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Relooking de McDonald's : 7 choses que vous ne saviez pas

Relooking de McDonald's : 7 choses que vous ne saviez pas


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McDonald's a beaucoup vanté son plan de réaménagement de la plupart de ses 14 000 sites nationaux, abandonnant les couleurs vives et les toits emblématiques du passé pour des intérieurs et extérieurs ultramodernes.

Cependant, une récente visite des unités McDonald's récemment rénovées autour de Tampa, en Floride, a révélé de nouveaux détails sur le plan du géant du service rapide.

Les analystes en valeurs mobilières Larry Miller de RBC Marchés des Capitaux et Jeffrey Bernstein de Barclays Capital, qui ont participé à la visite, ont noté non seulement les nouvelles façades, les tableaux de menu numériques et les nouveaux sièges sophistiqués, mais également plusieurs mises à niveau axées sur les opérations, y compris un nouveau système de point de vente et double service au volant destiné à accélérer les temps de service et à augmenter le débit. Ils en ont également appris davantage sur les coûts impliqués dans le plan de réimagerie.

D'après les rapports des deux analystes, voici sept choses que les observateurs de l'industrie ne savent peut-être pas sur l'entreprise de McDonald's :

1. Le travail de réimagerie comprend également de nombreuses reconstructions

McDonald's prévoit de moderniser 800 restaurants en 2011, dont 600 réimages à l'intérieur et à l'extérieur ainsi que 200 reconstructions ou déménagements au total, ont écrit Miller et Bernstein dans leurs rapports. La société a réalisé 100 mises à niveau au premier trimestre et en prévoit 100 autres au deuxième trimestre, ce qui implique une expansion agressive du programme au second semestre.

Miller, Bernstein et d'autres ont visité des unités réimagées à Clearwater et Brandon, en Floride, ce qui a nécessité quatre à six semaines de construction pour la mise à niveau, ainsi qu'un emplacement reconstruit avec de nouveaux ornements intérieurs et extérieurs de McDonald's à Seffner, en Floride. Le restaurant reconstruit a ouvert ses portes en novembre 2010 après le début de la construction en août précédent. Les analystes en valeurs mobilières ont noté que la salle à manger ou le service au volant étaient restés ouverts tout au long de la construction.

2. Tous les restaurants ne seront pas rénovés

Miller et Bernstein ont tous deux déclaré que 1 800 emplacements de McDonald's et plus de 14 000 restaurants nationaux avaient une nouvelle apparence et qu'il y avait de nombreuses autres possibilités de mettre à niveau le système. Environ 6 100 unités sont candidates à la réimagerie et 2 500 autres pourraient être reconstruites ou déplacées, ont écrit les analystes.

Cependant, près de 4 000 établissements McDonald's ne seront pas pris en compte pour les rénovations, a écrit Miller. Environ 1 000 unités ne génèrent pas un volume suffisant pour justifier l'investissement, tandis que 2 600 autres emplacements sont des unités non traditionnelles, comme les restaurants sur place dans les magasins Walmart, qui ne sont pas candidats au programme, a-t-il déclaré.

3. Coûts des réimages par rapport aux reconstructions

Le coût moyen pour réimager un restaurant McDonald's était de 550 000 $, avec une fourchette entre 400 000 $ et 700 000 $ selon l'emplacement et l'état de l'unité, ont écrit les analystes. Dans ces cas, McDonald's Corp. a contribué à 40 % du coût de la rénovation, soit une moyenne d'environ 220 000 $.

Un restaurant devant être reconstruit ou déplacé a nécessité plus de dépenses en capital de la part de McDonald's et de ses propriétaires-exploitants. Ces investissements allaient de 1,7 million de dollars à 2,1 millions de dollars, dont environ 1 à 1,2 million de dollars de McDonald's Corp. et environ 700 000 à 900 000 dollars de franchisés.

4. Impact sur les ventes

Miller de RBC Marchés des Capitaux a estimé que les efforts de réimage et de reconstruction pourraient ajouter 50 points de base par an aux ventes annuelles des magasins McDonald's au cours des prochaines années. Lui et Bernstein de Barclays Capital ont écrit qu'un restaurant repensé a connu une augmentation moyenne des ventes des magasins comparables entre 6 et 7 % par rapport au reste du marché au cours de la première année, tandis que les unités entièrement reconstruites ont enregistré des augmentations des ventes des magasins comparables de 15 %. et 20 pour cent.

"La reconstruction que nous avons visitée à Tampa a coûté un total de 2,4 millions de dollars et a vu les volumes unitaires moyens passer de 4,1 millions de dollars avant la reconstruction à 4,8 millions de dollars aujourd'hui, soit une augmentation de 17%, même si nous notons que le magasin n'est ouvert que depuis six mois, ", a écrit Bernstein.

Ce restaurant de 5 766 pieds carrés comptait 128 places, a-t-il noté.


5 règles clés pour décorer un bien patrimonial

Comment rendre votre maison plus belle en célébrant, plutôt que de compromettre son intégrité architecturale et son charme historique.

Ne copiez pas servilement le passé

Bien qu'il soit important de consulter l'historique d'une maison, cela ne signifie pas que vous devez le copier élément par élément. Les maisons d'aujourd'hui ont tendance à être plus ouvertes et plus fluides dans leurs plans d'étage, alors n'ayez pas peur d'alléger une maison plus ancienne en peignant des boiseries en blanc, des cuisines ouvertes et des touches de couleur. Les blancs aux tons gris, plutôt que ceux avec des bases crémeuses/jaunes, mettent à jour une palette de couleurs et complètent les armoires sombres.

Respecter le patrimoine architectural

Dans votre quête d'un look moderne, ne supprimez pas les éléments patrimoniaux d'une maison - des éléments tels que des rosaces de plafond, des corniches décoratives ou des cheminées racontent tous une histoire sur la maison et son histoire. Choisir ces détails dans une couleur plus claire leur permettra de se faire remarquer, sans dominer une pièce. Si vous ajoutez à une maison plus ancienne, recherchez les détails qui peuvent relier les anciens et les nouveaux espaces - les plinthes, l'éclairage, le sol sont de bons points de départ.

Renseignez-vous auprès de vos autorités locales

Certaines maisons patrimoniales devront même être approuvées pour des rénovations internes, selon leur histoire et leur importance architecturale. C'est toujours une bonne idée de vérifier auprès de votre conseil local comme point de départ - beaucoup ont des règles concernant les façades des rues et même les couleurs extérieures des maisons plus anciennes. Certains conseils vous demanderont de demander à un architecte du patrimoine de faire une soumission dans le cadre des approbations d'urbanisme.

Mélangez vos styles

Dans la maison de Toad et Mandy, les équipes ont mélangé différentes époques et styles pour proposer une interprétation contemporaine d'une propriété historique. Laurence a particulièrement apprécié l'utilisation du buffet à la française dans la salle à manger. "Ce qui est bien, c'est qu'ils étaient suffisamment confiants pour mélanger un peu de français là-bas", dit-il. "Ils ont essentiellement pris le "pays" comme point de départ et l'ont utilisé comme une sorte de point de départ, mais sont ensuite devenus très éclectiques avec cela. Il y avait un peu d'Americana là-dedans, il y avait un peu de français, il y avait des trucs britanniques assez traditionnels et toutes ces choses ensemble ont fait quelque chose de très nouveau et frais.

Soyez authentique

Une maison plus ancienne mérite d'avoir des meubles et des accessoires qui complètent son passé, et non des pièces modernes qui contrediront les détails historiques de la maison. Bien que vous n'ayez pas besoin d'être limité en utilisant uniquement des meubles qui proviennent de l'époque où votre maison a été construite, n'oubliez pas d'introduire des meubles ultra-modernes. Envisagez des armoires personnalisées pour des articles tels que la technologie (téléviseurs, musique, ordinateurs), qui peuvent être créés dans le style de l'époque de votre maison et les cachent à l'écart de l'utilisation quotidienne.


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Bien qu'il soit important de consulter l'historique d'une maison, cela ne signifie pas que vous devez le copier élément par élément. Les maisons d'aujourd'hui ont tendance à être plus ouvertes et plus fluides dans leurs plans d'étage, alors n'ayez pas peur d'alléger une maison plus ancienne en peignant des boiseries en blanc, des cuisines ouvertes et des touches de couleur. Les blancs aux tons gris, plutôt que ceux avec des bases crémeuses/jaunes, mettent à jour une palette de couleurs et complètent les armoires sombres.

Respecter le patrimoine architectural

Dans votre quête d'un look moderne, ne supprimez pas les éléments patrimoniaux d'une maison - des éléments tels que des rosaces de plafond, des corniches décoratives ou des cheminées racontent tous une histoire sur la maison et son histoire. Choisir ces détails dans une couleur plus claire leur permettra de se faire remarquer, sans dominer une pièce. Si vous ajoutez à une maison plus ancienne, recherchez les détails qui peuvent relier les anciens et les nouveaux espaces - les plinthes, l'éclairage, le sol sont de bons points de départ.

Renseignez-vous auprès de vos autorités locales

Certaines maisons patrimoniales devront même être approuvées pour des rénovations internes, selon leur histoire et leur importance architecturale. C'est toujours une bonne idée de vérifier auprès de votre conseil local comme point de départ - beaucoup ont des règles sur les façades des rues et même les couleurs extérieures des maisons plus anciennes. Certains conseils vous demanderont de demander à un architecte du patrimoine de faire une soumission dans le cadre des approbations d'urbanisme.

Mélangez vos styles

Dans la maison de Toad et Mandy, les équipes ont mélangé différentes époques et styles pour proposer une interprétation contemporaine d'une propriété historique. Laurence a particulièrement apprécié l'utilisation du buffet à la française dans la salle à manger. "Ce qui est bien, c'est qu'ils étaient suffisamment confiants pour mélanger un peu de français là-bas", dit-il. "Ils ont essentiellement pris le "pays" comme point de départ et l'ont utilisé comme une sorte de point de départ, mais sont ensuite devenus très éclectiques avec cela. Il y avait un peu d'Americana là-dedans, il y avait un peu de français, il y avait des trucs britanniques assez traditionnels et toutes ces choses ensemble ont fait quelque chose de très nouveau et frais.

Soyez authentique

Une maison plus ancienne mérite d'avoir des meubles et des accessoires qui complètent son passé, et non des pièces modernes qui contrediront les détails historiques de la maison. Bien que vous n'ayez pas besoin d'être limité en utilisant uniquement des meubles qui proviennent de l'époque où votre maison a été construite, n'oubliez pas d'introduire des meubles ultra-modernes. Envisagez des armoires personnalisées pour des articles tels que la technologie (téléviseurs, musique, ordinateurs), qui peuvent être créés dans le style de l'époque de votre maison et les cachent à l'écart de l'utilisation quotidienne.


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Dans votre quête d'un look moderne, ne supprimez pas les éléments patrimoniaux d'une maison - des éléments tels que des rosaces de plafond, des corniches décoratives ou des cheminées racontent tous une histoire sur la maison et son histoire. Choisir ces détails dans une couleur plus claire leur permettra de se faire remarquer, sans dominer une pièce. Si vous ajoutez à une maison plus ancienne, recherchez les détails qui peuvent relier les anciens et les nouveaux espaces - les plinthes, l'éclairage, le sol sont de bons points de départ.

Renseignez-vous auprès de vos autorités locales

Certaines maisons patrimoniales devront même être approuvées pour des rénovations internes, selon leur histoire et leur importance architecturale. C'est toujours une bonne idée de vérifier auprès de votre conseil local comme point de départ - beaucoup ont des règles sur les façades des rues et même les couleurs extérieures des maisons plus anciennes. Certains conseils vous demanderont de demander à un architecte du patrimoine de faire une soumission dans le cadre des approbations de planification.

Mélangez vos styles

Dans la maison de Toad et Mandy, les équipes ont mélangé différentes époques et styles pour proposer une interprétation contemporaine d'une propriété historique. Laurence a particulièrement apprécié l'utilisation du buffet à la française dans la salle à manger. "Ce qui est bien, c'est qu'ils étaient suffisamment confiants pour mélanger un peu de français là-bas", dit-il. “They basically took ‘country’ as their starting point and used that as a kind of jumping off point, but then became very eclectic with it. There was a bit of Americana in there, there was a bit of French, there was quite traditional British stuff in there and all of these things together made something very new and fresh.”

Be authentic

An older home deserves to have furniture and accessories that complement its past, not modern pieces that will jar against the home’s historical details. While you don’t need to be restricted by only using furniture that originates in the era your house was built, be mindful of introducing ultra-modern furniture. Consider custom cabinetry for items such as technology (TVs, music, computers), which can be created in the style of your home’s era, and hides them away from everyday use.


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