Recettes traditionnelles

Recette de Canestrelli genovesi (biscuits sablés ligures)

Recette de Canestrelli genovesi (biscuits sablés ligures)


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  • Recettes
  • Type de plat
  • Biscuits et biscuits
  • sables

Les Canestrelli genovesi sont les biscuits les plus célèbres de la région italienne de Gênes, aux alentours de Noël et pendant le reste de l'année.

9 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 80 biscuits

  • 2 jaunes d'oeufs
  • 180g de sucre en poudre
  • 300g de beurre
  • 2 cuillères à café de sucre vanillé ou de zeste de citron râpé
  • 500g de farine nature
  • lait, si nécessaire
  • sucre glace pour saupoudrer

MéthodePréparation:1h ›Cuisine:10min ›Temps supplémentaire:1h › Prêt en:2h10min

  1. Battre les jaunes d'œufs, le sucre et le beurre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter petit à petit le sucre vanillé et la farine. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu de lait, 1 cuillère à soupe à la fois.
  2. Réfrigérer 1 heure, ce qui facilite l'étalement des biscuits.
  3. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  4. Étalez le mélange sur un plan de travail fariné et découpez des formes de votre choix. Les canestrelli originaux ont un trou au centre. Placer sur la plaque de cuisson.
  5. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement coloré, environ 10 minutes. Ils doivent être encore moelleux.
  6. Sortir du four et saupoudrer généreusement de sucre glace encore chaud.

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Avis et notesNote globale moyenne :(1)


Voir la vidéo: BISCOTTI CANESTRELLI. Le ricette di DELIZIEePASTICCi (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Dot

    J'ai une idée, si vous êtes intéressé, vous pouvez en parler ...

  2. Josue

    C'est entièrement d'accord avec tout ce qui est ci-dessus.



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