Recettes traditionnelles

Hot-dog à la Sonora

Hot-dog à la Sonora


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Les notes acidulées et sucrées de cerise dans la limonade à la cerise noire dure de Mike traversent la richesse fumée de ce hot-dog funky de style Sonora. Par le chef Jeff Mauro

Ingrédients

Mayo piquante

  • 1 tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de sauce piquante
  • 1 citron vert, zeste et jus
  • 1 cuillère à café d'ail granulé

Hot-dog à la Sonora

  • 8 gros hot-dogs au bœuf
  • 8 tranches de bacon tranché finement
  • 8 pains à hot dog assis frais
  • 4 cuillères à soupe de beurre salé à température ambiante
  • 1 tasse de haricots frits ou de haricots noirs
  • 2 tomates Roma fermes et mûres, coupées en dés
  • 1 petit oignon rouge, coupé en dés
  • 1 tasse de jalapenos marinés
  • feuilles de coriandre fraîche pour la garniture

Portions8

Calories par portion713

Équivalent folate (total)87µg22%

Riboflavine (B2)0.2mg13.8%


Voir la vidéo: Hermosillo Sonoran Street Food Hot Dog (Mai 2022).