire au four pendant quelques minutes.

Une fois la cuisson terminée, la sauce s'épaissit et caramélise, vous vous retrouvez donc avec ces délicieuses côtelettes de porc sucrées et un peu épicées qui fondent dans la bouche. Si simples à faire et vraiment ces côtelettes de porc sont un dîner idéal à préparer après une journée de travail bien remplie.



Commentaires:

  1. Moogukasa

    Je joins. C'était avec moi aussi. Nous pouvons communiquer sur ce thème.

  2. Quincey

    Bravo, cette phrase est tombée justement à dessein

  3. Teithi

    Je pense que vous n'avez pas raison.

  4. Tracey

    La question est intéressante, je vais également participer à la discussion.

  5. Weyland

    Je vous en souviendrai! Je paierai avec toi!

  6. Naalyehe Ya Sidahi

    À mon avis, vous vous trompez. Je peux le prouver. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  7. Crudel

    Je suis définitif, je suis désolé, il y a une offre d'attente.



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