Recettes traditionnelles

Les premières familles de vin d'Australie livrent un message puissant

Les premières familles de vin d'Australie livrent un message puissant

Il y a quelques semaines, j'ai assisté à un événement viticole australien à Manhattan. La partie principale de la dégustation était un séminaire assis dirigé par Mark Davidson, l'éducateur mondial du vin en Australie. À ses côtés, les membres de la famille de chaque domaine viticole dont les offrandes étaient versées ce jour-là étaient sur place pour parler de leur vin et de l'Australie en général.

Il y a quelques idées fausses générales qui circulent sur le vin australien. L'un est que les producteurs du pays font de gros vins venteux qui sont longs sur le fruit initial et flash et courts sur la finition et la substance. L'autre est que les vins australiens ne vieillissent pas. Le problème est qu'aucun de ces points n'est vraiment valable ; certainement pas comme des déclarations en gros. Chaque pays viticole a de grands, bons et mauvais producteurs. Certes, l'Australie en a encore qui fabriquent des cargaisons de shiraz trop mûrs. Cependant, il y en a beaucoup d'autres qui font du shiraz proportionné ainsi qu'un très large éventail d'autres offres. Il est temps de réaliser qu'il existe autant de styles différents en Australie que dans tout autre pays viticole. Sans parler de beaucoup, beaucoup plus que du shiraz, peu importe à quel point il peut être savoureux.

En montrant des vins plus anciens (les millésimes actuels étaient disponibles en dégustation après le séminaire), les familles ont parcouru la marche. C'est une chose de dire aux gens qu'ils font de grands vins qui peuvent vieillir, et une autre de verser ces vins à partir de leurs allocations personnelles et de se tenir devant eux et de répondre à leurs questions. Au cours des dernières années, je me suis personnellement fait un devoir de goûter autant de vins australiens que possible, toujours à la recherche des joyaux. Cette dégustation particulière était une aubaine; il y avait un délicieux vin bien fait après l'autre. J'avais certainement des favoris, mais n'importe quel jour et avec un repas particulier, n'importe lequel d'entre eux aurait satisfait, impressionné et, eh bien, fait le travail.

Jim Barry 2007 Riesling « La Florita »

Le fruit provient d'un bloc de 75 acres qui a été planté au début des années 1960. Seulement 40 pour cent du jus a été utilisé dans ce vin. Des zestes de citron et des notes d'huile de lin se dégagent du nez avec des notes de noisette grillée. Des fruits de litchi et une multitude de saveurs d'abricot frais remplissent le palais, qui montre également un courant sous-jacent de marmelade d'orange. Toutes ces caractéristiques se poursuivent sur la finale persistante et impressionnante.

Tyrrell's Wines 2005 Cuvée 1 Sémillon

Les vignes d'où proviennent les fruits ont été plantées en 1908. Ces vignes sont cultivées à sec sur leur propre porte-greffe. La jolie robe paille pâle de ce sémillon ne dément pas ses 10 ans d'âge. Des arômes de nectarine se dégagent du nez avec conviction. La bouche est légère mais chargée de couches de saveurs; les fruits à noyau et les morceaux d'agrumes sont tous deux en jeu. Du citron confit et un soupçon de crème fraîche apparaissent sur la longue finale. L'acide ferme et racé rend ce vin appétissant et délicieux

Tahbilk 2000 Marsanne « 1927 Vignes »

Les vignes ont été plantées en 1927, d'où le nom de cette offrande. La belle teinte pâle ne semble pas s'assombrir un peu malgré l'âge de 15 ans. En fait, cette offre est régulièrement mise sur le marché avec environ neuf ans. Des notes d'orange et de mandarine parsèment le nez expressif et magnifique. La bouche est fraîche, vibrante et pleine de saveurs attrayantes telles que le melon jaune et le pamplemousse. Le calcaire, des morceaux de salinité et une touche de mesquite font partie de la formidable finale.

d'Arenberg 2004 Le Grenache du vignoble abandonné

Les fruits de ce vin ont été cueillis à la main et pressés dans des paniers. Des arômes de prune, de terre et de feuille de laurier sont tous en abondance sur le nez capiteux et accueillant. Des morceaux de viande fumée se joignent aux saveurs de fruits noirs et violets sur la bouche lourde. Des arômes de minéraux, de chocolat noir et de figue de mission font partie de la finale, qui a une longueur et une proportion excellentes. C'est un vin magnifique qui semble être au début de sa période de consommation maximale. Le grenache est l'un des cépages les plus conviviaux au monde ; cet exemple est une mesure de preuve.

Wakefield 2005 St Andrews Cabernet Sauvignon

Ce cabernet a été cultivé dans la Clare Valley en Australie-Méridionale. Le vieillissement a été accompli en chêne français, qui a été choisi en fonction de la qualité du grain. Les arômes de framboise noire dominent le nez et s'accompagnent de notes d'herbes savoureuses. Une multitude de fruits rouges et noirs sucrés, tels que la cerise et la framboise, remplissent le palais. La terre, la cerise noire et les minéraux sont présents dans la finale persistante. Les tanins ont encore une bonne prise, mais ils se présentent dans un ensemble qui est avant tout élégant.

Cabernet Sauvignon-Shiraz McWilliam's 2002 « 1877 »

Ce vin a été nommé pour la première année au cours de laquelle la cave a planté à Corowa, en Nouvelle-Galles du Sud. Le nez est parsemé d'arômes de terre, de champignon et de tabac accompagnés de fruits rouges. A 13 ans, la bouche montre encore des éléments fruités plus que raisonnables, mais les caractères secondaires commencent à dominer. De la chicorée et de la terre avec une cuillerée de chocolat sucré parsèment la finale.

Brown Brothers 1997 Shiraz-Mondeuse-Cabernet Sauvignon

Le mélange ici est le shiraz (44 %), la mondeuse (32 %) et le cabernet sauvignon (24 %). Ils produisent ce mélange depuis plus de 40 ans. Des arômes de cuir, de sauge et de subtils fruits rouges remplissent le nez doux. La bouche est chargée de caractéristiques de mûre et de morceaux de poivre noir. Du thé noir, une touche d'espresso et des touches de liqueur de kirsch font partie de la finale complexe.

Yalumba 1996 La Signature

La Signature fait partie de la ligne Yalumba depuis 1962. Son intention est de mettre en valeur le meilleur de chaque millésime. Du cuir, du thym, des morceaux de thé à la camomille et des arômes de fruits rouges quelque peu subtils s'unissent au nez irrésistible. La bouche époustouflante est parsemée de saveurs de fruits rouges et noirs à la fois douces et généreuses. Des morceaux de cannelle sont également en jeu. La framboise noire, le chocolat noir sucré et la terre font tous partie de la finale. Il y a encore suffisamment de tanins ici et une acidité ferme rassemble le tout dans un bel ensemble.

Henschke 2006 Mont Edelstone Shiraz

Les fruits provenaient de vignes âgées de 94 ans. Ce vin d'un seul vignoble est produit depuis 1952. La framboise rouge et une pointe de vanille apparaissent au nez. Herbes et épices savoureuses mènent le palais avec des fruits rouges teintés de notes noires. La finale veloutée révèle des tas de framboise noire et un défilé continu d'épices.

De Bortoli 1984 Noble One Botrytis Sémillon
Cette offre est produite depuis le millésime 1982. Il est considéré comme l'un des vins de dessert les plus importants en provenance d'Australie. Une belle teinte caramel clair scintille dans le verre lorsqu'il est versé. Des arômes de figue blanche et d'abricot dominent le nez. La bouche est ample et homogène; il continue aussi à donner et à donner. Abricot, litchi, nectarine et pêche jaune sont tous en évidence. Le thé à la camomille mène la finale prodigieusement longue, avec une pointe de miel de mesquite. C'est un vin de dessert magnifique et étonnant.

Campbells Merchant Prince Rare Rutherglen Muscat

Merchant Prince est fabriqué selon la méthode Solera; les vins les plus anciens ont 70 ans. Dans le verre, ce vin ressemble à un amaro par la couleur. La figue de mission et les noix grillées éclairent le nez remarquable. La sensation en bouche est épaisse et un peu sirupeuse dans la nature, mais pas trop. Les dattes, les noix et les épices pour gâteaux aux fruits sont tous présents en masse. La finition continue encore et encore, notamment. De la première bouffée à la dernière gorgée, la corne d'abondance des saveurs enrobe les sens. En poids et en bouche, cette offre rappelle les grands vins Commandaria de Chypre. Plus que tout, c'est une offre exquise à méditer et à apprécier avec des amis au cours d'une longue soirée. L'une des choses les plus impressionnantes qui relient ces vins est à quel point chacun d'eux est encore frais.

L'une des choses les plus impressionnantes qui relient ces vins entre eux est la fraîcheur de chacun d'eux. Leur durée de vie utile variera certainement. Cependant, ils ont chacun beaucoup de temps pour évoluer et se faire plaisir. Après les avoir goûtés, j'ai dégusté les millésimes actuels de manière plus décontractée. Les différences d'âge et de variation du millésime étaient claires. Cependant, il était également évident qu'il existe de nombreux tissus conjonctifs entre chaque vin et son grand frère. En bref, prenez l'un des millésimes actuels de ces vins qui semblent attrayants, à déguster maintenant ou à mettre en cave pour plus tard.


Voici comment un domaine viticole familial de la Willamette Valley a rapidement changé de vitesse pour atteindre des ventes record de commerce électronique.

Cette infographie donne un aperçu rapide de la façon de stimuler la croissance de DTC grâce aux ventes en ligne.

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Messages mignons de carte de douche de bébé

La gentillesse est associée aux bébés, alors que diriez-vous d'écrire un vœu mignon ? Voici une liste de ces salutations mignonnes de baby shower. Vous pouvez choisir le plus approprié.

  1. « Un tout petit coin de paradis a dérivé d'en haut. Une poignée de bonheur, un cœur plein d'amour.
  1. « Voici les sourires, les rires, la patience et la joie. Nous espérons que vous aurez une petite fille ou un garçon en bonne santé.
  1. "Twinkle twinkle little star, j'ai hâte de voir à quel point tu es mignonne."
  1. "Un nouveau bébé est comme le début de toutes choses - émerveillement, espoir, un rêve de possibilités."
  1. "J'ai hâte de voir votre bébé et d'apprécier à quel point Dieu et le ciel d'en haut vous ont fait un beau cadeau."
  1. « Bébé, puisses-tu être fort, courageux, sans peur. Mais soyez aussi gentil, doux et indulgent ! Soyez le meilleur des meilleurs !
  1. "Nous avons hâte de voir la tarte mignonne, et nous souhaitons également que vous ayez une livraison saine et sûre."
  1. « Bonne baby shower, chérie ! Nous souhaitons que votre accouchement se passe en toute sécurité et que vous rentriez à la maison avec un bébé en bonne santé. »
  1. "C'est comme si hier encore tu étais un petit bébé entre mes mains maintenant tu vas bientôt devenir maman. Je suis ravie et j'ai hâte de rencontrer le bébé.
  1. "Bientôt, votre maison sera remplie de rires et de rires, je vous souhaite à tous les deux de profiter pleinement des joies de la parentalité."
  1. « Tu es si mignon avec ton baby bump. Je vous souhaite une grossesse heureuse et en bonne santé.
  1. « Vous êtes sur le point de vous lancer dans une grande aventure. Tout le meilleur et félicitations.
  1. « Votre petit bout de chou deviendra bientôt la prunelle de vos yeux. Que votre bébé soit en bonne santé et heureux.
  1. "La maternité est désordonnée et difficile, mais c'est quand même la plus belle chose au monde, et je suis heureux que vous en fassiez l'expérience bientôt."
  1. « Bravo au nouveau membre de votre famille, votre temps ensemble aurait peut-être été meilleur, mais maintenant votre temps sera le meilleur moment de votre vie. Félicitations, et en attendant de voir le bébé bientôt.
  1. « Je suis si heureux pour vous bientôt, vous deviendrez parents. Le bébé a de la chance de grandir dans un foyer aussi aimant et attentionné.
  1. «Tu ressembles à un ange avec cette lueur de grossesse et cette jolie bosse de bébé. Votre bébé a de la chance d'avoir une mère comme vous.
  1. "Précieux, si petit, si doux, dansant sur les pieds d'Angel, directement de l'étoile la plus brillante du ciel, quelle bénédiction tu es vraiment."
  1. « Puissiez-vous toucher les libellules et les étoiles, danser avec les fées et parler à la lune. Puissiez-vous grandir avec amour, cœurs gracieux et personnes qui se soucient de vous. Bienvenue dans le monde, petit, il t'attendait.
  1. « Un petit vous a rejoint tous les deux, comme vous devez être heureux. C'était super quand vous étiez deux, mais encore mieux quand vous êtes trois.
  1. « Un petit cadeau emballé et noué, un petit vœu pour le bébé à l'intérieur ! Rose ou bleu, nous avons hâte de vous voir.
  1. "Je souhaite au bébé une vie pleine d'aventures, de ciel bleu, de rêves qui se réalisent, de bonheur et de joies!"
  1. "Le petit bébé nous donne des papillons, peu importe combien de fois nous voyons!"
  1. "Toutes nos félicitations! Le petit a de la chance de vous avoir tous les deux comme parents. Que Dieu vous bénisse, vous et votre bébé.
  1. "J'ai hâte de rencontrer le petit et je veux vous rappeler que je suis toujours là pour vous."
  1. « Nous sommes très heureux de partager cette joyeuse occasion avec vous. Nous vous souhaitons une livraison en toute sécurité et espérons voir la mignonne bientôt.
  1. « Nos meilleurs vœux à vous et votre bébé. Nous voulons également dire que nous sommes là pour vous.
  1. "Que le bébé double la joie et le bonheur dans votre vie."
  1. « Dans quelques mois, votre petit sera entre vos mains. Nous avons hâte de voir votre bébé et de recevoir des bénédictions pour vous et votre bébé. »
  1. “Ce fut un tel plaisir d'organiser votre baby shower, j'ai hâte de rencontrer, d'aimer et de gâter votre petit.”
  1. « Tout le meilleur pour la prochaine naissance de votre bébé. Nous vous souhaitons une livraison sûre et heureuse.
  1. « Que Dieu vous bénisse, vous et votre bébé. J'ai hâte de rencontrer le petit.
  1. « Attendre un bébé n’est que le début de l’attente de certains des moments les plus précieux de la vie. Tous mes vœux."
  1. "Juste au moment où vous pensez savoir ce qu'est l'amour, quelque chose de petit arrive et vous rappelle à quel point c'est beau."
  1. "Tout d'un coup, votre bébé sera votre tout, votre monde tournera autour d'eux. Ce sont les signes d'une mère heureuse, et je suis sûr que vous en serez une.
  1. « La partie la plus difficile de la parentalité est de dire au revoir à vos enfants quand ils seront grands. D'ici là, profitez des petits moments avec eux. Félicitations pour entrer dans une nouvelle phase de la vie.
  1. « Profitez de la magie qu'un bébé apporte dans votre vie. Que toutes vos journées soient remplies de rires et de souvenirs heureux.
  1. "Dans quelques mois à peine, vous vous réveillerez au son des roucoulements et à la douce odeur de la peau de bébé, félicitations d'être devenue maman."
  1. « Avoir un bébé est une expérience formidable que seul un parent peut comprendre. Et je suis sûr que vous serez étonné.

Friction avec Pékin

Sous la direction de Xi – qui a pris ses fonctions de président en 2012 et a ensuite poussé à l'abolition de la limitation des mandats – la Chine est devenue plus affirmée et autoritaire.

La militarisation croissante de la mer de Chine méridionale, la répression contre les Ouïghours et d'autres groupes minoritaires dans la province du Xinjiang, et l'imposition récente d'une loi de grande portée sur la sécurité nationale à Hong Kong, ont alarmé l'Australie et ses partenaires internationaux.

« Cela fait quelques années que cela se prépare », explique Richard Maude, ancien haut fonctionnaire du ministère des Affaires étrangères et du Commerce, qui a dirigé un groupe de travail impliqué dans la préparation du livre blanc sur la politique étrangère du gouvernement Turnbull en 2017. « Cela a vraiment été un série de décisions politiques que les gouvernements australiens ont prises en raison de la façon dont la Chine évolue.

L'ancien Premier ministre australien Malcolm Turnbull avec le président chinois Xi Jinping. La décision de Turnbull d'interdire les fournisseurs «à haut risque» tels que Huawei de son réseau 5G est une source de friction avec Pékin. Photographie : Reuters

La décision du gouvernement australien sous l'ancien Premier ministre Malcolm Turnbull d'interdire les fournisseurs "à haut risque" tels que le géant chinois des télécommunications Huawei de son réseau 5G reste une source de friction avec Pékin.

Les lois de 2017 de Turnbull contre l'ingérence étrangère - motivées par des problèmes de sécurité concernant les activités secrètes du gouvernement chinois en Australie - ont été utilisées dans l'enquête de cette année sur de prétendues tentatives secrètes du gouvernement chinois d'influencer un politicien travailliste de la Nouvelle-Galles du Sud, ce qui a conduit à l'interrogatoire de quatre journalistes avec trois médias d'État chinois fin juin.

Ces journalistes sont depuis rentrés en Chine, le ministère des Affaires étrangères à Pékin accusant l'Australie de « porter atteinte à la confiance mutuelle ». Les autorités chinoises ont également défendu leur « enquête légale » sur Cheng Lei – un citoyen australien et journaliste pour les médias d'État chinois qui a été placé en détention secrète en Chine le mois dernier.


Notre histoire

2011 – Acheté Edna Valley Vineyards sur la côte centrale.

2012 - Achat de Columbia Winery à Washington, marquant la première expansion de Gallo dans l'État.
Acheté Snows Lake Vineyard dans le comté de Lake.
PDG, Joseph E. Gallo nommé « Wine Person of the Year » par Wine Enthusiast.

2014 – Achat des vignobles Ledgewood Creek et Winterhawk dans le comté de Solano.
Création du nouveau groupe de vins de luxe de Gallo (LUX Wines).

2015 – A acheté J Vineyards & Winery dans la Russian River Valley du comté de Sonoma.
Acheté Cypress Ranch et une partie du vignoble Palisades dans la vallée de Napa.
A acheté l'historique Asti Winery and Vineyards dans le comté de Sonoma.
A acheté Talbott Vineyards, un producteur estimé de vins de domaine sur la côte centrale.
Acheté The Ranch Winery, une installation de production de luxe dans la Napa Valley.
New Amsterdam nommée « Spirit Brand of the Year » par Wine Enthusiast.

2016 – A acheté Orin Swift Cellars, une marque connue pour ses excellents vins et ses images audacieuses.

2017 – Acheté Stagecoach Vineyard, un vignoble convoité de la Napa Valley, célèbre pour son terrain spectaculaire, ses collines vallonnées et ses raisins exceptionnels.
Acheté Brandy californien de luxe, Germain-Robin.
Sélectionné par Glassdoor comme l'un des « Meilleurs lieux de travail » du pays.

2018 – Gallo nommé n°14 sur 100 « Meilleurs lieux de travail » dans le pays.

2019 – Acheté Pahlmeyer Winery de Napa Valley et Jayson par Pahlmeyer.


Puissance de la pâte à modeler

Écraser, rouler, sculpter, mouler . . . les jeunes enfants adorent jouer avec de la pâte à modeler. Ajoutez des accessoires de la maison et le jeu de pâte à modeler devient un moyen puissant de soutenir l'apprentissage de votre enfant. Cet aliment préscolaire simple permet aux enfants d'utiliser leur imagination et de renforcer les petits muscles de leurs doigts, les mêmes muscles qu'ils utiliseront un jour pour tenir un crayon et écrire. Utiliser de la pâte à modeler avec vous, un ami ou des frères et sœurs renforce les compétences sociales de votre enfant, telles que partager, se relayer et apprécier d'être avec d'autres personnes. La pâte à modeler encourage également les compétences linguistiques et d'alphabétisation, les sciences et les mathématiques des enfants, le tout en même temps !

Faite maison ou en boîte, la pâte à modeler peut offrir des heures de plaisir et d'apprentissage à la maison. Outre la pâte à modeler, tout ce dont vous avez besoin est une surface claire, quelques articles ménagers et beaucoup de temps pour vous amuser.

Accessoires de pâte à modeler partout dans la maison

  • Bougies d'anniversaire
  • Blocs
  • Capsules de bouteilles
  • Emporte-pièces
  • Peignes
  • Presse-ail (soyez prêt à l'abandonner pour toujours)
  • Gros boutons et autres objets pouvant être enfoncés dans la pâte à modeler pour créer un motif
  • Plumes
  • Feuilles, brindilles, cailloux
  • Couteaux, fourchettes et cuillères en plastique
  • Rouleau à pâtisserie ou bouteille
  • Petits jouets et animaux
  • Pailles
  • String ou lacets
  • Passoire à thé
  • Cure-dents (uniquement pour les enfants plus âgés)

Ce que les enfants apprennent

Le jeu de pâte à modeler à la maison ou à l'école favorise le développement et l'apprentissage dans de nombreux domaines. Lorsque les enfants utilisent de la pâte à modeler, ils explorent des idées et essaient différentes approches jusqu'à ce qu'ils en trouvent une qui fonctionne. Ils comparent et contrastent des objets (« La mienne est une grosse crêpe et la tienne est maigre »), des actions (« Non, ne le coupe pas ! Gratte-le, comme ça ») et des expériences (« Nous ne faisons pas un serpent, nous 'font une route"). Dans leurs expérimentations, les enfants ont leurs propres idées, satisfont leur curiosité, analysent et résolvent des problèmes. Ce sont toutes des compétences qui aident les enfants à apprendre et à réussir à l'école.

Développement social et émotionnel

Créer avec de la pâte à modeler permet aux enfants de se sentir compétents ("Je suis doué pour rouler la pâte") et fiers de leurs réalisations ("Hé, j'ai fait un chien"). Le martèlement, l'aplatissement et la compression sont des sorties saines et sûres pour plus d'énergie. Ils peuvent également aider les enfants à faire face à des sentiments forts. Lorsque les enfants semblent stressés ou en colère, sortez la pâte à modeler et les accessoires !

Pendant le temps de la pâte à modeler à l'école, les enfants parlent de ce qu'ils font et comment. Recréez cette atmosphère à la maison en invitant des frères et sœurs ou des camarades de jeu et en vous incluant dans la pièce. Faites des commentaires sur leur travail (« Vous le coupez encore »). Posez des questions pour que les enfants puissent décrire et réfléchir à ce qu'ils font (« Qu'est-ce que cela fait ? »). Connectez leur jeu au monde réel ("Pouvez-vous faire une tomate rouge ? Une verte n'est peut-être pas mûre"). Enseignez la coopération ("Je peux vous aider à fabriquer votre voiture"), observez et comparez les actions ("Je suis rouler ma pâte aussi »). Des interactions comme celles-ci contribuent au développement et à l'apprentissage, aidant à préparer les enfants à réussir à l'école et dans la vie.

Créativité et imaginaire

Avec la pâte à modeler, les jeunes enfants expriment leurs idées à travers l'art et le jeu de simulation. En même temps, ils apprennent pensée symbolique en prétendant que la pâte à modeler est autre chose ("Cette chose avec les bois est un orignal").

Alors qu'Anna, 3 ans, joue, elle réalise et nomme ses nombreuses créations :

Anna serre un morceau de pâte à modeler et le fait rouler d'avant en arrière entre ses mains. "J'ai fait un ver !" s'exclame-t-elle. Puis elle fabrique un autre objet long et le place au-dessus du premier. "J'ai fait un autre ver, un plus gros !" Puis Anna écrase de la pâte à modeler ensemble. Il y a un sandwich à la dinde pour toi. Ensuite, elle roule une boule de pâte, la martèle sur la table et enfonce plusieurs couteaux en plastique verticalement dans la pile. « Regardez, un gâteau d'anniversaire avec des bougies ! » déclare Anna. Elle enfonce le tas avec une cuillère, porte la cuillère à sa bouche et fait semblant de manger. « Délicieux ! » elle dit.

Alors qu'Anna prépare son gâteau et le mange aussi, elle se lance dans un simple jeu de simulation. Votre enfant pourrait faire semblant de faire des tortillas, des boulettes ou des pizzas, ou créer des alligators, des avions ou des maisons.

Les enfants d'âge préscolaire plus âgés, disons, les enfants de 4 ou 5 ans, réalisent souvent des créations détaillées en pâte à modeler. Avec un ou plusieurs amis, ils peuvent s'imaginer être des ouvriers du bâtiment construisant une autoroute, des chasseurs préhistoriques poursuivant un mammouth laineux ou des chefs pâtissiers préparant et vendant des biscuits, des cupcakes et des beignets dans une boulangerie. Vous pouvez également participer à leur jeu de simulation !

Langue et alphabétisation

En jouant à la pâte à modeler à la maison, les enfants s'entraînent à écouter et à parler avec des amis, des frères et sœurs et des adultes (vous !). Des matériaux comme la pâte à modeler aident les enfants à développer leur vocabulaire pendant qu'ils expliquent ce qu'ils font. Par exemple, lorsqu'un enfant s'exclame « Chop ! » en abaissant le couteau en plastique, elle utilise le mot juste pour décrire son action.

Les enfants utilisent le langage pour inventer des histoires sur leurs créations en pâte à modeler. Vous remarquerez peut-être que votre enfant utilise des faits ou des idées de livres que vous avez lus ensemble. Les enfants se réfèrent également à des choses qu'ils ont faites ou vu dans leur vie de tous les jours ("C'est un burrito comme celui que nous avons mangé au déjeuner").

Lorsque vous préparez ensemble un lot de pâte à modeler, votre enfant apprend ce qu'est l'imprimé et pourquoi les gens écrivent. Suivre la recette l'aide à relier les mots écrits et parlés et à apprendre que l'écriture peut être utilisée à différentes fins. Dans ce cas, l'écriture explique comment faire de la pâte à modeler. Encouragez-le à rouler des serpents et à les utiliser pour former des lettres. Discutez de mots d'action comme broyer et tranche et des mots descriptifs comme détrempé et collant.

Ces types d'expériences aident les enfants à apprendre de nouveaux mots et à communiquer efficacement leurs pensées et leurs idées, des compétences dont ils auront besoin lorsqu'ils apprendront à lire et à écrire au primaire.

Science

Les jeunes enfants apprennent la science grâce à des expériences pratiques. Ils apprennent en observant, en pensant et en parlant de la façon dont les matériaux se sentent et comment ils changent. Vous pouvez encourager la pensée scientifique. Fournissez de la sciure ou du sable à ajouter à la pâte à modeler, puis expliquez à quoi ressemble ce nouveau type de pâte. Introduisez des mots comme texture, granuleux, lisse, et grumeleux.

Votre enfant pourrait déclarer : « Je fais cet appartement ! » lorsqu'elle appuie sur la pâte à modeler avec la paume de sa main. Ou elle peut dire : « Je la rends douce », en ajoutant de l'eau à la pâte à modeler sèche pour la rendre plus souple. Lorsque vous demandez : « Que pensez-vous qu'il se passerait si nous ajoutions trop d'eau ? » vous l'aidez à comprendre le concept scientifique de cause et effet.

Mesurez et comptez pendant que vous faites un lot de pâte à modeler ensemble. Votre enfant peut en apprendre davantage sur les mesures et les nombres en remplissant la tasse et en comparant la taille des cuillères à café et des cuillères à soupe, et sur le comptage au fur et à mesure qu'il ajoute les ingrédients.

Les enfants notent les changements de forme et de taille lorsqu'ils commentent, comparent et contrastent les objets qu'ils fabriquent (« J'ai fait un triangle » et « La mienne est une petite boule et la tienne est grande »). D'autres remarquent qui a plus ou moins de pâte à modeler. Demandez à votre enfant de compter le nombre de pièces qu'il fabrique ou d'organiser ses créations par taille ou par couleur. Encouragez la pensée mathématique en demandant : « Quelle forme est-ce ? » « Quel serpent est plus long ? » ou « Combien de pièces avez-vous maintenant ? »

Ces expériences de jeu encouragent les enfants à s'entraîner à compter, à découvrir les formes (géométrie) et leurs relations (sens spatial) et à s'exercer à trier et à classer. De telles façons de penser mathématiques préparent les enfants à apprendre des concepts mathématiques plus complexes dans les années à venir.

Développement physique

En poussant, en roulant et en écrasant la pâte à modeler, les enfants développent les petits muscles de leurs doigts et de leurs mains. Ils utilisent les mains, les doigts et des outils pour marteler, pousser, piquer, façonner, aplatir, rouler, couper et gratter. Grâce à ces manipulations, les enfants développent une coordination œil-main, la capacité de faire correspondre le mouvement de la main avec le mouvement des yeux. Ils gagnent également en force et améliorent la dextérité de leurs mains et de leurs doigts, domaines critiques du développement physique pour l'écriture, le dessin et à d'autres fins.

La pâte à modeler est un outil d'apprentissage puissant pour de nombreuses raisons. Et lorsque vous jouerez avec de la pâte à modeler à la maison avec vos enfants, vous découvrirez la raison la plus importante de toutes : c'est tout simplement amusant !

Recettes de pâte à modeler

De quoi as-tu besoin:

  • 1 tasse d'eau
  • colorant alimentaire
  • 6 tasses de farine
  • 1 tasse d'huile végétale
  • tasses à mesurer
  • bol à mélanger
  • cuillère en bois
  1. Mélanger l'eau et le colorant alimentaire dans un bol
  2. Ajouter la farine et l'huile
  3. Remuer
  4. Pétrir jusqu'à consistance lisse

Variation:
Pour la première étape, les enfants peuvent laisser tomber le colorant alimentaire dans l'eau et regarder la couleur se répandre.

Noter:
La pâte peut être réutilisée et conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

De quoi as-tu besoin:

  • 2 tasses de bicarbonate de soude
  • 1½ tasse d'eau
  • 1 tasse de fécule de maïs
  • tasses à mesurer
  • bol à mélanger moyen
  • fourchette
  • casserole moyenne
  • cuillère en bois
  1. Mettre les ingrédients dans le bol
  2. Mélanger à la fourchette
  3. Mettre le mélange dans la casserole
  4. Porter à ébullition à feu moyen
  5. Cuire, en remuant constamment avec une cuillère, jusqu'à consistance épaisse
  6. Laisser refroidir

Noter:
Seul l'adulte encadrant doit tester la température de la pâte. La pâte peut être réutilisée en rayon dans un contenant hermétique.

La source:
Les deux recettes sont de Laura J. Colker, Le livre de cuisine : Favoriser l'apprentissage et le plaisir des jeunes enfants. 2005. Washington, DC : NAEYC


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Valeurs familiales

Le terme « valeurs familiales » est devenu une expression populaire ces dernières années. Ces valeurs définissent ce qui est important pour votre famille et les croyances et les idées qui unissent votre famille. Différentes familles à travers le monde valorisent différents idéaux et croyances, mais la plupart des familles peuvent résumer leurs valeurs principales en fonction des catégories suivantes.

Quelles sont les valeurs familiales ?

  • Valeurs morales
  • Conduite personnelle et comportement social
  • Valeurs spirituelles et religieuses
  • Éthique du travail familial
  • Valeurs éducatives
  • Du temps en famille
  • Traditions familiales
  • Valeurs financières
  • Santé familiale et remise en forme
  • Divertissement familial (TV, films, Internet, musique, etc.)

Quelle que soit votre définition de la famille, un ensemble de valeurs familiales fournit une boussole morale, articulant clairement les attitudes et les significations que votre famille associe au fait de vivre sa vie. Ces croyances familiales définissent ce que vous pensez être important et ce qui est bon. Ils aident à enseigner aux enfants la différence entre le bien et le mal. Ce sont des croyances et des idées qui sont spécifiques à votre vie de famille spécifique et il n'y a pas de bien ou de mal définitif et objectif. Les valeurs varient d'un ménage à l'autre et d'une société à l'autre et même d'une période à l'autre au cours de l'histoire.

Les humains au sein des relations sociétales évoluent constamment, et les idéaux et les normes qui nous tiennent à cœur continuent de changer au fil du temps. Les valeurs familiales traditionnelles des années 1950 sont très différentes des valeurs familiales traditionnelles d'une société américaine post-11 septembre. Les valeurs familiales reflètent toujours leur époque et leur environnement, mais la plupart des cultures partagent étonnamment plusieurs points communs en ce qui concerne les valeurs fondamentales et la morale.

Aucun enfant n'est né avec un ensemble de valeurs. Les enfants doivent être enseignés ces valeurs par nos familles, amis et communautés plus larges. Nous transmettons continuellement nos valeurs aux générations futures, il est donc important d'être clair sur les choses qui nous tiennent à cœur et sur ce que nous enseignons à nos enfants et petits-enfants. Les membres de votre famille seront exposés à de nombreux types de valeurs par l'intermédiaire de leurs amis, collègues, enseignants et de la société en général. Plus les enfants connaissent les valeurs de leur propre famille, mieux ils sont capables d'en discuter avec les autres. Les enfants bien informés et consciencieux seront également plus susceptibles d'être respectueux des valeurs d'autrui et des normes familiales.

Valeurs familiales : le fondement d'une famille forte

En fin de compte, vos valeurs familiales seront spécifiques à vous et à votre unité familiale. Ils représentent la façon dont vous voulez vivre votre vie de famille, et ils peuvent avoir été transmis à travers plusieurs générations au fil des décennies. Connaître les valeurs d'une famille, à la fois la famille nucléaire et la famille élargie, peut aider à renforcer les liens entre les membres de la famille. Les valeurs familiales aident les enfants et les jeunes hommes et femmes à faire de bons choix parce qu'ils ont un ensemble de croyances pour les guider.

Valeurs morales

Les valeurs morales définissent souvent une éthique personnelle fondamentale qui détermine la façon dont une famille&ndashand chaque parent et enfant au sein de cette famille &ndash font leur chemin dans la société, connaissant la différence entre &ldquorright&rdquo et &ldquowrong.&rdquo Concepts généraux comme la gentillesse, l'intégrité, l'honnêteté, la générosité, le courage, la patience , et la justice peuvent souvent être classées comme des exemples moraux qu'une famille peut partager. Dans les premières années d'un enfant, les valeurs morales sont principalement façonnées par les parents, les frères et sœurs et les proches. These morals continue to be refined through exposure to other moral compasses through spiritual training, school, popular culture, and social interaction with others. Taking responsibility for one&rsquos actions is also typically considered a moral value.

Personal Conduct and Social Behavior

Many times, these values guide the way we treat others and how we stand up for those who need help within society. As part of child rearing and parenthood, we often teach our children that we want them to be &ldquogood.&rdquo Defining good behaviors and leading by example can go a long way toward making sure those values eventually become intrinsic in our children. Some examples of social behaviors many families care about include being a good listener, sharing, and showing empathy to others, along with a concern for their welfare. When it comes to our closest relationships, our values can help shape what it means to be a good husband, a good wife, a good parent, and a good sibling. Values give us a roadmap to developing healthy relationships.

Social behavior values shape the manner in which we conduct ourselves in personal interactions and as productive members of a greater society. Showing respect for women, elders, and authority figures, treating people with kindness, and standing up for those who can&rsquot stand up for themselves are often key behavioral values for families. These values help teach children to keep their composure when things don&rsquot always go their way, which can foster patience and resilience.

Spiritual and Religious Values

Some of the strongest families share a belief in something greater than themselves. They find spirituality to be a significant source of family strength. Spiritual and religious values can vary widely, depending on the family, but many faith traditions tend to share common moral values. Compassion is often associated with spiritual and religious values, as is the desire to grow in faith and knowledge. Spiritual and religious values can also influence other values&ndashlike moral values and social behavior. For example, many young men and women of Christian faith may follow specific guidelines for Christian dating in order to foster a relationship that&rsquos consistent with their faith.

Most faith traditions also emphasize service, prayer, and community fellowship, so these may all be qualities a family holds dear if spiritual and religious values are at the center of its values. At the heart of most spiritual and religious value systems is the importance of worship and fellowship, so spending time with others in your faith community can help solidify your family&rsquos spiritual and religious values. And whatever your faith tradition, belief in a higher power and the promotion of spirituality can provide your family with a sense of direction and unity. Our spiritual values can guide everything from our approach to marriage and parenting to how we value friendship and how we care for others within our communities.

Family Work Ethic

Many families consider a strong work ethic to be an important family value. A family&rsquos work ethic can shape everything from the way a child views schoolwork to the way everyone in the family approaches their careers, their finances and working together as part of a team. Achievement is a key element of a strong work ethic, and many families focus on achieving success&ndashas they define it&ndashthrough their professional work.

Contributing to the family&rsquos success through everything from chores to weighing in on family decisions can help a household learn how to function effectively as part of a family unit&ndashwith the welfare and success of the group outweighing individual success.

Volunteerism is a work ethic that is more than simply working hard. The concept of volunteering one&rsquos time and talents is a key work ethic value for some families. Families strengthen their relationships, learn new skills, and teach each other the value of hard work by setting time aside to volunteer together. When family members spend quality time together finding creative solutions to challenging tasks, to the benefit others, they create life-long family memories that form the foundation of the family values they pass on to their descendants. These families value work that matters most and supports the greater good&ndashnot work that simply provides a paycheck. They&rsquore moved to serve a higher goal through their work, and this value remains central to how they decide fields of study, careers, and professions.

Educational Values

Most research indicates that a good education can help ensure a more stable and enjoyable life. For many families, the chance at a good education is a priority that drives many family decisions. And with education comes the idea of lifelong learning&ndashit isn&rsquot only about the importance of school. Typically, families who value the idea of education also value intrinsic qualities like curiosity and ambition. They appreciate the desire to constantly learn more about the world and to acquire the level of knowledge needed to achieve the goals they set for themselves.

Families who hold education as a key value may read together, and in general, invest heavily in books. They may visit museums, libraries, and lectures together or even take classes together within their communities when possible.

Family Time

It may seem like a given that all families prioritize family time, but this isn&rsquot always the case. Especially as children get older, reaching their teenage and young adult years, it can be important to prioritize family time as a key value for your family. Family time looks like many different things for different families&ndashmaybe it&rsquos planning at least one family vacation together every year, or scheduling a family game night or movie night each week. Many families insist on at least one meal together as a family every day. And for some families, the practice of a regular family meeting is a way to ensure quality family time together, discussing major issues and decisions that affect the whole family. Spending time together encourages companionship, strengthens a marriage, and helps form stronger bonds between siblings and the entire family.

There are so many different, creative ways to carve out family time. Let your family know that spending time together is a priority&ndasheveryone should be willing to adjust schedules and make time to simply be together, preferably engaging in an activity everyone finds fun and/or relaxing. Doing activities together creates both powerful bonds and powerful memories&ndashtwo important components of a strong family life.

One way to improve family time and family relationships is to identify each family member&rsquos love language&ndashyou can easily find this out by taking the love language quiz. And don&rsquot forget, it&rsquos important for married couples to spend time together alone on a regular basis in order to nourish their marriage.

Traditions familiales

For many families, traditions are an important value. Some families have traditions that have been passed down for decades. Participating in the same formal or informal rituals and observances is a powerful way to link your family together. Whether it&rsquos attending the Christmas Eve candlelight service each year, cooking hotdogs for the neighborhood every Halloween, or staging a pajama dance party to celebrate good report cards, the traditions you observe with your family can create powerful memories. They elevate even everyday experiences to something extraordinary and help hold the family together over time.

Financial Values

Many families place a high priority on using their financial resources in ways that help them live out their economic values. This includes setting careful guidelines for how much money to spend, how much should be regularly saved, and how much should be used for tithing and philanthropic purposes. In addition, families sometimes set guidelines for exactly how they want to spend their money. For example, some families may consciously decide to spend their money on experiences, rather than things&ndashchoosing to use their economic resources on adventure and travel rather than expensive gadgets, fancy houses, and new cars.

Other families may decide that the best use of their resources is to champion social justice causes and to invest in philanthropic organizations&ndashboth in their communities and around the world. Many families give significant financial resources to their church, being disciplined about how they allocate their economic resources within the faith community. All these approaches express a certain type of family values&ndashand it&rsquos easy to see when people live out their values through their financial choices.

Family Health and Fitness

Families differ in their approach to health and fitness. For some families, diet and exercise are of utmost importance, while other families don&rsquot necessarily share this value. Many families approach health and fitness as a family affair&ndashcooking healthy dinners together, for example, or going on family hikes or bike rides. This allows a family to enjoy quality family time while engaging in a healthy recreational activity. These kinds of values help teach children and young people how to take care of themselves and their health later in life while allowing for a family to make powerful and valuable memories together.

Participating in recreational activities allows families to connect with each other&ndashand often with nature as well. Spending time outdoors together in a healthy activity gives families time to talk to each other without the distractions that their day-to-day life typically affords&ndashlike jobs, school, political issues, and the internet. Exercise is important for both physical and mental well-being, so making this a priority for your family can help instill those values for years to come.

Family Entertainment (TV, Movies, Internet, Music, etc.)

What&rsquos the Difference Between Family Values and Family Culture?

Family values and family culture are closely related, but there are some significant differences. Values are intrinsic and deeply held, while family culture is more of the outward display of your family&rsquos personality and, yes, beliefs as well. Values are expressed in your family culture, and vice versa. For example, your family culture may be welcoming and fun-loving, while the values associated with that include community and hospitality. If your family holds dear the idea of welcoming others into the fold and making them feel appreciated, then it&rsquos likely that your family culture will reflect that through feeling warm, friendly and inviting to others.

Think about it like this: Your values indicate the core beliefs that you hold dear, while your family culture is an outward manifestation of those values&ndashit&rsquos how you live them. In other words, people should be able to infer your values by the way they experience your family culture. Want to identify your family culture? Take a unique family culture assessment by Kinmundo.com, the family culture specialists, to find out which one of the 16 different family cultures your family belongs to. Each family member independently takes the quiz. The combined quiz results provide insights on how to improve family relationships that strengthen family values.

Which Family Values Are a Priority For Your Family?

Many families have not formally defined their core family values. If you haven&rsquot yet gone through the exercise of setting priority family values, it&rsquos a worthwhile exercise, and it&rsquos never too late to start. Doing so might seem intimidating or overwhelming, but you&rsquoll be glad you did it, and overall, it really isn&rsquot that difficult. To start, you can call a family meeting and gather input (and even some debate) from everyone in your family about what&rsquos important to him/her and what they think your family should prioritize as values overall.

You could start off with a family mission statement&ndashmany families find success going this route. What kind of statement best defines what your family stands for and wants to achieve in the world? How would you like your family to be known and regarded within your community? For some families, a strong work ethic is most important. For others, it&rsquos kindness or a life of service, and for others, it may be exploration and adventure. Take the time to get input from all family members about what you share in terms of core family values and then put those into your mission statement.

Talk about your strengths and weaknesses as a family&ndashwhat do you do well, and where is there room for improvement? These are great places to start in defining how your family both fits into and stands out from your specific culture and within your society. What words and phrases can describe your family as a group? If you need inspiration, you might want to explore Bible verses about family or consult other books about faith and values.

If you really get stuck, you can also find several values-based kits and activities on the market that provide exercises, questions, and tips about parenthood. They can help guide your family toward defining the values that are most meaningful to you as individuals and as a group. Above all, your list of family values should reflect your family&ndashit should be like no one else&rsquos. If your faith and spirituality are key to your family goals, then your list should reflect that. If you want to travel with your family and see as much of the world as possible, then it&rsquos one of your family values. And if you&rsquore a family driven by social justice and service to the community, your list of values should reflect that, too.

There&rsquos no one right way to develop a list of values, and each family has a different set of values and political opinions. Happy families can be liberal or conservative, Republicans or Democrats, each with a unique set of values. In fact, a diversity of family values helps build stronger communities that work and live together in peace and happiness.

Importance of Family Values

Our family values help us shape our own personal values and morals&ndashwhich in turn helps define who we are and how we make our way in society. When parents demonstrate that family values are important, a child gets the structure and boundaries needed to find his or her own place within those values and morals. Or, as the child gets older, to modify those values in order to make them unique as the child matures and develops into a values-driven adult. Through values-based family life, our children learn to express themselves, to grow from their mistakes, to problem-solve and to develop all the abilities and skills that help them become productive members of the community.

It&rsquos helpful to openly discuss family values that are important to you and your children in order to clearly define those family values you believe to be important. And once you&rsquove identified your family values, you&rsquore far from finished&ndashnext comes the more complicated task of living and exemplifying each value. Because our beliefs and our identities are closely intertwined, you may also want to re-evaluate your family values over time, to allow everyone&rsquos input into whether something you hold dear as a family remains a positive influence over everyone and shapes their behavior in a meaningful way.

Don&rsquot let your daily routine and the status quo get in the way of intentionally building strong and meaningful family values. Start with a family mission statement and weekly family gatherings to discuss important family topics. Write down and document what is important to your family. If you don&rsquot already have a defined set of family values, remember, there&rsquos no right or wrong way to go about forming and documenting family systems that help guide your family values. If you don&rsquot have well established value systems in your family, then it&rsquos time to get started. Go forth, act intentionally and have conversations that will help your family define and live your family values.


Shame reactions

“Keep in mind that people change in response to positive messages more easily than they do to criticism or judgment or statements. Be very careful to keep your language focused on the behavioural domain, and avoid making generalised statements about the attitude or personality.”

Ms Shakiba said workers should assertively, but politely, confront unwanted behaviour with the individual, even if the person in question is more senior.

“For individuals handling inappropriate behaviour from a colleague or boss, my first suggestion would be to work on building assertiveness skills and learning how to challenge inappropriate behaviour directly,” she said.

“Avoid escalating your concerns without discussing them with the person directly, as this will potentially trigger shame reactions. If escalation is needed, start at the lowest level, [for example] asking a supervisor to help you resolve the problem within the team.”

Certain types of organisations that rely on specialised experts such as consulting firms were particularly prone to fostering problematic high performers.

“Often, organisations which have this specific problem are those in which success depends on ‘star’ performers who work under pressure to deliver niche products or services . [the] unique set of pressures in these types of business means inappropriate behaviour may be viewed as ‘the price we pay for hiring great minds’.”


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