Recettes traditionnelles

TASSES DE SAUMON FUMÉ AVEC CUKKINI

TASSES DE SAUMON FUMÉ AVEC CUKKINI


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1. Préchauffer le four à 180 * C.

2. Graisser les moules -6 pièces avec du beurre -pour la préparation.

3. Faites bouillir le tapioca selon les instructions sur l'emballage dans du lait chaud en remuant constamment.Laissez refroidir.

4. Séparez les œufs, ajoutez les jaunes et la crème sure à la composition de tapioca et mélangez bien.

5. Incorporer les courgettes coupées en dés et cuire dans de l'eau salée et des tranches de saumon salé.Assaisonner de poivre.

6. Battez les blancs d'œufs et incorporez-les facilement à la composition de tapioca.Versez dans les 6 formes.

7. Mettez les formes dans une casserole avec de l'eau et faites cuire 40 minutes au four, au bain-marie, puis sortez-les et gardez-les au froid.

8. Servir froid, directement des formes, avec une salade à côté.

Obs : Au lieu de potiron, vous pouvez utiliser du brocoli ou des poireaux.


  • 120g de saumon fumé
  • 200g de fromage frais
  • 70g de beurre
  • quelques brins de ciboulette (ou quelques brins d'aneth)
  • 4 tranches de pain grillé (ou 8 tranches)
  • 1/2 cuillère à café de graines de pavot pour la décoration

On le garde au frais pendant une heure et on peut portionner les apéritifs.On décore avec du saumon fumé et des graines de pavot.Extrêmement simple à faire mais très savoureux. Bon travail et bon appétit !

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8 recettes de risotto au saumon léger

Pour faire un plat différent, sophistiqué et plus audacieux dans la cuisine d'aujourd'hui et continuer à suivre la ligne de régime ? Une bonne idée est d'essayer l'une de ces recettes faciles de risotto au saumon.

Ce n'est peut-être pas le type de risotto le plus courant et vous ne l'avez peut-être pas vu sur les menus des restaurants, mais vous êtes assuré d'être surpris et de tomber amoureux de cette recette. De plus, le saumon présente de nombreux avantages pour la santé et la santé dont vous pouvez profiter, résultant principalement de la teneur en acides gras oméga 3.

Ensuite, consultez les recettes que nous avons préparées et essayez celle qui a le plus attiré l'attention !

1. Recette de risotto au saumon entier

ingrédient:

  • 300g de riz brun précuit
  • 350g de saumon
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de margarine légère
  • 2 cuillères à soupe de graines de lin, écrasées
  • 2 cuillères à soupe de crème ricotta
  • sel au goût
  • belles plantes pour le goût
  • Poivre à goûter.

Méthode de préparation:

Cuire le riz dans une casserole avec de l'eau jusqu'à ce qu'il soit sec et sec. Réserver.

Faire revenir l'oignon dans une poêle à margarine légère. Ajouter le saumon aux chips et garder jusqu'à obtention de la couleur. Réserver.

Faites chauffer le riz, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème de ricotta et ajoutez le saumon. Ajouter les épices et terminer par les graines de lin concassées. Servir!

2. Recette de risotto au saumon léger

ingrédient:

  • 2 litres d'eau
  • 2 branches de céleri
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 2 comprimés de bouillon de poisson léger.

  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ½ oignon haché
  • 2 tasses de thé de riz aux arbres
  • 400 g de saumon fumé et haché
  • 2 graines de tomates sans pépins et hachées
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • olives pour finir
  • ½ tasse de persil haché
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Faites chauffer l'eau dans une grande casserole et mettez les branches de céleri, les pommes de terre, les oignons, les carottes, les tablettes de poisson et faites bouillir pour former un bouillon aromatique.

Dans une autre poêle, faire chauffer l'huile et hacher l'oignon. Ajouter le riz, faire fondre et verser une caisse de bouillon de légumes et laisser sécher. Au fur et à mesure qu'il sèche, ajoutez plus de bouillon et remuez constamment jusqu'à ce que le riz soit al dente et doux. Ajouter le saumon, les tomates et terminer avec le parmesan, l'huile d'olive, le persil et le sel. Mélangez bien et servez !

3. Recette du risotto de saumon léger au potiron

ingrédient:

  • 2 cuillères à soupe de margarine légère
  • 1 tasse de courgettes
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1 tasse de thé de riz aux arbres
  • 1/2 tasse de vin blanc sec
  • 1 litre de bouillon de légumes naturel
  • 1 pot de crème légère à la ricotta
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Faire revenir les oignons dans une poêle avec de la margarine légère. Ajoutez ensuite le riz et faites frire. Arrosez de vin blanc et laissez sécher. Ajoutez ensuite un peu de bouillon de légumes et assaisonnez de sel. Remuer jusqu'à ce qu'il soit sec. Ajouter plus de bouillon et répéter le processus jusqu'à ce que le riz soit al dente et crémeux. Ajouter ensuite les courgettes, assaisonner la saison et envelopper de crème ricotta. Bien mélanger et servir.

4. Recette de risotto de saumon léger aux endives

ingrédient:

  • 4 cuillères à soupe de beurre léger
  • 1 oignon haché
  • 1 bouquet d'endives coupées en fines lamelles
  • 2 1/2 tasses de riz arboricole
  • 1 tasse de vin blanc sec
  • 2 litres de pommes de terre végétales
  • 1 tasse de lait crémeux léger
  • 300 grammes de saumon fumé coupé en fines lanières
  • 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • sel au goût
  • Poivre à goûter.

Méthode de préparation:

Dans une poêle, mettre la moitié du beurre et l'oignon. Saler, poivrer et faire revenir 5 minutes à feu moyen. Ajouter les endives et laisser tremper encore 5 minutes. Ajouter le riz et laisser reposer encore 4 minutes.

Ajouter le vin blanc et cuire jusqu'à ce qu'il soit presque sec. Ajouter le bouillon de légumes en quantité suffisante pour couvrir le riz et faire bouillir en remuant parfois pour qu'il ne colle pas. En séchant, ajoutez plus de soupe.

Lorsque le riz est al dente, ajouter la crème et bien mélanger. Baisser le feu, ajouter le saumon, le fromage, le reste du beurre, mélanger et servir !

5. Recette de risotto au saumon léger et au yaourt

ingrédient:

  • 300g de riz précuit
  • 350g de saumon
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de margarine légère
  • 2 cuillères à soupe de yaourt nature
  • sel au goût
  • belles plantes pour le goût
  • Poivre à goûter.

Méthode de préparation:

Cuire le riz dans une casserole avec de l'eau jusqu'à ce qu'il soit sec et sec. Réserver. Faire revenir l'oignon dans une poêle à margarine légère. Ajouter le saumon aux chips et garder jusqu'à obtention de la couleur. Réserver.

Faites chauffer le riz, ajoutez le yaourt et ajoutez le saumon. Ajoutez les épices et servez !

6. Recette de risotto au saumon léger et aux poireaux

ingrédient:

  • 2 litres d'eau
  • 2 branches de céleri
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 2 comprimés de bouillon de poisson léger.

  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ½ oignon haché
  • 2 tasses de thé de riz
  • 1 verre de poireau
  • 400 g de saumon fumé et haché
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • olives pour finir
  • ½ tasse de persil haché
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Faites chauffer l'eau dans une grande casserole et mettez les branches de céleri, les pommes de terre, les oignons, les carottes, les tablettes de poisson et faites bouillir pour former un bouillon aromatique.

Dans une autre poêle, faire chauffer l'huile et hacher l'oignon. Ajouter le riz, faire fondre et verser une caisse de bouillon de légumes et laisser sécher. Pendant qu'il sèche, ajoutez plus de bouillon et remuez constamment jusqu'à ce que le riz soit al dente et doux. Ajouter le saumon, les poireaux et terminer avec le parmesan, l'huile d'olive, le persil et le sel. Mélangez bien et servez !

7. Recette de risotto de saumon léger au citron de Sicile

ingrédient:

  • 2 cuillères à soupe de margarine légère
  • 1 tasse de courgettes
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1 tasse de thé de riz aux arbres
  • 1/2 tasse de vin blanc sec
  • 1 litre de bouillon de légumes naturel
  • 1 pot de crème légère à la ricotta
  • sel au goût
  • lame de citron au goût.

Méthode de préparation:

Faire revenir les oignons dans une poêle avec de la margarine légère. Ajoutez ensuite le riz et faites frire. Arrosez de vin blanc et laissez sécher. Ajoutez ensuite un peu de bouillon de légumes et assaisonnez de sel. Remuer jusqu'à ce qu'il soit sec. Ajouter plus de bouillon et répéter le processus jusqu'à ce que le riz soit al dente et crémeux. Ajouter ensuite le zeste de citron, assaisonner l'assaisonnement et envelopper la crème ricotta. Bien mélanger et servir.

8. Recette du risotto de saumon léger aux câpres

ingrédient:

  • 4 cuillères à soupe de beurre léger
  • 1 oignon haché
  • 1/2 tasse de carpe égouttée
  • 2 1/2 tasses de riz arboricole
  • 1 tasse de vin blanc sec
  • 2 litres de pommes de terre végétales
  • 1 tasse de lait crémeux léger
  • 300 grammes de saumon fumé coupé en fines lanières
  • 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • sel au goût
  • Poivre à goûter.

Méthode de préparation:

Dans une poêle, mettre la moitié du beurre et l'oignon. Saler, poivrer et faire revenir 5 minutes à feu moyen. Ajouter le riz et cuire 4 minutes.

Ajouter le vin blanc et cuire jusqu'à ce qu'il soit presque sec. Ajouter le bouillon de légumes en quantité suffisante pour couvrir le riz et faire bouillir en remuant parfois pour qu'il ne colle pas. En séchant, ajoutez plus de soupe.

Lorsque le riz est al dente, ajouter la crème et bien mélanger. Réduisez le feu, ajoutez le saumon, le fromage, le cerf, le reste du beurre, remuez et continuez de servir !

Le poisson, lorsqu'il est correctement préparé, est toujours une option très saine et indiqué pour la consommation par les nutritionnistes et les médecins. C'est parce que c'est une protéine hypocalorique qui fournit des graisses saines au corps, aidant à garder le cœur en bonne santé et à prévenir un certain nombre de maladies. Si tu veux

Un peu de temps libre n'est pas une excuse pour une alimentation pauvre, calorique et déséquilibrée. Il est tout à fait possible de maintenir une alimentation équilibrée et saine, avec des plats cuisinés simples et rapides. Vous trouverez ci-dessous quelques suggestions de recettes rapides pour vous inspirer, toutes faciles et très délicieuses ! Il est important de façon


3 suggestions d'apéritifs au saumon fumé

1. Apéritif au saumon fumé et fromage à la crème

Ingrédient: 150 g de saumon fumé, 150 g de cream cheese (préparé à la maison ou acheté), un oignon moyen, un concombre, une tomate, deux cuillères à soupe de jus de citron, de l'aneth ou autres légumes verts, du poivre.

Hachez le saumon, mélangez-le avec le fromage à la crème, l'oignon et les légumes verts hachés aussi petit que possible, jusqu'à consistance lisse. Ajouter du jus de citron et du poivre au goût. Placer les tranches de concombre sur une assiette, dont vous pourrez faire un motif sur le bord, et disposer la pâte de saumon dessus. Décorer avec des fils verts et des tranches de tomate.

2. Petits pains au pain et saumon fumé

Ingrédient: 3-4 tranches de pain (vous pouvez aussi utiliser de la colle), 100 g de cream cheese, 150 g de saumon fumé, un poivron.

Couper 3-4 tranches de pain très fines et les presser avec un rouleau à pâtisserie. Étalez dessus une couche de fromage à la crème, mettez des lanières de saumon et ajoutez une autre couche de fromage à la crème. Coupez quelques tranches de poivron et placez-les sur le bord où vous commencez à rouler la tranche de pain. Rouler soigneusement et envelopper un à un dans une pellicule plastique. Laissez les apéritifs au saumon fumé au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

3. Apéritifs au saumon fumé et à l'avocat

Ingrédient: un avocat, 150 g de saumon fumé, deux cuillères à soupe de jus de citron, un oignon rouge, quelques tranches de petites tranches de pain ou de baguette.

Passer le fruit avocat et verser le jus de citron dessus. Coupez un oignon rouge le plus petit possible et mettez-le dans la pâte d'avocat en mélangeant bien. Étalez la crème obtenue sur les tranches de pain, ajoutez des lamelles de saumon et décorez selon vos préférences.

Petit et élégant, apéritifs au saumon fumé ils sont parfaits pour la table de Noël, car ils offrent un look spécial et impressionnent même les plus capricieux.

Source des photos : nomnompaleo.com, sbs.com.au

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8 recettes de risotto au saumon léger

Pour faire un plat différent, sophistiqué et plus audacieux dans la cuisine d'aujourd'hui et continuer à suivre la ligne de régime ? Une bonne idée est d'essayer l'une de ces recettes faciles de risotto au saumon.

Ce n'est peut-être pas le type de risotto le plus courant et vous ne l'avez peut-être pas vu sur les menus des restaurants, mais vous êtes assuré d'être surpris et de tomber amoureux de cette recette. De plus, le saumon présente de nombreux avantages pour la santé et la santé dont vous pouvez profiter, résultant principalement de la teneur en acides gras oméga 3.

Ensuite, consultez les recettes que nous avons préparées et essayez celle qui a le plus attiré l'attention !

1. Recette de risotto au saumon entier

ingrédient:

  • 300g de riz brun précuit
  • 350g de saumon
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de margarine légère
  • 2 cuillères à soupe de graines de lin, écrasées
  • 2 cuillères à soupe de crème ricotta
  • sel au goût
  • belles plantes pour le goût
  • Poivre à goûter.

Méthode de préparation:

Cuire le riz dans une casserole avec de l'eau jusqu'à ce qu'il soit sec et sec. Réserver.

Faire revenir l'oignon dans une poêle à margarine légère. Ajouter le saumon aux chips et garder jusqu'à obtention de la couleur. Réserver.

Faites chauffer le riz, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème ricotta et ajoutez le saumon. Ajouter les épices et terminer par les graines de lin concassées. Servir!

2. Recette de risotto au saumon léger

ingrédient:

  • 2 litres d'eau
  • 2 branches de céleri
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 2 comprimés de bouillon de poisson léger.

  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ½ oignon haché
  • 2 tasses de thé de riz aux arbres
  • 400 g de saumon fumé et haché
  • 2 graines de tomates sans pépins et hachées
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • olives pour finir
  • ½ tasse de persil haché
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Faites chauffer l'eau dans une grande casserole et mettez les branches de céleri, les pommes de terre, les oignons, les carottes, les tablettes de poisson et faites bouillir pour former un bouillon aromatique.

Dans une autre poêle, faire chauffer l'huile et hacher l'oignon. Ajouter le riz, faire fondre et verser une caisse de bouillon de légumes et laisser sécher. Au fur et à mesure qu'il sèche, ajoutez plus de bouillon et remuez constamment jusqu'à ce que le riz soit al dente et doux. Ajouter le saumon, les tomates et terminer avec le parmesan, l'huile d'olive, le persil et le sel. Mélangez bien et servez !

3. Recette du risotto de saumon léger au potiron

ingrédient:

  • 2 cuillères à soupe de margarine légère
  • 1 tasse de courgettes
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1 tasse de thé de riz aux arbres
  • 1/2 tasse de vin blanc sec
  • 1 litre de bouillon de légumes naturel
  • 1 pot de crème légère à la ricotta
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Faire revenir les oignons dans une poêle avec de la margarine légère. Ajoutez ensuite le riz et faites frire. Arrosez de vin blanc et laissez sécher. Ajoutez ensuite un peu de bouillon de légumes et assaisonnez de sel. Remuer jusqu'à ce qu'il soit sec. Ajouter plus de bouillon et répéter le processus jusqu'à ce que le riz soit al dente et crémeux. Ajoutez ensuite les courgettes, assaisonnez la saison et enveloppez la crème de ricotta. Bien mélanger et servir.

4. Recette de risotto de saumon léger aux endives

ingrédient:

  • 4 cuillères à soupe de beurre léger
  • 1 oignon haché
  • 1 bouquet d'endives coupées en fines lamelles
  • 2 1/2 tasses de riz arboricole
  • 1 tasse de vin blanc sec
  • 2 litres de pommes de terre végétales
  • 1 tasse de lait crémeux léger
  • 300 grammes de saumon fumé coupé en fines lanières
  • 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • sel au goût
  • Poivre à goûter.

Méthode de préparation:

Dans une poêle, mettre la moitié du beurre et l'oignon. Saler, poivrer et faire revenir 5 minutes à feu moyen. Ajouter les endives et laisser tremper encore 5 minutes. Ajouter le riz et laisser reposer encore 4 minutes.

Ajouter le vin blanc et cuire jusqu'à ce qu'il soit presque sec. Ajouter le bouillon de légumes en quantité suffisante pour couvrir le riz et faire bouillir en remuant parfois pour qu'il ne colle pas. En séchant, ajoutez plus de soupe.

Lorsque le riz est al dente, ajouter la crème et bien mélanger. Baisser le feu, ajouter le saumon, le fromage, le reste du beurre, mélanger et servir !

5. Recette de risotto au saumon léger et au yaourt

ingrédient:

  • 300g de riz précuit
  • 350g de saumon
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de margarine légère
  • 2 cuillères à soupe de yaourt nature
  • sel au goût
  • belles plantes pour le goût
  • Poivre à goûter.

Méthode de préparation:

Cuire le riz dans une casserole avec de l'eau jusqu'à ce qu'il soit sec et sec. Réserver. Faire revenir l'oignon dans une poêle à margarine légère. Ajouter le saumon aux chips et garder jusqu'à obtention de la couleur. Réserver.

Faites chauffer le riz, ajoutez le yaourt et ajoutez le saumon. Ajoutez les épices et servez !

6. Recette de risotto au saumon léger et aux poireaux

ingrédient:

  • 2 litres d'eau
  • 2 branches de céleri
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 2 comprimés de bouillon de poisson léger.

  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ½ oignon haché
  • 2 tasses de thé de riz
  • 1 verre de poireau
  • 400 g de saumon fumé et haché
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • olives pour finir
  • ½ tasse de persil haché
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

Faites chauffer l'eau dans une grande casserole et mettez les branches de céleri, les pommes de terre, les oignons, les carottes, les tablettes de poisson et faites bouillir pour former un bouillon aromatique.

Dans une autre poêle, faire chauffer l'huile et hacher l'oignon. Ajouter le riz, faire fondre et verser une caisse de bouillon de légumes et laisser sécher. Pendant qu'il sèche, ajoutez plus de bouillon et remuez constamment jusqu'à ce que le riz soit al dente et doux. Ajouter le saumon, les poireaux et terminer par le parmesan, l'huile d'olive, le persil et le sel. Bien mélanger et servir !

7. Recette de risotto de saumon léger au citron de Sicile

ingrédient:

  • 2 cuillères à soupe de margarine légère
  • 1 tasse de courgettes
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1 tasse de thé de riz aux arbres
  • 1/2 tasse de vin blanc sec
  • 1 litre de bouillon de légumes naturel
  • 1 pot de crème légère à la ricotta
  • sel au goût
  • lame de citron au goût.

Méthode de préparation:

Faire revenir les oignons dans une poêle avec de la margarine légère. Ajoutez ensuite le riz et faites frire. Arrosez de vin blanc et laissez sécher. Ajoutez ensuite un peu de bouillon de légumes et assaisonnez de sel. Remuer jusqu'à ce qu'il soit sec. Ajouter plus de bouillon et répéter le processus jusqu'à ce que le riz soit al dente et crémeux. Ajouter ensuite le zeste de citron, assaisonner l'assaisonnement et envelopper la crème ricotta. Bien mélanger et servir.

8. Recette du risotto de saumon léger aux câpres

ingrédient:

  • 4 cuillères à soupe de beurre léger
  • 1 oignon haché
  • 1/2 tasse de carpe égouttée
  • 2 1/2 tasses de riz arboricole
  • 1 tasse de vin blanc sec
  • 2 litres de pommes de terre végétales
  • 1 tasse de lait crémeux léger
  • 300 grammes de saumon fumé coupé en fines lanières
  • 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • sel au goût
  • Poivre à goûter.

Méthode de préparation:

Dans une poêle, mettre la moitié du beurre et l'oignon. Saler, poivrer et faire revenir 5 minutes à feu moyen. Ajouter le riz et cuire 4 minutes.

Ajouter le vin blanc et cuire jusqu'à ce qu'il soit presque sec. Ajouter le bouillon de légumes en quantité suffisante pour couvrir le riz et faire bouillir en remuant parfois pour qu'il ne colle pas. En séchant, ajoutez plus de soupe.

Lorsque le riz est al dente, ajouter la crème et bien mélanger. Réduisez le feu, ajoutez le saumon, le fromage, le cerf, le reste du beurre, remuez et continuez de servir !

Le système immunitaire est un élément fondamental de notre corps car il est composé de cellules, d'organes, de protéines et de tissus qui, ensemble, protègent le corps humain contre l'invasion de substances telles que les germes et les micro-organismes qui peuvent provoquer des infections et des maladies. Par conséquent, afin de ne pas souffrir de problèmes qui affectent la santé et de devoir interrompre la vie et laisser des engagements en plus de les traiter, l'idéal est que le système immunitaire soit fort. Et tu savais qu'il y avait quelque chose

Les questions sur le jeûne prolongé et les restrictions alimentaires excessives conduisent à plusieurs contradictions. Certains pensent que manger trop peu et consacrer trop de temps à l'activité physique peut brûler plus de calories et entraîner une perte de poids, mais d'autres prétendent que ces méthodes ne sont pas aussi efficaces. Régime intermittent


Salade de saumon fumé

Depuis que j'ai découvert cette salade sur le blog de Teodora, je la fais plusieurs fois.
On mange beaucoup de saumon, grillé ou fumé. Vous savez qu'il est sain et très riche en acides gras oméga 3. Nous avons pour règle, au moins une fois par semaine, de prendre un repas avec du poisson, n'importe quel type de poisson.
Revenons donc à notre salade. Je ne vous dirai pas les temps de préparation, car c'est fait très vite. Il suffit de bien laver et égoutter les légumes.

Une grande partie :
- 150g de saumon fumé
- 1 gros concombre
- 1 oignon
- 150 g de yaourt nature
- sel et poivre

Préparation : si le concombre semble avoir une peau amère, nettoyez-le. Je l'ai nettoyé en partie. Coupez-le en cubes ou comme vous le souhaitez. Oignons, seulement la partie blanche, coupés de la même façon. Couper le saumon en lanières adaptées. Mélangez-les tous.

Ajouter le yaourt. Goûtez sel et poivre.

Je préfère le manger avec du pain grillé. Super!