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Les notes acidulées et sucrées de cerise dans la limonade à la cerise noire dure de Mike traversent la richesse fumée de ce hot-dog funky de style Sonora. Par le chef Jeff Mauro
Ingrédients
Mayo piquante
- 1 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de sauce piquante
- 1 citron vert, zeste et jus
- 1 cuillère à café d'ail granulé
Hot-dog à la Sonora
- 8 gros hot-dogs au bœuf
- 8 tranches de bacon tranché finement
- 8 pains à hot dog assis frais
- 4 cuillères à soupe de beurre salé à température ambiante
- 1 tasse de haricots frits ou de haricots noirs
- 2 tomates Roma fermes et mûres, coupées en dés
- 1 petit oignon rouge, coupé en dés
- 1 tasse de jalapenos marinés
- feuilles de coriandre fraîche pour la garniture
Portions8
Calories par portion713
Équivalent folate (total)87µg22%
Riboflavine (B2)0.2mg13.8%
