Recettes traditionnelles

L'ex-maire vole un mélangeur pour pizza et plus

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Dans le Media Mix de cette semaine, une sécurité plus rapide dans les aéroports, plus un juge ordonne une date comme punition

Arthur Bovino

Mix média hebdomadaire

Les octets quotidiens Weekly Media Mix résume les grandes histoires culinaires de la semaine.

Industrie
• Dunkin' Donuts va en Inde, mais ils se concentrent sur la nourriture, donc ils ne seront pas en concurrence avec Starbucks. [Norme commerciale]

Voyage en avion
• Vingt-huit nouveaux aéroports adopteront un programme de test où les voyageurs aériens qui donnent volontairement des informations générales peuvent passer par la sécurité de l'aéroport sans enlever leurs chaussures, ceintures et manteaux. [Los Angeles Times]

Restaurants
• Grant Achatz est à la recherche d'un emplacement à New York pour une deuxième succursale de The Aviary. [Le repas du jour]

• Les nouveaux propriétaires d'Elaine envisagent d'ouvrir un restaurant américain décontracté et raffiné à la place du restaurant historique. [Poste de New York]

Honte de la semaine
• Un ancien maire de Californie a plaidé coupable d'avoir volé un mélangeur commercial de 1 300 $ pour faire de la pâte à pizza à la maison. Nous pensons qu'il se trompe peut-être. [PA]

• Un juge a ordonné à un homme d'acheter des fleurs à sa femme, de l'emmener dîner, puis d'aller jouer au bowling avec elle après avoir comparu devant le tribunal pour une accusation de violence domestique mineure parce qu'il avait oublié son anniversaire, s'était pris une querelle et avait poussé sa femme. [PA]

Les tendances
• Les cupcakes sont-ils l'équivalent comestible des câlins ? Cet écrivain se penche sur la psychologie derrière l'engouement pour les cupcakes. [Washington Post]

Monde de l'alimentation
• Un réseau social « gourmands » est en préparation, avec des liens vers Facebook et Twitter pour discuter de tous les plats qu'ils mangent et des endroits où ils vont. [Reuters]

The Daily Byte est une chronique régulière consacrée à la couverture des nouvelles et des tendances alimentaires intéressantes à travers le pays. Cliquez ici pour les colonnes précédentes.


Comment faire de la pâte à pizza au petit épeautre maison (au four ou au gril)

En grandissant, cette tradition impliquait des pizzas à emporter du point de livraison de pizza dans le placard. Parfois, l'attente pour notre pizza du vendredi soir pouvait durer des heures, mais cela en valait toujours la peine. Je ne sais pas si la pizza était vraiment spéciale ou si la tradition d'avoir une pizza tous les vendredis soirs faisait que l'attente en valait la peine.

Après m'être tourné vers la vraie nourriture, j'ai réalisé que la plupart des tartes à emporter ne sont pas faites avec les meilleurs ingrédients. L'ignorance est vraiment un bonheur (enfin, jusqu'à ce que votre estomac et votre tête commencent à vous dire le contraire, ce qui est généralement le cas avec les aliments trop transformés).

Juste parce que nous avions résolu d'éviter les aliments transformés, Cela ne signifiait pas que nous ne pouvions pas maintenir la tradition du vendredi soir de ma famille en vie. Je connaissais la solution : faire des pizzas à la maison, dans ma propre cuisine, où je pouvais utiliser les meilleurs ingrédients. Il n'y avait qu'un petit problème. À l'époque, je ne savais pas exactement comment cuisiner tout ce qui ne venait pas d'une boîte ou d'un emballage.

Ma première pizza maison avait le goût et la sensation plus du carton que de la vraie nourriture. Mes tentatives suivantes ont été tout aussi mauvaises. Enfin, un soir, après s'être vu servir une trop grande quantité de pizzas ressemblant à des briques, Dustin a supplié : « Pourquoi ne faisons-nous pas une pause dans la pizza pendant un moment ». Pour quelqu'un d'aussi têtu que moi, ce n'était tout simplement pas le cas. va arriver.

Après quelques recherches sur la façon de faire une pizza maison comestible, j'ai essayé de refaire de la pizza. Ce soir-là, j'ai fait une pizza complètement comestible. En fait, c'était plus que comestible, c'était incroyable ! La croûte était croustillante et moelleuse. Le fromage était fondu avec quelques taches brunes et la sauce était parfaitement assaisonnée. La tradition de ma famille pourrait perdurer, le style fait maison.

La soirée pizza est désormais une affaire de famille. Les enfants ramassent et versent la farine dans le bol désigné, puis étalent la pâte en volant de petits morceaux de pâte après chaque rouleau, et Dustin râpe le fromage. À ce stade, j'ai été nommé superviseur en chef des pizzas, ce qui signifie que je chauffe le four, réchauffe la pierre de cuisson et m'assure que les enfants ne dévorent pas complètement la pâte crue.

Le vendredi soir, je partage occasionnellement une photo ou une vidéo de fabrication de pizza via Instagram Story. Chaque fois que je partage une création de pizza maison, je reçois des questions sur la recette de pâte à pizza au petit épeautre utilisée pour faire la croûte. La plupart du temps, je renvoie mes amis lecteurs à une recette de pâte à pizza initialement publiée sur le blog en 2013. Dans cet article, j'ai partagé ma recette de pâte à pizza de blé entier, que je viens de mettre à jour l'année dernière avec une note en bas pour inclure instructions pour faire de la pâte à pizza au petit épeautre. Il est un peu difficile de lire cet article, puis de lire les notes en petit épeautre tout en bas, alors j'ai pensé qu'il serait utile d'écrire un tout nouvel article sur la fabrication de la pâte à pizza en petit épeautre.


Comment faire de la pâte à pizza au petit épeautre maison (au four ou au gril)

En grandissant, cette tradition impliquait des pizzas à emporter du point de livraison de pizza dans le placard. Parfois, l'attente pour notre pizza du vendredi soir pouvait durer des heures, mais cela en valait toujours la peine. Je ne sais pas si la pizza était vraiment spéciale ou si la tradition d'avoir une pizza tous les vendredis soirs faisait que l'attente en valait la peine.

Après m'être tourné vers la vraie nourriture, j'ai réalisé que la plupart des tartes à emporter ne sont pas faites avec les meilleurs ingrédients. L'ignorance est vraiment un bonheur (enfin, jusqu'à ce que votre estomac et votre tête commencent à vous dire le contraire, ce qui est généralement le cas avec les aliments trop transformés).

Juste parce que nous avions résolu d'éviter les aliments transformés, Cela ne signifiait pas que nous ne pouvions pas maintenir la tradition du vendredi soir de ma famille en vie. Je connaissais la solution : faire des pizzas à la maison, dans ma propre cuisine, où je pouvais utiliser les meilleurs ingrédients. Il n'y avait qu'un petit problème. À l'époque, je ne savais pas exactement comment cuisiner tout ce qui ne venait pas d'une boîte ou d'un emballage.

Ma première pizza maison avait le goût et la sensation plus du carton que de la vraie nourriture. Mes tentatives suivantes ont été tout aussi mauvaises. Enfin, un soir, après s'être vu servir une trop grande quantité de pizzas ressemblant à des briques, Dustin a supplié : « Pourquoi ne faisons-nous pas une pause dans la pizza pendant un moment ». Pour quelqu'un d'aussi têtu que moi, ce n'était tout simplement pas le cas. va arriver.

Après quelques recherches sur la façon de faire une pizza maison comestible, j'ai essayé de refaire de la pizza. Ce soir-là, j'ai fait une pizza complètement comestible. En fait, c'était plus que comestible, c'était incroyable ! La croûte était croustillante et moelleuse. Le fromage était fondu avec quelques taches brunes et la sauce était parfaitement assaisonnée. La tradition de ma famille pourrait perdurer, le style fait maison.

La soirée pizza est désormais une affaire de famille. Les enfants ramassent et versent la farine dans le bol désigné, puis étalent la pâte en volant de petits morceaux de pâte après chaque rouleau, et Dustin râpe le fromage. À ce stade, j'ai été nommé superviseur en chef des pizzas, ce qui signifie que je chauffe le four, réchauffe la pierre de cuisson et m'assure que les enfants ne dévorent pas complètement la pâte crue.

Le vendredi soir, je partage occasionnellement une photo ou une vidéo de fabrication de pizza via Instagram Story. Chaque fois que je partage une création de pizza maison, je reçois des questions sur la recette de pâte à pizza au petit épeautre utilisée pour faire la croûte. La plupart du temps, je renvoie mes amis lecteurs à une recette de pâte à pizza initialement publiée sur le blog en 2013. Dans cet article, j'ai partagé ma recette de pâte à pizza de blé entier, que je viens de mettre à jour l'année dernière avec une note en bas pour inclure instructions pour faire de la pâte à pizza au petit épeautre. Il est un peu difficile de lire cet article, puis de lire les notes en petit épeautre tout en bas, alors j'ai pensé qu'il serait utile d'écrire un tout nouvel article sur la fabrication de la pâte à pizza en petit épeautre.


Comment faire de la pâte à pizza au petit épeautre maison (au four ou au gril)

En grandissant, cette tradition impliquait des pizzas à emporter du point de livraison de pizza dans le placard. Parfois, l'attente pour notre pizza du vendredi soir pouvait durer des heures, mais cela en valait toujours la peine. Je ne sais pas si la pizza était vraiment spéciale ou si la tradition d'avoir une pizza tous les vendredis soirs faisait que l'attente en valait la peine.

Après m'être tourné vers la vraie nourriture, j'ai réalisé que la plupart des tartes à emporter ne sont pas faites avec les meilleurs ingrédients. L'ignorance est vraiment un bonheur (enfin, jusqu'à ce que votre estomac et votre tête commencent à vous dire le contraire, ce qui est généralement le cas avec les aliments trop transformés).

Juste parce que nous avions résolu d'éviter les aliments transformés, Cela ne signifiait pas que nous ne pouvions pas maintenir la tradition du vendredi soir de ma famille en vie. Je connaissais la solution : faire des pizzas à la maison, dans ma propre cuisine, où je pouvais utiliser les meilleurs ingrédients. Il n'y avait qu'un petit problème. À l'époque, je ne savais pas exactement comment cuisiner tout ce qui ne venait pas d'une boîte ou d'un emballage.

Ma première pizza maison avait le goût et l'impression plus du carton que de la vraie nourriture. Mes tentatives suivantes ont été tout aussi mauvaises. Enfin, un soir, après s'être vu servir une trop grande quantité de pizzas ressemblant à des briques, Dustin a supplié : « Pourquoi ne faisons-nous pas une pause dans la pizza pendant un moment ». Pour quelqu'un d'aussi têtu que moi, ce n'était tout simplement pas le cas. va arriver.

Après quelques recherches sur la façon de faire une pizza maison comestible, j'ai essayé de refaire de la pizza. Ce soir-là, j'ai fait une pizza complètement comestible. En fait, c'était plus que comestible, c'était incroyable ! La croûte était croustillante et moelleuse. Le fromage était fondu avec quelques taches brunes et la sauce était parfaitement assaisonnée. La tradition de ma famille pourrait perdurer, le style fait maison.

La soirée pizza est désormais une affaire de famille. Les enfants ramassent et versent la farine dans le bol désigné, puis étalent la pâte en volant de petits morceaux de pâte après chaque rouleau, et Dustin râpe le fromage. À ce stade, j'ai été nommé superviseur en chef des pizzas, ce qui signifie que je chauffe le four, réchauffe la pierre de cuisson et m'assure que les enfants ne dévorent pas complètement la pâte crue.

Le vendredi soir, je partage occasionnellement une photo ou une vidéo de fabrication de pizza via Instagram Story. Chaque fois que je partage une création de pizza maison, je reçois des questions sur la recette de pâte à pizza au petit épeautre utilisée pour faire la croûte. La plupart du temps, je renvoie mes amis lecteurs à une recette de pâte à pizza initialement publiée sur le blog en 2013. Dans cet article, j'ai partagé ma recette de pâte à pizza de blé entier, que je viens de mettre à jour l'année dernière avec une note en bas pour inclure instructions pour faire de la pâte à pizza au petit épeautre. Il est un peu difficile de lire cet article, puis de lire les notes en petit épeautre tout en bas, alors j'ai pensé qu'il serait utile d'écrire un tout nouvel article sur la fabrication de la pâte à pizza en petit épeautre.


Comment faire de la pâte à pizza au petit épeautre maison (au four ou au gril)

En grandissant, cette tradition impliquait des pizzas à emporter du point de livraison de pizza dans le placard. Parfois, l'attente pour notre pizza du vendredi soir pouvait durer des heures, mais cela en valait toujours la peine. Je ne sais pas si la pizza était vraiment spéciale ou si la tradition d'avoir une pizza tous les vendredis soirs faisait que l'attente en valait la peine.

Après m'être tourné vers la vraie nourriture, j'ai réalisé que la plupart des tartes à emporter ne sont pas faites avec les meilleurs ingrédients. L'ignorance est vraiment un bonheur (enfin, jusqu'à ce que votre estomac et votre tête commencent à vous dire le contraire, ce qui est généralement le cas avec les aliments trop transformés).

Juste parce que nous avions résolu d'éviter les aliments transformés, Cela ne signifiait pas que nous ne pouvions pas maintenir la tradition du vendredi soir de ma famille en vie. Je connaissais la solution : faire des pizzas à la maison, dans ma propre cuisine, où je pouvais utiliser les meilleurs ingrédients. Il n'y avait qu'un petit problème. À l'époque, je ne savais pas exactement comment cuisiner tout ce qui ne venait pas d'une boîte ou d'un emballage.

Ma première pizza maison avait le goût et la sensation plus du carton que de la vraie nourriture. Mes tentatives suivantes ont été tout aussi mauvaises. Enfin, un soir, après s'être vu servir une trop grande quantité de pizzas ressemblant à des briques, Dustin a supplié : « Pourquoi ne faisons-nous pas une pause dans la pizza pendant un moment ». Pour quelqu'un d'aussi têtu que moi, ce n'était tout simplement pas le cas. va arriver.

Après quelques recherches sur la façon de faire une pizza maison comestible, j'ai essayé de refaire de la pizza. Ce soir-là, j'ai fait une pizza complètement comestible. En fait, c'était plus que comestible, c'était incroyable ! La croûte était croustillante et moelleuse. Le fromage était fondu avec quelques taches brunes et la sauce était parfaitement assaisonnée. La tradition de ma famille pourrait perdurer, le style fait maison.

La soirée pizza est désormais une affaire de famille. Les enfants ramassent et versent la farine dans le bol désigné, puis étalent la pâte en volant de petits morceaux de pâte après chaque rouleau, et Dustin râpe le fromage. À ce stade, j'ai été nommé superviseur en chef des pizzas, ce qui signifie que je chauffe le four, réchauffe la pierre de cuisson et m'assure que les enfants ne dévorent pas complètement la pâte crue.

Le vendredi soir, je partage occasionnellement une photo ou une vidéo de fabrication de pizza via Instagram Story. Chaque fois que je partage une création de pizza maison, je reçois des questions sur la recette de pâte à pizza au petit épeautre utilisée pour faire la croûte. La plupart du temps, je renvoie mes amis lecteurs à une recette de pâte à pizza initialement publiée sur le blog en 2013. Dans cet article, j'ai partagé ma recette de pâte à pizza de blé entier, que je viens de mettre à jour l'année dernière avec une note en bas pour inclure instructions sur la fabrication de la pâte à pizza au petit épeautre. Il est un peu difficile de lire cet article, puis de lire les notes en petit épeautre tout en bas, alors j'ai pensé qu'il serait utile d'écrire un tout nouvel article sur la fabrication de la pâte à pizza en petit épeautre.


Comment faire de la pâte à pizza au petit épeautre maison (au four ou au gril)

En grandissant, cette tradition impliquait des pizzas à emporter du point de livraison de pizza dans le placard. Parfois, l'attente pour notre pizza du vendredi soir pouvait durer des heures, mais cela en valait toujours la peine. Je ne sais pas si la pizza était vraiment spéciale ou si la tradition d'avoir une pizza tous les vendredis soirs faisait que l'attente en valait la peine.

Après m'être tourné vers la vraie nourriture, j'ai réalisé que la plupart des tartes à emporter ne sont pas faites avec les meilleurs ingrédients. L'ignorance est vraiment un bonheur (enfin, jusqu'à ce que votre estomac et votre tête commencent à vous dire le contraire, ce qui est généralement le cas avec les aliments trop transformés).

Juste parce que nous avions résolu d'éviter les aliments transformés, Cela ne signifiait pas que nous ne pouvions pas maintenir la tradition du vendredi soir de ma famille en vie. Je connaissais la solution : faire des pizzas à la maison, dans ma propre cuisine, où je pouvais utiliser les meilleurs ingrédients. Il n'y avait qu'un petit problème. À l'époque, je ne savais pas exactement comment cuisiner tout ce qui ne venait pas d'une boîte ou d'un emballage.

Ma première pizza maison avait le goût et l'impression plus du carton que de la vraie nourriture. Mes tentatives suivantes ont été tout aussi mauvaises. Enfin, un soir, après s'être fait servir une trop grande quantité de pizzas en brique, Dustin a supplié : « Pourquoi ne faisons-nous pas une pause dans la pizza pendant un moment. » Pour quelqu'un d'aussi têtu que moi, ce n'était tout simplement pas va arriver.

Après quelques recherches sur la façon de faire une pizza maison comestible, j'ai essayé de refaire de la pizza. Ce soir-là, j'ai fait une pizza complètement comestible. En fait, c'était plus que comestible, c'était incroyable ! La croûte était croustillante et moelleuse. Le fromage était fondu avec quelques taches brunes et la sauce était parfaitement assaisonnée. La tradition de ma famille pourrait perdurer, le style fait maison.

La soirée pizza est désormais une affaire de famille. Les enfants ramassent et versent la farine dans le bol désigné, puis étalent la pâte en volant de petits morceaux de pâte après chaque rouleau, et Dustin râpe le fromage. À ce stade, j'ai été nommé superviseur en chef des pizzas, ce qui signifie que je chauffe le four, réchauffe la pierre de cuisson et m'assure que les enfants ne dévorent pas complètement la pâte crue.

Le vendredi soir, je partage occasionnellement une photo ou une vidéo de fabrication de pizza via Instagram Story. Chaque fois que je partage une création de pizza maison, je reçois des questions sur la recette de pâte à pizza au petit épeautre utilisée pour faire la croûte. La plupart du temps, je renvoie mes amis lecteurs à une recette de pâte à pizza initialement publiée sur le blog en 2013. Dans cet article, j'ai partagé ma recette de pâte à pizza de blé entier, que je viens de mettre à jour l'année dernière avec une note en bas pour inclure instructions sur la fabrication de la pâte à pizza au petit épeautre. Il est un peu difficile de lire cet article, puis de lire les notes en petit épeautre tout en bas, alors j'ai pensé qu'il serait utile d'écrire un tout nouvel article sur la fabrication de la pâte à pizza en petit épeautre.


Comment faire de la pâte à pizza au petit épeautre maison (au four ou au gril)

En grandissant, cette tradition impliquait des pizzas à emporter du point de livraison de pizza dans le placard. Parfois, l'attente pour notre pizza du vendredi soir pouvait durer des heures, mais cela en valait toujours la peine. Je ne sais pas si la pizza était vraiment spéciale ou si la tradition d'avoir une pizza tous les vendredis soirs faisait que l'attente en valait la peine.

Après m'être tourné vers la vraie nourriture, j'ai réalisé que la plupart des tartes à emporter ne sont pas faites avec les meilleurs ingrédients. L'ignorance est vraiment un bonheur (enfin, jusqu'à ce que votre estomac et votre tête commencent à vous dire le contraire, ce qui est généralement le cas avec les aliments trop transformés).

Juste parce que nous avions résolu d'éviter les aliments transformés, Cela ne signifiait pas que nous ne pouvions pas maintenir la tradition du vendredi soir de ma famille en vie. Je connaissais la solution : faire des pizzas à la maison, dans ma propre cuisine, où je pouvais utiliser les meilleurs ingrédients. Il n'y avait qu'un petit problème. À l'époque, je ne savais pas exactement comment cuisiner tout ce qui ne venait pas d'une boîte ou d'un emballage.

Ma première pizza maison avait le goût et la sensation plus du carton que de la vraie nourriture. Mes tentatives suivantes ont été tout aussi mauvaises. Enfin, un soir, après s'être vu servir une trop grande quantité de pizzas ressemblant à des briques, Dustin a supplié : « Pourquoi ne faisons-nous pas une pause dans la pizza pendant un moment ». Pour quelqu'un d'aussi têtu que moi, ce n'était tout simplement pas le cas. va arriver.

Après quelques recherches sur la façon de faire une pizza maison comestible, j'ai essayé de refaire de la pizza. Ce soir-là, j'ai fait une pizza complètement comestible. En fait, c'était plus que comestible, c'était incroyable ! La croûte était croustillante et moelleuse. Le fromage était fondu avec quelques taches brunes et la sauce était parfaitement assaisonnée. La tradition de ma famille pourrait perdurer, le style fait maison.

La soirée pizza est désormais une affaire de famille. Les enfants ramassent et versent la farine dans le bol désigné, puis étalent la pâte en volant de petits morceaux de pâte après chaque rouleau, et Dustin râpe le fromage. À ce stade, j'ai été nommé superviseur en chef des pizzas, ce qui signifie que je chauffe le four, réchauffe la pierre de cuisson et m'assure que les enfants ne dévorent pas complètement la pâte crue.

Le vendredi soir, je partage occasionnellement une photo ou une vidéo de fabrication de pizza via Instagram Story. Chaque fois que je partage une création de pizza maison, je reçois des questions sur la recette de pâte à pizza au petit épeautre utilisée pour faire la croûte. La plupart du temps, je renvoie mes amis lecteurs à une recette de pâte à pizza initialement publiée sur le blog en 2013. Dans cet article, j'ai partagé ma recette de pâte à pizza de blé entier, que je viens de mettre à jour l'année dernière avec une note en bas pour inclure instructions pour faire de la pâte à pizza au petit épeautre. Il est un peu difficile de lire cet article, puis de lire les notes en petit épeautre tout en bas, alors j'ai pensé qu'il serait utile d'écrire un tout nouvel article sur la fabrication de la pâte à pizza en petit épeautre.


Comment faire de la pâte à pizza au petit épeautre maison (au four ou au gril)

En grandissant, cette tradition impliquait des pizzas à emporter du point de livraison de pizza dans le placard. Parfois, l'attente pour notre pizza du vendredi soir pouvait durer des heures, mais cela en valait toujours la peine. Je ne sais pas si la pizza était vraiment spéciale ou si la tradition d'avoir une pizza tous les vendredis soirs faisait que l'attente en valait la peine.

Après m'être tourné vers la vraie nourriture, j'ai réalisé que la plupart des tartes à emporter ne sont pas faites avec les meilleurs ingrédients. L'ignorance est vraiment un bonheur (enfin, jusqu'à ce que votre estomac et votre tête commencent à vous dire le contraire, ce qui est généralement le cas avec les aliments trop transformés).

Juste parce que nous avions résolu d'éviter les aliments transformés, Cela ne signifiait pas que nous ne pouvions pas maintenir la tradition du vendredi soir de ma famille en vie. Je connaissais la solution : faire des pizzas à la maison, dans ma propre cuisine, où je pouvais utiliser les meilleurs ingrédients. Il n'y avait qu'un petit problème. À l'époque, je ne savais pas exactement comment cuisiner tout ce qui ne venait pas d'une boîte ou d'un emballage.

Ma première pizza maison avait le goût et l'impression plus du carton que de la vraie nourriture. Mes tentatives suivantes ont été tout aussi mauvaises. Enfin, un soir, après s'être fait servir une trop grande quantité de pizzas en brique, Dustin a supplié : « Pourquoi ne faisons-nous pas une pause dans la pizza pendant un moment. » Pour quelqu'un d'aussi têtu que moi, ce n'était tout simplement pas va arriver.

Après quelques recherches sur la façon de faire une pizza maison comestible, j'ai essayé de refaire de la pizza. Ce soir-là, j'ai fait une pizza complètement comestible. En fait, c'était plus que comestible, c'était incroyable ! La croûte était croustillante et moelleuse. Le fromage était fondu avec quelques taches brunes et la sauce était parfaitement assaisonnée. La tradition de ma famille pourrait perdurer, le style fait maison.

La soirée pizza est désormais une affaire de famille. Les enfants ramassent et versent la farine dans le bol désigné, puis étalent la pâte en volant de petits morceaux de pâte après chaque rouleau, et Dustin râpe le fromage. À ce stade, j'ai été nommé superviseur en chef des pizzas, ce qui signifie que je chauffe le four, réchauffe la pierre de cuisson et m'assure que les enfants ne dévorent pas complètement la pâte crue.

Le vendredi soir, je partage occasionnellement une photo ou une vidéo de fabrication de pizza via Instagram Story. Chaque fois que je partage une création de pizza maison, je reçois des questions sur la recette de pâte à pizza au petit épeautre utilisée pour faire la croûte. La plupart du temps, je renvoie mes amis lecteurs à une recette de pâte à pizza initialement publiée sur le blog en 2013. Dans cet article, j'ai partagé ma recette de pâte à pizza de blé entier, que je viens de mettre à jour l'année dernière avec une note en bas pour inclure instructions sur la fabrication de la pâte à pizza au petit épeautre. Il est un peu difficile de lire cet article, puis de lire les notes en petit épeautre tout en bas, alors j'ai pensé qu'il serait utile d'écrire un tout nouvel article sur la fabrication de la pâte à pizza en petit épeautre.


Comment faire de la pâte à pizza au petit épeautre maison (au four ou au gril)

En grandissant, cette tradition impliquait des pizzas à emporter du point de livraison de pizza dans le placard. Parfois, l'attente pour notre pizza du vendredi soir pouvait durer des heures, mais cela en valait toujours la peine. Je ne sais pas si la pizza était vraiment spéciale ou si la tradition d'avoir une pizza tous les vendredis soirs faisait que l'attente en valait la peine.

Après m'être tourné vers la vraie nourriture, j'ai réalisé que la plupart des tartes à emporter ne sont pas faites avec les meilleurs ingrédients. L'ignorance est vraiment un bonheur (enfin, jusqu'à ce que votre estomac et votre tête commencent à vous dire le contraire, ce qui est généralement le cas avec les aliments trop transformés).

Juste parce que nous avions résolu d'éviter les aliments transformés, Cela ne signifiait pas que nous ne pouvions pas maintenir la tradition du vendredi soir de ma famille en vie. Je connaissais la solution : faire des pizzas à la maison, dans ma propre cuisine, où je pouvais utiliser les meilleurs ingrédients. Il n'y avait qu'un petit problème. À l'époque, je ne savais pas exactement comment cuisiner tout ce qui ne venait pas d'une boîte ou d'un emballage.

Ma première pizza maison avait le goût et la sensation plus du carton que de la vraie nourriture. Mes tentatives suivantes ont été tout aussi mauvaises. Enfin, un soir, après s'être fait servir une trop grande quantité de pizzas en brique, Dustin a supplié : « Pourquoi ne faisons-nous pas une pause dans la pizza pendant un moment. » Pour quelqu'un d'aussi têtu que moi, ce n'était tout simplement pas va arriver.

Après quelques recherches sur la façon de faire une pizza maison comestible, j'ai essayé de refaire de la pizza. Ce soir-là, j'ai fait une pizza complètement comestible. En fait, c'était plus que comestible, c'était incroyable ! La croûte était croustillante et moelleuse. Le fromage était fondu avec quelques taches brunes et la sauce était parfaitement assaisonnée. La tradition de ma famille pourrait perdurer, le style fait maison.

La soirée pizza est désormais une affaire de famille. Les enfants ramassent et versent la farine dans le bol désigné, puis étalent la pâte en volant de petits morceaux de pâte après chaque rouleau, et Dustin râpe le fromage. À ce stade, j'ai été nommé superviseur en chef des pizzas, ce qui signifie que je chauffe le four, réchauffe la pierre de cuisson et m'assure que les enfants ne dévorent pas complètement la pâte crue.

Le vendredi soir, je partage occasionnellement une photo ou une vidéo de fabrication de pizza via Instagram Story. Chaque fois que je partage une création de pizza maison, je reçois des questions sur la recette de pâte à pizza au petit épeautre utilisée pour faire la croûte. La plupart du temps, je renvoie mes amis lecteurs à une recette de pâte à pizza initialement publiée sur le blog en 2013. Dans cet article, j'ai partagé ma recette de pâte à pizza de blé entier, que je viens de mettre à jour l'année dernière avec une note en bas pour inclure instructions pour faire de la pâte à pizza au petit épeautre. Il est un peu difficile de lire cet article, puis de lire les notes en petit épeautre tout en bas, alors j'ai pensé qu'il serait utile d'écrire un tout nouvel article sur la fabrication de la pâte à pizza en petit épeautre.


Comment faire de la pâte à pizza au petit épeautre maison (au four ou au gril)

En grandissant, cette tradition impliquait des pizzas à emporter du point de livraison de pizza dans le placard. Parfois, l'attente pour notre pizza du vendredi soir pouvait durer des heures, mais cela en valait toujours la peine. Je ne sais pas si la pizza était vraiment spéciale ou si la tradition d'avoir une pizza tous les vendredis soirs faisait que l'attente en valait la peine.

Après m'être tourné vers la vraie nourriture, j'ai réalisé que la plupart des tartes à emporter ne sont pas faites avec les meilleurs ingrédients. L'ignorance est vraiment un bonheur (enfin, jusqu'à ce que votre estomac et votre tête commencent à vous dire le contraire, ce qui est généralement le cas avec les aliments trop transformés).

Juste parce que nous avions résolu d'éviter les aliments transformés, Cela ne signifiait pas que nous ne pouvions pas maintenir la tradition du vendredi soir de ma famille en vie. Je connaissais la solution : faire des pizzas à la maison, dans ma propre cuisine, où je pouvais utiliser les meilleurs ingrédients. Il n'y avait qu'un petit problème. À l'époque, je ne savais pas exactement comment cuisiner tout ce qui ne venait pas d'une boîte ou d'un emballage.

Ma première pizza faite maison avait plus le goût du carton que de la vraie nourriture. Mes tentatives suivantes ont été tout aussi mauvaises. Enfin, un soir, après s'être vu servir une trop grande quantité de pizzas ressemblant à des briques, Dustin a supplié : « Pourquoi ne faisons-nous pas une pause dans la pizza pendant un moment. » Pour quelqu'un d'aussi têtu que moi, ce n'était tout simplement pas va arriver.

Après quelques recherches sur la façon de faire une pizza maison comestible, j'ai essayé de refaire de la pizza. Ce soir-là, j'ai fait une pizza complètement comestible. En fait, c'était plus que comestible, c'était incroyable ! La croûte était croustillante et moelleuse. Le fromage était fondu avec quelques taches brunes et la sauce était parfaitement assaisonnée. La tradition de ma famille pourrait perdurer, le style fait maison.

La soirée pizza est désormais une affaire de famille. Les enfants ramassent et versent la farine dans le bol désigné, puis étalent la pâte en volant de petits morceaux de pâte après chaque rouleau, et Dustin râpe le fromage. À ce stade, j'ai été nommé superviseur en chef des pizzas, ce qui signifie que je chauffe le four, réchauffe la pierre de cuisson et m'assure que les enfants ne dévorent pas complètement la pâte crue.

Le vendredi soir, je partage occasionnellement une photo ou une vidéo de fabrication de pizza via Instagram Story. Chaque fois que je partage une création de pizza maison, je reçois des questions sur la recette de pâte à pizza au petit épeautre utilisée pour faire la croûte. La plupart du temps, je renvoie mes amis lecteurs à une recette de pâte à pizza initialement publiée sur le blog en 2013. Dans cet article, j'ai partagé ma recette de pâte à pizza de blé entier, que je viens de mettre à jour l'année dernière avec une note en bas pour inclure instructions pour faire de la pâte à pizza au petit épeautre. Il est un peu difficile de lire cet article, puis de lire les notes en petit épeautre tout en bas, alors j'ai pensé qu'il serait utile d'écrire un tout nouvel article sur la fabrication de la pâte à pizza en petit épeautre.


Comment faire de la pâte à pizza au petit épeautre maison (au four ou au gril)

En grandissant, cette tradition impliquait des pizzas à emporter du point de livraison de pizza dans le placard. Parfois, l'attente pour notre pizza du vendredi soir pouvait durer des heures, mais cela en valait toujours la peine. Je ne sais pas si la pizza était vraiment spéciale ou si la tradition d'avoir une pizza tous les vendredis soirs faisait que l'attente en valait la peine.

Après m'être tourné vers la vraie nourriture, j'ai réalisé que la plupart des tartes à emporter ne sont pas faites avec les meilleurs ingrédients. L'ignorance est vraiment un bonheur (enfin, jusqu'à ce que votre estomac et votre tête commencent à vous dire le contraire, ce qui est généralement le cas avec les aliments trop transformés).

Juste parce que nous avions résolu d'éviter les aliments transformés, Cela ne signifiait pas que nous ne pouvions pas maintenir la tradition du vendredi soir de ma famille en vie. Je connaissais la solution : faire des pizzas à la maison, dans ma propre cuisine, où je pouvais utiliser les meilleurs ingrédients. Il n'y avait qu'un petit problème. À l'époque, je ne savais pas exactement comment cuisiner tout ce qui ne venait pas d'une boîte ou d'un emballage.

Ma première pizza maison avait le goût et la sensation plus du carton que de la vraie nourriture. Mes tentatives suivantes ont été tout aussi mauvaises. Enfin, un soir, après s'être fait servir une trop grande quantité de pizzas en brique, Dustin a supplié : « Pourquoi ne faisons-nous pas une pause dans la pizza pendant un moment. » Pour quelqu'un d'aussi têtu que moi, ce n'était tout simplement pas va arriver.

Après quelques recherches sur la façon de faire une pizza maison comestible, j'ai essayé à nouveau de faire de la pizza. Ce soir-là, j'ai fait une pizza complètement comestible. En fait, c'était plus que comestible, c'était incroyable ! La croûte était croustillante et moelleuse. Le fromage était fondu avec quelques taches brunes et la sauce était parfaitement assaisonnée. La tradition de ma famille pourrait perdurer, le style fait maison.

La soirée pizza est désormais une affaire de famille. Les enfants ramassent et versent la farine dans le bol désigné, puis étalent la pâte en volant de petits morceaux de pâte après chaque rouleau, et Dustin râpe le fromage. À ce stade, j'ai été nommé superviseur en chef des pizzas, ce qui signifie que je chauffe le four, réchauffe la pierre de cuisson et m'assure que les enfants ne dévorent pas complètement la pâte crue.

Le vendredi soir, je partage occasionnellement une photo ou une vidéo de fabrication de pizza via Instagram Story. Chaque fois que je partage une création de pizza maison, je reçois des questions sur la recette de pâte à pizza au petit épeautre utilisée pour faire la croûte. La plupart du temps, je renvoie mes amis lecteurs à une recette de pâte à pizza initialement publiée sur le blog en 2013. Dans cet article, j'ai partagé ma recette de pâte à pizza de blé entier, que je viens de mettre à jour l'année dernière avec une note en bas pour inclure instructions pour faire de la pâte à pizza au petit épeautre. Il est un peu difficile de lire cet article, puis de lire les notes en petit épeautre tout en bas, alors j'ai pensé qu'il serait utile d'écrire un tout nouvel article sur la fabrication de la pâte à pizza en petit épeautre.


Voir la vidéo: Portici pizza vole (Mai 2022).