Recettes traditionnelles

Des muffins aux fraises

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Un dessert rapide et délicieux...

  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 1 tasse de yaourt
  • 1 tasse de purée de fraises
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 levure chimique
  • assez de farine pour faire une pâte plus épaisse (environ 2 tasses)

Portions : 15

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Muffins aux fraises :

J'ai bien bu les œufs avec une pincée de sel, puis j'ai ajouté tour à tour le sucre, le sucre vanillé, le yaourt, les fraises (on peut aussi mettre des morceaux, je les ai mixés pour en tromper un fantaisiste), l'huile et à la fin la farine mélangée à la levure chimique.

Mettre la pâte dans des moules et cuire à feu moyen pendant environ 35-40 minutes.


Des muffins aux fraises

Oui, c'est ma maladie, faire des muffins. Mon mari les veut à côté du café le matin et c'est un très bon goûter pour les enfants. La tasse a la même taille qu'une tasse de 200 ml.
Si vous utilisez des fraises surgelées, ajoutez-les à la sortie du congélateur, n'en laissez que ce que vous pouvez couper.

Ingrédient:
1/2 tasse de beurre, fondu et refroidi
1 1/4 tasse de sucre
1/4 cuillère à café de sel
2 oeufs mari
1 sucre vanillé
zeste de 1/2 orange, râpé
2 1/3 tasse de farine
2 cuillères à café de levure
1/4 cuillère à café de muscade
1/2 cuillère à café de cannelle
1 tasse de fraises, coupées
1/2 tasse de lait aigre
Dessus:
2 cuillères à soupe de cannelle
1/4 tasse de sucre

Mélanger dans un bol le beurre, le sucre, le sel, les œufs, le sucre vanillé et le zeste d'orange.
Ajouter la farine, la levure chimique, la muscade et la cannelle.
Ajoutez les fraises hachées, j'ai utilisé des fraises surgelées.
Maintenant, ajoutez le lait aigre et mélangez doucement.
Mettre dans des moules à muffins.
Saupoudrer de cannelle et du reste de sucre.
Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte propre.


Muffins à la crème et aux fraises

1. Préchauffer le four à 200°C. Tapisser une plaque de muffins avec du papier sulfurisé et réserver.

2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et la poudre à pâte.

3. Ajouter le beurre froid et mélanger avec les doigts jusqu'à ce que la composition ressemble à des miettes.

4. Dans un bol, mélanger la crème sure, l'œuf et la vanille.

5. Verser le mélange sur les ingrédients secs et mélanger avec une spatule.

6. Versez la pâte uniformément dans le moule à muffins.

7. Mettre au four et cuire pendant 16 à 18 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

8. Pour assembler, coupez chaque cupcake en deux horizontalement. Recouvrir d'un généreux morceau de chantilly, de fraises fraîches et ajouter le dessus du muffin. Servir immédiatement ou froid.

Il faut le voir aussi.


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Muffins à la vanille avec sauce aux fraises

Mélanger le beurre avec le fromage, le sucre, le sucre vanillé et l'œuf. Ajouter la farine et la levure et mélanger.

Graisser un moule à muffins avec du beurre et le tapisser de papier. Remplissez les papiers de pâte jusqu'à la moitié et mettez la plaque au four jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés. Il est ensuite laissé refroidir.

Les fraises sont nettoyées de la queue et lavées, puis coupées aussi petites que possible. Faire bouillir dans une casserole avec le sucre, jusqu'à ce que presque tout le jus qu'il laisse diminue. Laisser refroidir.

Après cela, prenez les muffins et sortez-les des papiers, faites un trou au milieu d'eux, en retirant le dessus avec un ustensile pour retirer le cœur des gâteaux. Remplissez le trou avec le coulis de fraises et recouvrez avec le bouchon qui a été retiré (coupez-en un peu plus).

Mélanger la crème fouettée et garnir les muffins avec, et sur le dessus, saupoudrer le reste de sauce aux fraises.


Méthode de préparation

Préparez d'abord le mélange de glaçage pour qu'il ait le temps de refroidir. Il peut être réalisé le soir et conservé au réfrigérateur (il est obligatoire de le garder au frais). Faire fondre le chocolat au bain marie et mélanger avec la crème fouettée chauffée (il n'est pas nécessaire de les faire bouillir - il suffit de la chauffer un peu pour faire fondre complètement le chocolat). Incorporer le sirop et la goutte de colorant, bien mélanger. Laisser refroidir au moins 6 heures !

Pour les muffins, mélanger tous les ingrédients solides (sauf le sucre) dans un bol et réserver. Séparément, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent crémeux, puis ajoutez le beurre chaud et le sirop de fraise, en mélangeant à vitesse moyenne pendant 3-4 minutes. Ajouter ensuite le mélange d'ingrédients secs, petit à petit, en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène. Verser dans les moules dans lesquels les papiers à muffins ont été placés et cuire au four préchauffé, à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils passent le test du cure-dent.

Lorsque les muffins ont refroidi, procédez à la fin du glaçage. Mélanger le mélange de chocolat blanc pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'il acquière une consistance crémeuse et dense. Ensuite, décorez avec chic et décorez selon votre imagination.


Muffins à la vanille avec sauce aux fraises

Mélanger le beurre avec le fromage, le sucre, le sucre vanillé et l'œuf. Ajouter la farine et la levure et mélanger.

Graisser un moule à muffins avec du beurre et le tapisser de papier. Remplissez les papiers de pâte jusqu'à la moitié et mettez la plaque au four jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés. Il est ensuite laissé refroidir.

Les fraises sont nettoyées de la queue et lavées, puis coupées aussi petites que possible. Faire bouillir dans une casserole avec le sucre, jusqu'à ce que presque tout le jus qu'il laisse diminue. Laisser refroidir.

Après cela, prenez les muffins et sortez-les des papiers, faites un trou au milieu d'eux, en retirant le dessus avec un ustensile pour retirer le cœur des gâteaux. Remplissez le trou avec le coulis de fraises et recouvrez avec le bouchon qui a été retiré (coupez-en un peu plus).

Mélanger la crème fouettée et garnir les muffins avec, et sur le dessus, saupoudrer le reste de sauce aux fraises.


Pas

Préparer des muffins

La première fois, nous préchauffons le four à 180 degrés.
Puis dans un bol mettre les œufs avec le sucre et une pincée de sel, mélanger légèrement pendant environ 1 minute. Ajoutez ensuite la vanille, l'huile, le yaourt et mélangez à nouveau. A la fin, farine, levure chimique, mélanger jusqu'à consistance lisse.
Nous mettons dans un moule à muffins du papier spécial pour muffins. On les remplit de 3/4 de pâte, elles pousseront pas mal. Faites-les cuire au four pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils passent le test du cure-dent.

Crème de fraises

Pendant que les muffins sont au four, préparez la sauce aux fraises. Dans une casserole mettre les fraises hachées, le sucre et le jus de citron. Baissez le feu à moyen et laissez-les bouillir jusqu'à ce qu'ils aient la consistance d'une confiture caillée. Laissez-les refroidir, puis écrasez-les avec un mélangeur vertical.

Assembler les muffins

Pendant que les muffins refroidissent, préparez la crème au beurre avec la meringue suisse. Vous pouvez trouver la recette ci-dessus dans la description. À la fin, nous ajouterons une cuillère à café de crème de fraise, j'ajouterai 6 cuillères à café pleines, en mélangeant légèrement après chacune, jusqu'à ce qu'elles soient incorporées.
Nous prenons un muffin et faisons une incision dans le couvercle, en retirons un peu pour pouvoir mettre une demi-longueur de confiture.
Mettre la crème de meringue suisse dans un bol et décorer les muffins. Mettez un morceau de fraise dessus. Laisser refroidir 30 minutes.
Attention! La crème de meringue suisse au beurre durcit au réfrigérateur. Si vous voulez qu'il soit plus doux, sortez-le simplement 10 minutes plus tôt du froid. Prendre plaisir!


Préchauffer le four à 180 degrés C.
Les fraises sont lavées, bien égouttées et coupées en morceaux de taille égale.
Dans un bol profond mettez les ingrédients secs : farine, sucre, sucre vanillé, levure chimique et sel. Mélanger avec un fouet.
Dans un autre bol battre l'oeuf et mélanger avec le lait et l'huile. Cette composition est ajoutée à celle avec des ingrédients secs.

Mélanger légèrement avec un fouet, ne pas utiliser le mixeur. En utilisant une cible, ils seront duveteux et pousseront magnifiquement.
Ajouter 3/4 des fraises et mélanger très facilement. Vous pouvez les rouler dans un peu de farine pour qu'elles ne tombent pas au fond.
Le reste des fraises sera déposé dessus, après avoir versé la composition dans des moules à muffins.

Mettez les papiers à muffins dans le bac et répartissez la composition uniformément. Les morceaux de fraises restants sont placés sur le dessus.

Mettez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire à 180 degrés pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte propre.

Laisser refroidir et servir avec une tasse de lait, de thé, de café ou de yaourt.
Bon appétit!

Maintenant que je vous ai laissé cette recette simple et savoureuse, je vais essayer cette soupe aussi.
je t'attend sur Instagram


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Muffins à la crème et aux fraises

1. Préchauffer le four à 200°C. Tapisser une plaque de muffins avec du papier sulfurisé et réserver.

2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et la poudre à pâte.

3. Ajouter le beurre froid et mélanger avec les doigts jusqu'à ce que la composition ressemble à des miettes.

4. Dans un bol, mélanger la crème sure, l'œuf et la vanille.

5. Verser le mélange sur les ingrédients secs et mélanger avec une spatule.

6. Versez la pâte uniformément dans le moule à muffins.

7. Mettre au four et cuire pendant 16 à 18 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

8. Pour assembler, coupez chaque cupcake en deux horizontalement. Recouvrir d'un généreux morceau de chantilly, de fraises fraîches et ajouter le dessus du muffin. Servir immédiatement ou froid.

Il faut le voir aussi.


Vidéo: Recette des Muffins aux Fruits Rouges (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Amot

    Quelle phrase ... super, super idée

  2. Patroclus

    c'était intéressant de vous lire, merci et bonne chance!

  3. Damh

    La question est intéressante, je vais également participer à la discussion. Ensemble, nous pouvons arriver à la bonne réponse. Je suis sûr.

  4. Aenescumb

    Soit dit en passant, cette magnifique pensée tombe



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