Recettes traditionnelles

Gâteau au fromage à la crème et aux pêches

Gâteau au fromage à la crème et aux pêches


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J'aime beaucoup le fromage à la crème dans les gâteaux et depuis longtemps je voulais faire un gâteau au fromage à la crème. Sur ces chaleurs ça ne te brûle pas de faire des crèmes au bain de vapeur ;))
Délicieux!!

  • 7 œufs
  • 7 cuillères à soupe de sucre
  • 7 cuillères à soupe d'eau froide
  • 1 levure chimique
  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • une compote de pêches
  • 400 g de fromage frais Goldessa (Lidl)
  • 600 ml de crème liquide (Viva)
  • 1 sachet de gélatine
  • 200g de sucre

Portions : 16

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau au fromage à la crème et aux pêches :

Pour le dessus du gâteau; Fouettez les blancs d'œufs, ajoutez progressivement les 7 cuillères à soupe de sucre et lorsque la meringue est dure ajoutez les jaunes, l'eau, la levure et mélangez délicatement. Mettez la farine mélangée avec les 2 cuillères à soupe de cacao.Enfournez le dessus pendant 30-40 minutes à 180 degrés.

Laisser refroidir. A froid, couper en 3 tranches.

Crème; Mélanger le fromage avec le sucre et ajouter la gélatine hydratée dans 100 ml d'eau froide. Battre 400 ml de crème fouettée et ajouter au cream cheese. Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Nous passons à l'assemblage; Les dessus tranchés sont siropés avec du jus de compote, ajoutez des morceaux de pêche tranchés, la moitié de la crème. Mettez le deuxième plan de travail et répétez l'opération.

Réfrigérer quelques heures, idéalement une nuit et le 2ème jour, habiller avec les 200 ml de chantilly restants et décorer avec des morceaux de pêches et éventuellement un glaçage au chocolat.

Sites de conseils

1

Fouettez mieux les blancs d'œufs avec une pincée de sel.

2

la levure chimique peut être ajoutée sur les jaunes avec une cuillère à soupe d'eau froide


Vidéo: Gâteau crémeux aux pêches facile rapide et économique (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Macmillan

    Je pense que tu admets l'erreur.

  2. Hector

    Vous commettez une erreur. Je peux défendre la position. Écrivez-moi en MP, on en parlera.

  3. Cidro

    Je pense que vous faites erreur. Discutons. Écrivez-moi dans PM.



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