Recettes traditionnelles

Apéritif croquette de pomme de terre -Perkedel Kentang

Apéritif croquette de pomme de terre -Perkedel Kentang


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On commence par laver les pommes de terre sous un jet d'eau froide, je préfère les éplucher et les couper en cubes avant de les mettre à bouillir. Mais vous pouvez mettre des pommes de terre entières avec ou sans peau.

Placer les pommes de terre en dés dans une casserole d'eau froide et cuire pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.

Pendant ce temps, épluchez l'ail et écrasez-le.

Lavez le poivron, retirez la tige et les graines et hachez-le finement.

Lorsque les pommes de terre ont bouilli, égouttez-les bien et broyez-les jusqu'à obtenir une purée.

Ajouter l'ail et le poivre, le persil frais finement haché, les œufs et le sel au goût. Nous mélangeons très bien tous ces ingrédients.

Laisser reposer la composition environ 10 minutes.

Faites chauffer une poêle avec beaucoup d'huile. Lorsque nous faisons frire les croquettes, l'huile doit être bien chauffée, sinon les croquettes ressortiront très grasses.

A l'aide d'une cuillère, prélever la composition et la mettre dans l'huile chaude. Laisser jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant à l'extérieur.

Retirer les croquettes sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile.

Servir chaud!

Bon appétit!


Vidéo: CROQUETTE S DE POMME DE TERRE MOZZARELLA (Mai 2022).