Recettes traditionnelles

Cuisses de poulet entières avec pommes de terre naturelles

Cuisses de poulet entières avec pommes de terre naturelles


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Ces cuisses de poulet aromatisées au gingembre et au citron servies avec des pommes de terre naturelles et des cornichons sont idéales pour toutes les occasions et sont presque accessibles à tous. J'espère que vous les essayez, si ce n'est pas le cas. ;)

  • 2 cuisses de poulet entières
  • 7 pommes de terre moyennes
  • 1-2 lamaï
  • 2 gousses d'ail
  • 1 morceau de gingembre de 1-2 cm
  • quelques cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre blanc
  • poivre noir
  • herbes de Provence
  • marjolaine
  • basilic
  • thym

Portions : 2

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Cuisses de poulet entières aux pommes de terre nature :

Préchauffer le four à 190°C.

Mettez le gingembre sur la petite râpe. Hacher finement l'ail ou le moudre. Pressez le citron. Mettez le tout dans un bol et ajoutez les légumes verts, les épices et l'huile d'olive.

Les cuisses de poulet sont placées dans une barquette ou dans un plat résistant à la chaleur préalablement graissé à l'huile d'olive. Graisser les cuisses avec le mélange aromatique d'épices. Une feuille d'aluminium est placée sur le dessus. (Vous pouvez le laisser au réfrigérateur pendant quelques heures pour obtenir le plus de saveur possible.)

Placer la plaque dans le four préchauffé. Laissez-le pendant environ 40 minutes avec le papier d'aluminium couvert, puis retirez-le et laissez-le encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée et pénètre bien. Vérifiez avec une fourchette. Le poulet doit être de couleur rougeâtre et juteux.

En attendant, on s'occupe des pommes de terre.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes.

Faire bouillir dans de l'eau salée pendant 20-30 minutes jusqu'à ce qu'il pénètre facilement dans la fourchette.

Arrêtez le feu et saupoudrez les verts.

Servir avec des cornichons ou une salade.

Bon appétit!

Sites de conseils

1

Servir avec des cornichons ou une salade.

2

Assaisonner selon l'envie.


RECETTE DU JOUR : Cuisses de poulet aux pommes de terre nature

Cuisses de poulet aux pommes de terre naturelles

Cuisses de poulet sur lit de pommes de terre nature et salade de tomates aux concombres, une gentillesse sans paroles.

SOURCE : REALITATEA.NET

AUTEUR : REALITATEA.NET

Ingrédient:

1 cuisse de poulet cocotte avec os
230 ml d'huile (200 pour les frites, 30 ml pour les pommes de terre naturelles)
8 pommes de terre de la bonne taille
1 bouquet de persil
sel et poivre au goût

Mode de préparation :

Bien laver les cuisses et assaisonner de sel et de poivre.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes plus gros. Ils sont bouillis dans une casserole avec de l'eau et un peu de sel.

Faites chauffer l'huile dans une poêle plus grande. Ajouter les cuisses de poulet et faire frire de préférence entre 5 et 8 minutes de chaque côté.

Une fois les pommes de terre cuites, égouttez l'eau et ajoutez le poisson : sel, poivre, persil finement haché et huile. Mélanger légèrement puis disposer sur une assiette.

Placer les cuisses de poulet frites dessus.

Les cuisses de poulet sont servies chaudes avec des pommes de terre naturelles et une salade de tomates aux concombres.


De quels ingrédients ai-je besoin pour préparer le steak de cuisses de poulet avec pommes de terre et ail à la sauce tomate ?

Voici comment procéder :

1. Lavez et nettoyez les cuisses, coupez-les en deux et assaisonnez-les.

2. Lavez les pommes de terre, coupez-les en tranches et assaisonnez-les.

3. Graisser une poêle avec de l'huile, y mettre les pommes de terre, puis la viande assaisonnée et l'ail lavés et coupés un peu plus gros.

4. Garnir d'une tasse de sauce tomate et garnir d'eau jusqu'à ce que les pommes de terre soient recouvertes.

5. Mettez le plateau au four pendant environ 60-70 minutes, à la bonne chaleur.

6. À mi-temps, retournez la viande et les pommes de terre de l'autre côté.

Vous pouvez servir le steak de cuisses de poulet avec des pommes de terre et de l'ail en sauce tomate avec une salade de légumes. Le temps total de préparation de cette recette est d'une heure et 30 minutes.


1. Lavez les cuisses et mettez-les dans la poêle sèche avec 2 cuillères à soupe d'huile et un verre d'eau. Mettez le couvercle et laissez mijoter la viande à feu doux. En chemin, nous retournons les cuisses des deux côtés. J'utilise cette poêle principalement pour les cuisses et pommes de terre naturelles et ce lors de la préparation pour les enfants.

2. Lorsque l'eau s'est évaporée et que la viande est légèrement dorée, placez les petits pois à côté des cuisses et ajoutez un autre demi-verre d'eau tiède pour permettre aux petits pois de bouillir pendant 5 minutes. Nous ajoutons également maintenant une pincée de sel et une pincée de poivre fraîchement moulu. utiliser uniquement du gros sel& # 8211 sur les cuisses et les pois. J'utilise aussi des petits pois surgelés quand, en saison, frais, les petits pois se retrouvent dans des bocaux ou des boîtes, de mon point de vue, perdant une grande partie de leur goût et de leurs propriétés à cause de la transformation. Soit dit en passant, une autre combinaison très réussie et savoureuse est le petit pois avec du filet de porc.

3. Faire bouillir les pommes de terre de manière à ce que l'eau recouvre en permanence les pommes de terre pour éviter d'obtenir une purée collante. Nous les sortons immédiatement de l'eau ou vidons l'eau & # 8211 nous arrêtons une tasse d'eau si nous n'avons pas de lait & # 8211 et nous passons les pommes de terre chaudes jusqu'à ce qu'elles ne soient plus grumeleuses. Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre, frotter avec une cuillère en bois et ajouter progressivement le lait jusqu'à obtenir la consistance désirée. Nous ajoutons du sel au goût et pour obtenir une purée plus fine, nous utilisons le mixeur pendant 2 minutes.


Nourriture de pommes de terre au poulet

Acheter du poulet avec des pommes de terre est l'un des préférés de mon mari. Heureusement pour moi, les enfants ont aussi commencé à en manger, donc je le prépare assez souvent. J'évite d'utiliser le gâteau pour préparer des aliments, vous aimerez donc la recette ci-dessous car elle est plus saine, sans huile et sans oignons frits.


Cuisses de poulet grillées avec pommes de terre naturelles et potiron beurré

Pour moi, cuisiner n'est pas seulement un plaisir, mais aussi un moyen de s'éloigner de l'ordinateur, de s'évader de l'ordinateur, de quitter le clavier pour attraper le couteau de cuisine, une raison sérieuse pour laisser lever mon travail. Une telle chose n'arrive que lorsque vous n'avez pas d'horaire fixe, lorsque personne ne vous impose de délais stricts, lorsque vous faites votre horaire de travail quotidien seul. Je veux dire que vous pouvez vous permettre quelque chose comme ça à partir d'un certain âge, quand vous êtes à la retraite, les difficultés de votre famille ont diminué et vous pouvez vous permettre de dépenser plus. ??

Cuisiner ne signifie rien pour moi, il suffit de nettoyer l'oignon, de faire bouillir la soupe, de faire frire le steak ou de mélanger la salade avec des légumes. J'ai découvert l'art culinaire, que j'essaye de comprendre, de servir en novice, par mon entêtement à persévérer, par ma capacité à le comprendre et pourquoi pas, par mon talent, à l'enrichir. ??

Cuisiner ne veut pas dire ne pas penser, ne pas avoir de souvenirs et ne pas en dépendre mentalement, pour que plus tard tu puisses les écrire, quand ta recette apparaîtra sur ce blog.

Peut-être intentionnellement, la recette elle-même que j'écris est parsemée de souvenirs, de patanii, de choses agréables dans ma vie et rarement de choses moins agréables, que je n'aime pas, à retenir. 8)

Je lisais dommage, un commentaire, d'une nièce personne, sur un blog de recettes culinaires & # 8211 delly.ro, qui présentait une de mes recettes. Il a dit, personne, comme cet oncle fou qui a écrit la recette, il la porte à travers l'histoire et la géographie de la patrie, mais il a oublié d'écrire la recette. Je suis désolé d'avoir pris son temps précieux. Personne ne l'obligeait à lire, d'autant plus qu'il avait hâte de connaître la recette, il ne lisait même pas tout ce qui était écrit. Il aurait pu remarquer qu'il y a aussi une recette, en fait l'une des recettes les plus savoureuses que j'ai écrites, c'est vrai que parmi les nombreuses & # 8220floricele & # 8221. ??

C'est comme ça que je sais écrire, c'est comme ça que j'aime m'exprimer, je ne veux pas être félicité ou promu, je veux juste me débarrasser du stress. Est-ce que j'en veux trop ? Bien sûr que non.

Les pommes de terre, épluchées, sont bouillies dans une casserole avec de l'eau froide et du sel. Ajoutez une cuillère à soupe de beurre acheté aux bergers et du thym séché. Arrosez pour couvrir les pommes de terre. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce que la pointe du couteau y pénètre.

Les mêmes goûts ! Si vous n'avez pas de beurre de berger, vous pouvez mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Les pommes de terre bouillies au beurre peuvent être consommées telles quelles, avec de la crème aigre (achetée aux bergers) et du persil vert finement haché, saupoudrées sur le dessus ou en garniture pour diverses recettes de steaks et de poissons.

Les cuisses de poulet sont nettoyées des peluches restantes et lavées à l'eau froide. Ils parlent sur la flamme du poêle.

Les cuisses sont trempées dans un mélange d'huile d'olive, de jus d'orange, de zeste d'orange, de gros sel et de grains de poivre fraîchement moulus, quelques brins d'oignons verts, 2-3 gousses d'ail. Massage pour l'attendrissement. Couvrir d'une pellicule de plastique de qualité alimentaire et réfrigérer pendant 1 à 2 heures.

Placez les cuisses de poulet sur le gril, directement sur la flamme du poêle. Avec le temps, versez la sauce dans laquelle ils ont trempé les cuisses de poulet, par dessus et surtout à leur retour, pour une cuisson homogène et un parfum garanti.

C'est au goût de chacun ! Si vous voulez des cuisses croustillantes et bien faites, vous pouvez les faire pousser jusqu'à l'os avec un couteau tranchant avant de les faire tremper.

Un petit secret ! Versez de l'eau froide dans le bac à grill, dans lequel sont placés 2-3 feuilles de laurier et des grains de poivre, afin d'accentuer le goût de la viande de volaille.

Attention! Si les cuisses sont grosses, leur encoche, avant de les tremper, devient obligatoire, afin que la peau ne brûle pas, et que la viande reste crue sur l'os.

Dans une poêle, mettre le beurre et l'huile de tournesol, quels légumes chacun préfère (carottes coupées en deux ou entières, si elles sont plus petites, tranches de potiron, tranches d'aubergines, morceaux de poivron ou de poivron, morceaux de poireaux, pré- rôti, 2 minutes, dans de l'eau bouillie, avec du sel, des bouquets de chou-fleur ou de brocoli, des choux de Bruxelles ou des tranches de chou blanc, cru ou chou rouge, cru). Saupoudrer de gros sel et de grains de poivre fraîchement moulus.

Les cuisses grillées sont servies avec une garniture de pommes de terre naturelles et de légumes au beurre. Parsemer de persil vert finement haché.

Je mets un verre de vin blanc demi-sec et froid, il vous aide de manière décisive, à savourer en famille, entre amis ou entre amis, un festin presque parfait. Les vrais gourmets préfèrent la sauce à l'ail au yaourt.

Que manque-t-il ? Une musique calme et en sourdine peut créer une atmosphère agréable. ??

Bon appétit, frères gourmands partout, où que vous soyez dans le monde ! Essayez de vous épanouir, les petits plaisirs culinaires. Cela peut être tout ce qui compte pour vous. Oubliez nos camarades, qui par nature, sont toujours Ghita Contra. Ignorez-les, alors seulement, peut-être, ils disparaîtront ou du moins ils n'essaieront pas de donner leur avis sur des choses qu'ils ne comprennent pas. Personne n'est parfait. Si elles étaient toutes faites d'après votre talon et votre ressemblance, où finirions-nous ? ??


Que pouvez-vous cuisiner pour deux personnes, à partir d'un poulet entier

Si c'est une seule table, c'est assez simple, vous pouvez le faire poulet grillé ou mettre la bouteille. Mais si vous voulez faire une variété d'aliments pour une journée entière ? Eh bien, à partir d'un poulet entier, vous pouvez faire beaucoup de plats, le temps d'avoir ! Et, si nous continuons à parler de temps, je vous recommande de cuisiner le poulet un week-end ou lorsque vous restez à la maison et que vous souhaitez vous détendre dans la cuisine.

Qu'est-ce que c'estpréparez-vous pour le déjeuner

Soupe. Pour le déjeuner, il serait bon de faire une soupe et un plat principal. Faire bouillir le dos de poulet et faire une soupe avec des boulettes ou des légumes. Dans cette soupe, vous pouvez ajouter, si vous le souhaitez, les entrailles. Retirez le dos du poulet, mais ne jetez pas les os avant d'en retirer le reste de viande. Il n'y a pas beaucoup de viande sur le dos du poulet, mais vous pouvez l'utiliser pour une omelette ou dans un sandwich. Mettez-le dans un sac et conservez-le au réfrigérateur, si vous savez que vous l'utiliserez bientôt !

Cuisses de poulet avec… n'importe quelle garniture. Les cuisses de poulet peuvent être cuites à la mijoteuse, à la poêle, au four ou sur le gril. Soit les faire mariner un peu, soit faire une croûte d'herbes aromatiques ou, plus simplement, les saupoudrer de sel et de poivre fraîchement moulu. Quant à la garniture, les choix sont presque infinis ! j'en recommande un riz cuit le plus simple possible et un peu d'épinards dans la poêle. Bien sûr, vous pouvez combiner des cuisses de poulet avec des légumes sautés, du boulgour, de la purée de pommes de terre ou d'autres légumes. Si vous décidez de faire cuire les cuisses, vous pouvez mettre à côté des carottes, des pommes de terre, du céleri ou du brocoli, puis les faire dorer ensemble.

Si vous êtes plus de deux à table, faites plus de soupe ! Quant au plat principal, vous pouvez diviser les cuisses en marteaux et en haut des cuisses, et ainsi quatre personnes seront assises à table ! Dans ce cas, vous pouvez également utiliser les ailes, que vous pouvez partager avec les convives.

Que préparer pour le dîner

Il vous reste votre poitrine de poulet. Et à partir de là, vous pouvez cuisiner pour deux ou quatre personnes. Que diriez-vous d'une poitrine de poulet tirée dans une poêle avec une salade verts pris directement du marché? Ou une salade de tomates aux concombres et oignons rouges ? Ou aimez-vous plus une salade?

De la poitrine de poulet, vous pouvez faire plus doigts de poulet, des escalopes ou des brochettes, que vous pouvez associer avec une sauce tzatziki, très rafraîchissante. Quoi que vous choisissiez, ne mangez pas beaucoup ni gras le soir. La poitrine de poulet est parfaite avec une salade rafraîchissante ou une sauce légère.

Que préparer pour le petit-déjeuner du lendemain

Comme je l'avais promis au début, nous parlons de ce qu'il faut cuisiner à partir d'un poulet entier pendant une journée entière, mais nous avons sauté le petit-déjeuner. Mais je l'ai fait en connaissance de cause. Je l'ai laissé à la fin, car nous parlons du petit-déjeuner du lendemain.

Donc, si vous avez des restes de poulet ou du dîner (peut-être avez-vous des restes de poulet cuits au four ou sur le gril), ne les jetez pas ! Hachez la viande et utilisez-la le lendemain, au petit-déjeuner, en omelette ou en sandwich. Si vous n'avez pas le temps ou si c'est déjà lundi, vous pouvez préparer votre sandwich. Vers 10h00, ce sera divin d'avoir une collation complète et délicieuse !

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Cristian Raluca

Je suis Raluca et je ne supporte pas le duvet de pêche. C'est pourquoi chaque fois que je mange une pêche, je l'épluche. Blasphème? Peut-être. Mais je pense qu'il faut tout faire pour se sentir bien. Et cela inclut la nourriture.


Poulet paprika aux pommes de terre

Ces jours-ci je parlais sur Facebook avec Radu Popovici du paprika que l'on trouve en Roumanie, malheureusement il n'est pas de qualité et il m'a dit qu'il vaut mieux essayer le hongrois ou indien. Comme j'ai du paprika de la meilleure qualité sous le nez, je n'ai jamais eu de problème comme celui-ci. Il m'a semblé que la couleur de mon paprika était trop belle et il a aussi bon goût. J'ai récemment reçu des poivrons espagnols et c'est une très belle couleur.
Alors comme on parlait encore de paprika, je me sentais comme un paprikas, j'ai sorti le pot miracle ou kukta comme on dit et j'ai fait un rapide paprikas !

Ingrédient:
4 cuisses de poulet ou un poulet entier
1 cuillère à soupe de paprika hongrois
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 oignon
2 gousses d'ail
6 pommes de terre moyennes
sel poivre
2 cuillères à soupe d'huile

Eplucher les cuisses de poulet et faire revenir un peu d'huile.
Réserver et cuire l'oignon finement émincé.
Ajouter l'ail haché et cuire encore une minute.
Ajouter le paprika, la pâte de tomate, le sel et le poivre.
Ajouter les pommes de terre épluchées, mais les laisser entières.
Ajouter les cuisses et couvrir d'eau.
Fermez le pot miracle et gardez environ 45 minutes après le début de l'ébullition.
Retirer du feu et laisser reposer encore 15 minutes avant de soulever le couvercle.


Vidéo: #48 Cuisses de Poulet et Pommes de terre Rôties au four. (Mai 2022).