Recettes traditionnelles

Pommes mûres aromatiques

Pommes mûres aromatiques

Passer d'abord les raisins secs sous un jet d'eau froide, puis les faire tremper dans de l'eau chaude avec de l'essence de rhum, pour les combiner avec l'arôme du rhum. Les pommes sont lavées et les tiges sont enlevées en prenant soin de ne pas trop écraser la pomme... Je n'ai pas d'épileur, j'ai donc utilisé un couteau et une cuillère à café. L'excès de pomme, qui est retiré du milieu, n'est pas jeté ... il est mis avec les pommes dans la plaque à pâtisserie.

Égoutter les raisins secs et mélanger avec les noix grillées et les morceaux hachés et 2 cuillères à soupe de sucre. Remplissez les pommes. L'eau dans laquelle les raisins ont été trempés est conservée.

Dans une casserole, caraméliser 4 cuillères à soupe de sucre jusqu'à ce qu'il soit doré, sans brûler, et tremper avec de l'eau de raisin. Laisser sur feu doux jusqu'à dissolution du sucre. Placez les pommes dans le sirop en prenant soin de ne pas renverser, mettez un morceau de chocolat sur chaque pomme et mettez-le au four à 180 degrés pendant une heure... .c'est dommage de le jeter... puis de le sortir et de le laisser refroidir.(j'ai utilisé 2 casseroles car je n'en avais pas de disponible à l'époque pour toutes les mettre)

Bien battre la chantilly avec le sucre, si elle n'est pas déjà sucrée. Faire fondre 2 morceaux de chocolat ménager au micro-ondes avec le lait et laisser refroidir. Lorsqu'elle est froide, l'ajouter à la chantilly et bien mélanger. Je n'ai mis que 2 cuillères à soupe de chocolat fondu....

Les pommes sont servies froides avec de la chantilly et du chocolat dessus... elles sont folles, croyez moi.... aaaa.... et il y a aussi la sauce caramel qui se forme dans le plateau... délicieuse !!!!

P.S. J'ai mis 4 portions... bon, j'ai dit que je reçois 2 personnes... mais je ne sais pas quoi dire....



Ingrédients

Préchauffer le four à 280 degrés Celsius.

Retirez la queue, coupez les pommes en deux et enlevez les pépins. Gardez une partie du noyau que vous hachez.

Mélanger le beurre, le sirop d'érable, l'avoine, les pommes hachées, la moitié de la quantité de noix, la cannelle et le lait d'amande dans un petit bol.

Garnissez chaque pomme de la garniture obtenue et placez-les une à une dans un moule ou une plaque allant au four. Parsemer le dessus des noix restantes.

Cuire les pommes au four préchauffé pendant environ 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et que les noix soient frites. Laissez-les refroidir environ 5 minutes avant de servir.
Servir comme ça ou avec de la crème glacée.


Pommes au four en pâte feuilletée

Puis épluchez. Mettez les pommes dans un bol d'eau dans lequel vous mettez le jus d'un citron et quelques tranches de citron. Les pommes auront une fine saveur de citron et ne s'oxyderont pas.

Dans une assiette, mélanger le sucre avec la cannelle. Saupoudrer les pommes de sucre à la cannelle jusqu'à ce qu'elles soient recouvertes d'une couche de sucre.

Garnir l'intérieur du merelo de noix moulues, confiture d'abricots,
quelques raisins secs, puis à nouveau de la confiture et des noix. Placer un cube dessus
beurre et saupoudrer d'un peu de cannelle.

Couper une feuille de pâte feuilletée en 4 parts égales.

Repliez chaque pomme en la couvrant bien de tous les côtés.

Placer les pommes dans la plaque du four sur du papier sulfurisé. Bien graisser chaque pomme avec le jaune d'oeuf.

Cuire 30 minutes à 200 degrés Celsius (ou selon
instructions sur l'emballage de la pâte feuilletée)

Garnir de sirop de chocolat et servir avec modération.

Recette vidéo APPLIQUÉ EN FEUILLE inférieur:


Lavez très bien les pommes, coupez le haut, enlevez le dos, puis pour obtenir l'effet d'une pomme comme un bouton fleuri, faites des entailles circulaires autour de son centre. Mettez les pommes dans une poêle, beurrées avec un peu de beurre et ajoutez au milieu de chacun deux caramels.

Le beurre, conservé à température ambiante, se mélange à la cassonade et chauffe 30 secondes au micro-ondes. Ajoutez ensuite la farine et la cannelle, et le mélange obtenu est versé sur chaque pomme.

Photos de la première page : pomme au four au caramel , Shutterstock


Pommes au four à la cannelle

Voici une recette parfaite pour l'été ou l'automne : des pommes mûres à la cannelle. Il est parfait pour le petit déjeuner ou une collation sucrée. Ils sont faciles à préparer et extrêmement parfumés, grâce à la cannelle.

Préchauffer le four à 280 degrés Celsius.

Retirez la queue, coupez les pommes en deux et enlevez les pépins. Gardez une partie du noyau que vous hachez.

Mélanger le beurre, le sirop d'érable, l'avoine, les pommes hachées, la moitié de la quantité de noix, la cannelle et le lait d'amande dans un petit bol.

Garnissez chaque pomme de la garniture obtenue et placez-les une à une dans un moule ou une plaque allant au four. Parsemer le dessus des noix restantes.

Cuire les pommes au four préchauffé pendant environ 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et que les noix soient frites. Laissez-les refroidir environ 5 minutes avant de servir.
Servir comme ça ou avec de la crème glacée.


Méthode de préparation

Creusez les pommes avec un couteau en laissant environ 1 cm intact à partir de la base

Mettez-les dans la Crock Pot 6 L Faire sauter et ajoutez l'eau, la cardamome et les graines de piment de la Jamaïque

Collez un petit bâton de cannelle dans chacun et remplissez les pommes de raisins secs

Ajoutez une cuillère à soupe de cassonade à chacun, suivi d'un peu de poudre de cannelle (chacun)

Ensuite, appliquez un cube de beurre sur le dessus

Saupoudrer de cognac ou de cerise

Déballez la gousse de vanille et ajoutez les graines dans le bol

Set Crock Pot 6 L Faire sauter pendant 2 heures et 30 minutes (pour 4 grosses pommes) et le programme & ldquohigh & rdquo

Vérifiez-les, et quand ils ont ramolli, servez-les sur une assiette, avec quelques cuillères à soupe de la sauce qu'ils ont laissée, une glace à la vanille ou au caramel et un nappage à la vanille sur le dessus.


3 recettes d'automne aux poires : Simples, rapides et parfumées !

Que vous aimiez les poires ou que vous ne pensiez pas à trop de combinaisons dans lesquelles vous pourriez les manger, cet automne, vous pourrez découvrir de nouvelles saveurs surprenantes!

Avec l'automne, beaucoup de fruits absolument délicieux apparaissent, dont vous pouvez profiter au maximum. Non seulement les fruits de saison sont savoureux, mais ils sont aussi un excellent moyen de soutenir les producteurs locaux et de consommer des aliments de manière durable.

Les poires sont parmi les principales stars de la saison, avec un arôme frais et sucré, seulement bon à intégrer dans les recettes les plus délicieuses. Si vous voulez préparer quelque chose de spécial, d'impressionnant, mais toujours aussi simple que possible, choisissez l'une des options ci-dessous !

Top 3 des recettes d'automne aux poires : Facile, rapide et élégante !

1. Poire placée au prosecco, avec de la ricotta et de la vanille
Ingrédient:
  • 350 ml de prosecco
  • 240 ml d'eau
  • 200g de sucre
  • jus d'un demi citron
  • zeste d'un citron
  • 4 poires pas très mûres
  • 30g de ricotta
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • une gousse de vanille
Mode de préparation :

Mettez le prosecco, l'eau et le sucre dans une casserole assez grande pour les quatre poires. Mélangez le tout au fouet, à feu moyen, jusqu'à ce que le sucre fonde.

Lorsque le sucre est fondu, ajoutez le jus et le zeste de citron, puis les poires. Lorsque tout commence à bouillir, réglez le feu au minimum et laissez mijoter les poires jusqu'à ce qu'elles deviennent molles et absorbent le sirop qui se forme. Cela ne devrait pas prendre plus de 30 minutes !

Laissez refroidir les poires dans la sauce prosecco et citron pendant que vous préparez la mousse de ricotta. Mélanger le fromage fin avec le sucre en poudre et ajouter les graines de gousse de vanille. Vous obtiendrez une composition légère, crémeuse et absolument divine, que vous répartirez à parts égales sur chaque poire, avant de servir.

2. Camembert aux poires, romarin et pacanes
Ingrédient:
  • une petite meule de camembert
  • ou à coapta
  • une branche de romarin
  • une cuillerée de miel
  • quelques noix de pécan
Mode de préparation :

Soyez prêt pour la recette de poire la plus simple et la plus impressionnante! Il vous suffit de quelques ingrédients et d'un ramequin adapté au four.

Couper la meule de fromage en deux, horizontalement. Mettez la première moitié dans le bol, puis recouvrez-la de romarin frais, de miel et de pacanes hachées.

Lavez la poire, puis coupez-la en cubes ou en tranches fines. Mettez-les sur le miel, le romarin et les noix, puis mettez l'autre moitié de camembert dans le bol. Recouvrez-le avec les mêmes ingrédients : poire, miel, romarin et noix. Laissez le tout au four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait une croûte dorée.

3. Poires au four avec avoine et miel
Ingrédient:
  • 3 poires moyennes
  • 6 cuillères à soupe de flocons d'avoine
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • une cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à soupe d'amandes effilées ou d'amandes entières
  • une cuillère à soupe d'huile de coco
  • une pincée de sel
Mode de préparation :

Préchauffer le four à 200 degrés Celsius. Pendant ce temps, lavez les fruits et coupez-les en deux. Creusez chaque moitié au centre pour faire de la place pour la garniture. Graisser les demi-poires avec de l'huile de noix de coco.

Dans un bol séparé, mélanger les flocons d'avoine, le miel, la cannelle, la poudre de sel et les flocons d'amandes. Si vous n'avez pas d'amandes effilées, vous pouvez utiliser des amandes hachées grossièrement. Mettez le mélange dans chaque poire, puis mettez le tout au four pendant 30-40 minutes.

Servez le dessert tiède, nature ou avec une tasse de glace à la vanille. Ouieuh !


Le chocolat chaud, une boisson qui rappelle à beaucoup d'entre nous l'enfance. Elle est, pour ainsi dire, la grand-mère du chocolat chaud d'aujourd'hui, mais elle a plusieurs bienfaits pour la santé. Pour en faire un régal pour les grands jours, décorez la tasse d'un filet de crème et d'un peu de chocolat râpé.

Avez-vous déjà essayé de faire du jus d'orange & #8230mais chauffé? Et délicieux! Pour l'amener à un autre niveau et le personnaliser à votre goût, vous pouvez le sucrer avec un peu de miel et vous pouvez ajouter quelques épices : cannelle, clou de girofle, anis, romarin, etc.


Gâteau aux pommes en tranches

Ingrédients

Méthode de préparation

Dans un grand bol, ajouter la farine avec la levure chimique et le sel. Bien mélanger, puis ajouter le beurre fondu, les 3 œufs et le noyau de vanille. Mélanger le tout au batteur pendant environ 5 minutes, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

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Tapisser une plaque à pâtisserie de beurre et d'un peu de farine et ajouter la pâte à gâteau. Niveler bien. Lavez bien les pommes et coupez-les en fines tranches. Ajouter les tranches de pomme sur la pâte à gâteau, saupoudrer de cannelle et de sucre et cuire au four pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que la pâte passe le test du cure-dent. Le gâteau aux pommes rapide est prêt.