Recettes traditionnelles

Au-dessus du bar avec des coquillages à la poêle

Au-dessus du bar avec des coquillages à la poêle


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Je ne sais pas exactement comment s'appelle ce poisson en roumain - je pense que c'est de la perche - vous pouvez utiliser n'importe quel filet de poisson, truite. Cette recette est délicieuse et saine. Ça vaut le coup d'essayer.

  • 4 filets de bar
  • 1 oignon
  • poivron rouge
  • Ail
  • huile d'olive
  • 1 tomate bien cuite
  • crème de cuisine
  • 1 cuillère à café de curry
  • sel, poivre blanc,
  • 1 verre devient blanc
  • persil vert
  • 250 gr de moules

Portions : 2

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Sur un bar avec des coquillages à la poêle :

Le poisson est en filet et assaisonné de sel, de poivre blanc et saupoudré de citron.

Dans une casserole avec couvercle, mettre l'huile d'olive et ajouter l'oignon coupé en écailles, l'ail haché, le poivron en petits cubes et la tomate épluchée coupée en cubes. Remuer et ajouter du sel, du poivre et ajouter le poisson. Mettez le couvercle et laissez les légumes ramollir. Nous retournons le poisson et versons du vin blanc. Couvrir et laisser réduire. À la fin, nous mettons du curry puis de la crème sure. Laissez les saveurs se mélanger sous le couvercle et à la fin, nous mettons les moules quelques minutes sous le couvercle - jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent (environ 2-3 minutes). Ajoutez quelques brins de persil frais.

Si vous l'aimez un peu piquant, ajoutez un peu de sauce piquante. Je l'ai fait à la maison - je l'utilise beaucoup pour la nourriture.

Servir avec des pommes de terre bouillies et n'oubliez pas le vin blanc.


La recette du chef Marcello Zaccaria : des spaghettis aux coquillages

- Couvrir avec un couvercle et allumer la cuisinière. Faites-les sauter et, une fois les coquilles ouvertes (environ 2-3 minutes), retirez la casserole du feu et retirez les coquilles, mais pas toutes.

- Filtrez le liquide obtenu dans la casserole puis remettez-le sur les coques. Laissez la casserole à côté de la cuisinière.

- Dans une autre casserole mettre l'huile avec l'ail haché. Quand il devient brun, ajoutez les coquilles avec le liquide et laissez-les bouillir.

- Pendant ce temps, faites bouillir les spaghettis dans de l'eau bouillante salée, retirez-les lorsqu'ils sont al dente et filtrez l'eau, puis mélangez-les avec la sauce dans les coquilles

- Saupoudrer de sel et de poivre au goût et de persil haché.

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Pour rendre les options en couches aussi minces et transparentes que possible, abaissez la bougie pendant un instant, puis retirez-la immédiatement. Après environ une heure, la cire durcira complètement et la bougie pourra être allumée ou emballée et présentée à quelqu'un en cadeau.

J'espère que vous trouverez une idée intéressante pour vous-même et que vous fabriquerez vous-même une bougie ! Conseils utiles Dans le monde moderne, les bougies sont davantage utilisées dans le cadre du décor, décorant l'intérieur et créant une atmosphère générale plus confortable.

Pour fabriquer une bougie à la maison, vous devez connaître quelques règles, par exemple que la mèche correctement faite est d'une grande importance, car l'uniformité de la combustion des bougies en dépend.

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Il faut également savoir que l'épaisseur de la bougie dépend du nombre de brins utilisés dans sa préparation. Par exemple, pour faire une bougie d'une épaisseur de 2 à 7 cm, il faut préparer 15 fils, et pour une bougie d'un diamètre de 10 cm, il faut 24 fils.

Une bougie d'un diamètre supérieur à 10 cm a besoin de 30 fils. Rendez-vous dans la rubrique souhaitée : Quelques informations utiles sur la fabrication des bougies Utilisez un bain-marie pour faire fondre la cire. Il peut être remplacé par un four électrique.

Il existe de nombreux types de cire, mais presque toutes les options travaillées fondent à 90 degrés Celsius. Il est également souhaitable d'avoir un thermomètre à proximité pour aider à surveiller la température.

Mieux vaut utiliser un thermomètre avec une tige en acier et une échelle sur le dessus.

Catégories populaires

Il peut être acheté dans les magasins spécialisés en matériel de laboratoire. Un thermomètre avec une tige en acier peut être utilisé pour secouer la cire. Soyez prudent si vous décidez de faire fondre la cire sur un feu ouvert, car les options travaillées pourraient faire prendre feu à la cire. Utilisez du bicarbonate de soude pour faire bouillir, pas de l'eau. Il faut également savoir que la cire surchauffée va commencer à libérer de l'acroléine qui est un sous-produit toxique.N'oubliez pas de veiller à une bonne ventilation dans la pièce.

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Comment faire une bougie de vos propres mains Préparez: Une vieille casserole pour faire fondre la paraffine Options à l'ancienne Formes résistantes à la chaleur dans lesquelles les futures bougies seront placées Plus de mèches, qui peuvent avoir des noyaux de papier ou de fil Stick Support spécial pour serrer la mèche paraffine fondue. Pour préparer 3 bougies : 40 g de poudre de stéarine g de paraffine granulée Peintures pour ajouter la couleur de la cire Parfum vous pouvez le remplacer par de l'huile essentielle.

Préparation de la mèche Plongez la mèche dans de la paraffine fondue pendant 5 minutes, laissez-la sécher sur le papier d'aluminium.

On procède directement à la fabrication des bougies Couper la mèche - sa longueur doit être légèrement supérieure à la hauteur du moule Passer une extrémité de la mèche à travers un support spécial et la fixer avec une pince, et l'autre doit être enroulée autour d'un bâton de crayon , par exemple et fixe Les options inférieures ont travaillé avec les options de mèche travaillées au fond du moule et commencent à verser dans la paraffine Après avoir versé la paraffine jusqu'au bord, vous devez mettre un bâton sur les bords du moule dans une position telle que la mèche est bien au centre pour durcir Couper la mèche.

Quelque chose de spécial Si vous voulez faire votre propre bougie unique, vous pouvez utiliser votre fleur préférée, un souvenir ou une branche d'épicéa ou une pomme de pin, si la bougie est pour la nouvelle année. Vous pouvez également décrire quelque chose sur le formulaire que vous pouvez utiliser pour un modèle festif.

Options de compte

Conseils utiles Il est préférable de rechercher la cire qui est généralement utilisée dans la fabrication des bougies d'église. Comment faire une bougie en gel à la maison Lors de la fabrication de bougies, vous devez être prudent et suivre toutes les règles de sécurité, surtout si les options ont fonctionné pour mettre une sorte de décoration à l'intérieur de la bougie.

Choisissez également avec soin le type d'huile aromatique et la couleur.

Maintenant, vous devez décider quel type de bougie vous voulez cuisiner. Les bougies en gel sont différentes et se divisent en plusieurs groupes : Aquariums, terrariums et bougies au trésor Verres de bière et cappuccino avec mousse de Coca-Cola et options confectionnées Cocktails arc-en-ciel, tourbillons, feux d'artifice et néons Fruits en conserve Glaces et desserts décoratifs.

Matériel et préparation au travail

Après avoir choisi le sujet, choisissez un récipient en verre approprié pour la bougie. Alternativement, vous pouvez prendre des options travaillées carré, verre, pot à confiture ou mug. Il est préférable d'utiliser des formes qui ont un diamètre d'au moins 5 centimètres ce qui évitera que la flamme ne soit trop près des bords du récipient.Recherchez une forme transparente ou colorée.La bougie sera belle. Pour cuisiner vous aurez besoin de : Parfum Exemple de bougie gel Par exemple, pensez à préparer une bougie d'aquarium qui contiendra des décorations marines.

Préparez : Du gel pour des options travaillées le plus de couleurs possible Plusieurs objets déco propres qui seront à l'intérieur de la bougie et qui la décoreront.

Parce que le thème est marin, vous pouvez utiliser, par exemple, des coquillages ou des jouets sur le thème marin. Mettez le gel bougie dans un bain-marie 2. Je veux vous expliquer comment faire des bougies DIY à la maison. Bien qu'elles ne soient plus pertinentes en tant que sources lumineuses, elles sont excellentes dans le rôle d'ornements décoratifs et de cadeaux originaux.

Règles pour travailler avec de la cire

Vous apprendrez les recettes les plus populaires qui peuvent être mises en œuvre même sans compétences artistiques. Options travaillées pour obtenir de tels matériaux, les options travaillées utilisent des bougies ménagères ordinaires. Fil de coton ou fil dentaire Créer une mèche, qui émettra réellement de la chaleur avec la lumière, brûlant lentement Poêle à frire Organiser un bain-marie pour faire fondre de la cire ou de la paraffine Un récipient en métal propre, dans le rôle duquel un pot est parfait Teneur en cire ou en paraffine en fondant un bain-marie Des moules en étain, en verre ou en plastique Mise en forme de cire durcie Options de paraffine travaillée Bâton de bois ou crayon ordinaire Fixation de la mèche minutes de son retrait du confort.

En raison du manque d'expérience seul, vous n'aurez peut-être pas le temps d'effectuer toutes les actions nécessaires. Examinons maintenant les tâches étape par étape : Étape 1 : Attachez un bord d'un fil dentaire ou d'un fil dentaire au milieu d'un bâton ou d'un crayon Placez le bâton ou le crayon sur le formulaire, en le plaçant sur ses bords, options travaillées pour que le deuxième bord de la mèche pour descendre au fond du récipient On fait donc avec chacune des formes préparées Etape 2 : Pour faire fondre la cire ou la paraffine, commencez par des petits morceaux.

Cela accélérera considérablement le processus. Ensuite, recueillez environ une demi-pot d'eau et mettez à feu doux. Versez le matériau préparé dans une casserole, puis plongez le récipient dans de l'eau chauffée. Mélangez le contenu en fusion. Les options travaillées se transforment complètement en un mélange homogène liquide sans grumeaux Étape 3 : Versez de la cire fondue ou de la paraffine en petite quantité dans le moule suffisamment pour que le bord inférieur de la mèche soit immergé dans les avis d'options finmax Si besoin, corrigez le filetage ou le filetage pour que la fixation se fasse efficacement Nous attendez environ une minute que le matériau se dépose.

Étape 4 : Versez délicatement la cire de paraffine fondue ou le reste de la cire, laissez le moule jusqu'à ce qu'il soit complètement installé. Étape 5 : Après environ 24 heures, vérifiez le degré de solidification des options travaillées utilisées pour créer le corps de la bougie. Mesurez ensuite la longueur de la mèche avec votre œil pour qu'il soit pratique de l'allumer. Coupez l'excédent. Après un autre jour, le produit peut être utilisé. dans le but proposé.


Recettes de lâcher de saumon au saumon

Saumon grillé avec pâte de miso et nouilles

C'est une recette simple, savoureuse et nutritive. Vous pouvez le préparer au déjeuner ou même au dîner, et les enfants seront très excités, notamment à cause des nouilles que tout le monde adore. Et si vous aimez vraiment le saumon, vous pouvez aussi essayer cette délicieuse recette de brochettes de saumon.

Ingrédients pour 4 portions :

Ingrédients pour le glaçage au miso :

  • 2 cuillères à café de pâtes brunes au miso (Il s'agit de pâtes japonaises traditionnelles fabriquées en fermentant du soja, de l'orge, du riz et du blé. Elle est riche en fibres, minéraux et vitamines.)
  • 2 cuillères à café de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à café de sauce soja
  • 1 cuillère à café de paprika

Ingrédients pour les nouilles :

  • 200 grammes de nouilles de riz sèches
  • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 3 gousses d'ail finement râpées
  • 25 grammes de gingembre très finement râpé
  • 8 oignons verts (vous pouvez aussi utiliser des oignons blancs)
  • 2 petits piments forts, hachés & icircn fines tranches
  • 100 grammes de haricots verts
  • petit paquet de coriandre hachée
  • 1 cuillère à soupe de sauce de poisson thaï (trouvée dans les supermarchés)

Mode de préparation :

  1. Faire bouillir les nouilles selon les instructions sur l'emballage, puis mettre de côté toute l'eau pour égoutter complètement.
  2. Bien mélanger la pâte miso, le vinaigre balsamique, la sauce soja et le paprika pour obtenir le glaçage miso. Avec cette pâte, graissez les filets de saumon à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Placer le saumon avec la peau au fond dans une plaque graissée avec un peu d'huile et cuire le poisson sur le feu pendant 6-8 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien pénétré.
  3. Séparément, dans une poêle wok, mélanger l'ail, le gingembre, l'oignon et le piment pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajoutez ensuite les nouilles bouillies, les haricots et la coriandre. Bien mélanger le tout, laisser reposer quelques secondes, éteindre le feu, puis ajouter la sauce de poisson. Placer le mélange de légumes et de nouilles sur les assiettes, compléter avec le saumon. Bon appétit!

Boulettes de viande au saumon

L'une de nos recettes de libération de poisson préférées. Il est recommandé par le célèbre Jamie Oliver et est absolument délicieux et facile à préparer. Cela peut aider votre enfant à façonner les boulettes de viande, ce sera très & icircnc & acircntat.

Ingrédients pour 4 portions :

  • Un morceau de gingembre d'environ 6 cm, pelé
  • 15 grammes de coriandre fraîche
  • 500 grammes de filets de saumon sans peau ni arêtes
  • 4 cuillères à café de confiture de piments forts
  • Jus d'un citron
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre au goût

Mode de préparation :

  1. Râpez le gingembre et hachez finement la coriandre en gardant quelques feuilles dans l'eau froide pour la décoration.
  2. Couper le saumon et l'icircn en plus petits morceaux (environ 1 cm) et réserver la moitié du saumon haché. De l'autre moitié, broyez-le encore plus fort, comme une purée, puis mélangez tout le saumon, ajoutez la coriandre et le gingembre hachés, le jus de citron, salez et poivrez au goût.
  3. Formez à partir de ce mélange 4 boulettes d'environ 2 cm d'épaisseur et faites-les frire dans une poêle graissée avec un peu d'huile mpsline. Faites frire les boulettes de viande environ 2 minutes de chaque côté.
  4. A la fin, graissez les boulettes d'un côté avec la confiture de piments forts et ajoutez quelques gouttes d'eau dans la poêle, puis éteignez le feu. Servir avec des feuilles de coriandre dessus!

Je ne suis pas fan de la cuisine traditionnelle, lourde et avec trop de viande.
Je goûterais tes coquillages !

Joyeux Noël avec vos proches.

Joyeux Noël mes chéris !!

Je vous souhaite de Joyeuses Fêtes, pleines de joie avec vos proches !

Joyeuses fêtes ! Un Noël serein, avec des pensées positives et une année 2014 meilleure !

Mmm, quelles gourmandises ! Joyeux anniversaire et bonne année rien qu'à toi ! Beaucoup de bisous !

Joyeuses Fêtes à tous et bonne année!

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Salut! J'ai hâte de vous retrouver avec de délicieuses recettes chaque fois que vous voudrez franchir le seuil de mon blog !

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De délicieuses recettes de poisson pour Noël

La sole aux coquillages et sauce verte

La sole est un poisson blanc au goût doux et délicat qui a tendance à plaire aux plus petits de la maison, comme aux adultes.

Dans cette recette le seul l'accompagnera de quelques coquillages frais et nous le garnirons d'une sauce verte.

Si nous ne recevons pas les coques fraîches, nous pouvons préparer avec des coques surgelées ou sans coques, uniquement les filets de taille avec leur sauce verte.

  • 300 ml. de bouillon de cuisson de crustacés.
  • 6 gousses d'ail sans la peau et les tranches.
  • Un oignon haché.
  • Poivrons fraîchement hachés, 2 bouquets.
  • Huile d'olive vierge extra
  • 150 ml. de vin blanc.
  • Châle.
  1. Nous commençons à cuire les coquillages, mettons les coquillages et l'eau dans un chaudron pour les couvrir, ajoutons un peu de sel et cuisons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent.
  2. Les agrafes qui ne sont pas ouvertes une fois cuites doivent être jetées. Égoutter les pinces, réserver le bouillon, réserver 300 ml. de bouillon
  3. Éteindre la soupe avec un chinois très fin ou un tamis. Nous enlevons la coquille des coquilles.
  4. Dans une casserole, ajouter un peu d'huile d'olive pour profiter de la moitié de la ciboulette, des oignons et de l'ail.
  5. Après qu'ils aient été cuits à la vapeur, ajoutez le vin, faites-le bouillir et ajoutez la soupe que nous avions réservée et bouchée.
  6. Cuire à feu moyen encore 5 minutes. Dégustez ensuite avec le bras mixeur. Si nous aimons une goutte plus épaisse, ajoutez une cuillère à café de fécule de maïs et faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce qu'elle épaississe un peu et réservez.
  7. Dans une poêle mettez un peu d'huile d'olive à chauffer pour fabriquer les hauts de cuisse de la sole. Mettez du sel dans chaque sole de sole et quand l'huile est chaude, on les fait et on les fait dorer des deux côtés.
  8. Dans un grand chaudron, laisser les cuisses de dorado déjà dorées et verser sur la sauce verte, les coquilles et le reste de ciboulette ciselée.
  9. Cuire le tout à feu doux pendant 5 minutes.
  10. Nous présentons les cuisses avec la sauce verte et les coquillages en barquette ou en barquette à emporter à table.

La sauce sole au cœur et la sauce verte peuvent être accompagnées de pommes de terre cuites, pommes de terre dorées, d'images, de riz, de légumes bouillis ou de salami, de salade ou de purée de pommes de terre.

Filets de cabillaud au miel et pommes de terre

La recette de la morue au miel a été préparée avec de la morue fraîche, bien qu'elle puisse être préparée avec de la morue salée, en la dessalant préalablement avec le trempage nécessaire dans l'eau.

  • 1200 grammes de viande de morue fraîche.
  • 2 feuilles de laurier.
  • 300 ml. à partir de bouillon de poisson industriel ou froid.
  • 225 grammes de farine de blé tamisée nature.
  • Huile d'olive vierge extra
  • 6 cuillères à soupe de miel
  • Châle.
  • 6 pommes de terre moyennes
  1. J'ai mis du sel sur les cuisses de morue. Mettre un petit bol d'huile d'olive dans une poêle à réchauffer pour y passer un peu les cuisses de cabillaud. Marquez un peu le lait de morue dans la casserole, en faisant attention de ne pas les détruire, car ils sont délicats et délicats.
  2. Placez-les soigneusement sur un plateau ou une fontaine.
  3. Pour préparer la pâte dans laquelle on va reposer le code, prenez un bol ou un bol et mettez dans le bouillon de poisson froid les 6 cuillères à soupe de miel et de farine de thym que nous incorporerons petit à petit.
  4. Retirer jusqu'à formation d'une masse très épaisse. Sur une assiette on met un peu de farine cousue pour passer les crêtes de cabillaud.
  5. Passez ensuite les crinières de morue dans la pâte que j'ai préparée.
  6. Mettez un peu d'huile d'olive vierge dans une poêle et quand elle est chaude, faites dorer les poils de cabillaud des deux côtés.
  7. Faites ensuite revenir les pommes de terre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive vierge. Une fois dorées, on les garde dans une assiette.
  1. Dans un réchaud, laissez le vinaigre baisser le feu, puis ajoutez le miel et avec un petit feu que vous faites bouillir, pendant qu'il bout, mélangez-le pour l'épaissir un peu.
  2. Je mets la sauce dans un bol ou un bol.
  3. Au moment de présenter le code sur la table nous le ferons dans des plats individuels, d'abord nous mettrons un matelas de pommes de terre avec une petite sauce dessus, au dessus des pommes de terre le code avec une petite sauce dessus.

Papillote de Lotte

Parmi nos recettes de poisson, vous ne pouvez pas manquer cette technique de cuisson saine, papier à friser.

Les poissons et autres aliments préparés avec cette technique conservent leurs propriétés nutritionnelles, gagnent en saveur et conservent mieux leur texture.

Bien que la lotte ne soit pas un poisson attractif de par son apparence, elle reste un poisson accessible, de chair fine et très riche.

  • 6 carapaces de lotte d'environ 200 grammes chacune.
  • Un gros oignon coupé en lanières (julienne).
  • 2 carottes en cuir et coupées en bâtonnets.
  • 2 tranches de citrouille.
  • 2 feuilles de laurier.
  • 2 cuillères à café de paprika doux
  • Huile d'olive vierge extra
  • Une pincée de poivre noir moulu.
  • Châle.
  1. Mettre une petite assiette d'huile d'olive dans une poêle à chauffer pour sécher l'oignon et la carotte. Mettez un peu de sel sur le dessus puis ajoutez à la citrouille.
  2. On arrive tout pendant 5 minutes. Retirer du feu et ajouter sur le mélange de poivrons et bien mélanger et conserver.
  3. Ensuite, j'ai découpé 6 morceaux de papier d'aluminium carrés pour préparer la papillote.
  4. Sur chaque morceau de papier d'aluminium mettre un panier de lotte avec un peu de sel et de poivre dessus. Au sommet de chaque côte de poisson, nous distribuons les légumes que nous avons frits et réservés.
  5. J'ai coupé les 2 feuilles de laurier et mis aussi le laurier réparti pour chaque épine.
  6. J'ai préchauffé le four à 220°C pendant 10 minutes.
  7. Fermez chaque paquet de lotte et de légumes pour que les jus ne sortent pas et cuisez à la vapeur concentrée.
  8. Placer soigneusement les paquets pour qu'ils ne brûlent pas dans la plaque du four et cuire à une température de 220°C pendant 10 minutes. Ouvrez le four et retirez la plaque.
  9. Nous sortons les emballages et les plaçons dans des assiettes individuelles sans les ouvrir, afin que chaque convive s'imprègne des saveurs que conserve cette façon de cuisiner. Servir les papillotes chaudes.

Ce plat peut être accompagné d'une purée de pommes de terre, de pommes de terre bouillies, d'une salade ou de riz.

Ton marmitako

Le thon est l'une des espèces de poissons au nom de poisson bleu.

Le poisson bleu est un poisson riche en nutriments, notamment en acides gras oméga 3, on peut donc dire que le thon et les autres poissons bleus sont coeur à base de poisson sain qui nous aide à prévenir ce type de maladie en évitant ou en réduisant le cholestérol LDL qui est considéré comme un mauvais cholestérol.

La recette que nous préparons avec du thon est un marmitako, un ragoût préparé avec du thon, des pommes de terre, des oignons, du paprika, du vin et d'autres ingrédients.

C'est très facile à faire, c'est un plat qui se sert chaud et c'est très délicieux.

  • 300 grammes de thon ou de bonite fraîchement coupé.
  • 600 grammes de pommes de terre sans peau et coupées en carrés.
  • Un gros poivron rouge coupé en cubes.
  • Un poivron vert coupé en cubes.
  • 2 petits oignons coupés.
  • 3 gousses d'ail sans peau et petits morceaux.
  • Un bouquet de persil haché.
  • 2 feuilles de laurier.
  • Une demi-cuillère à café de paprika doux.
  • 300 ml. de vin blanc.
  • 150 ml. de tomates frites ou de sauce tomate maison.
  • Huile d'olive vierge extra
  • Quelques petits safran.
  • Châle.
  1. Dans un chaudron je mets un peu d'huile d'olive extra vierge pour faire chauffer l'oignon, le poivron et l'ail.
  2. Lorsqu'elles sont en salade, ajoutez les pommes de terre, les feuilles de laurier, le persil, le vin blanc, que nous réduirons en faisant bouillir.
  3. Une fois cuit, ajoutez le paprika doux, la sauce tomate, un peu de sel et couvrez d'eau.
  4. Cuire à ébullition jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  5. Lorsque les pommes de terre sont tendres, ajoutez les brins de safran, les morceaux de thon et laissez cuire encore 8 ou 10 minutes à feu doux.
  6. Retirer du feu et mettre à table pour le servir dans des plats individuels et l'accompagner d'un bon pain ou d'un pain local.

Nous espérons que vous apprécierez ces recettes délicieuses et simples à préparer et à déguster en plat principal ce Noël.

De NatureVia, bonne chance et joyeux Noël à tous ! Thèmes de Noël Recettes de Noël


Spaghettis aux coquillages

Une recette de pâtes traditionnelle pour les amateurs de fruits de mer.

Laissez reposer les coquilles lavées dans de l'eau salée pendant au moins 10 minutes.

Pendant ce temps, faites bouillir les spaghettis dans de l'eau salée pendant 5 minutes. Égouttez-les et conservez 450 ml de l'eau dans laquelle ils ont bouilli.

Faire revenir l'ail dans l'huile chaude à feu doux, mais attention à ne pas faire dorer l'ail. Après 1-2 minutes, ajoutez une cuillère à soupe de flocons de piment.

Mettez les coquillages, le vin et une pincée de sel dans la poêle. Cuire le tout 1 à 2 minutes en remuant de temps en temps.

Retirer les coquilles dans un bol et mettre les spaghettis égouttés dans la poêle en ajoutant un peu d'eau conservée. Continuer la cuisson jusqu'à ce que les pâtes soient al dente. Mettez le persil haché puis les coquilles retirées dans le bol.

Laissez-le sur le feu pendant encore 1 minute et ils sont prêts.

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Coquilles sauce au vin, la gourmandise qui vous rendra fou cet hiver

Lorsque vous ne savez plus quoi cuisiner et que vous voulez quelque chose de nouveau, de spécial et de vraiment savoureux, essayez une portion de coquillages et sauce au vin, un délice culinaire qui vous impressionnera ! Faciles à préparer, même pour les débutants qui veulent essayer quelque chose de nouveau, les coques à vin ravissent tous les repas et vous aident à impressionner vos invités.

Découvrez les ingrédients dont vous avez besoin et comment préparer de délicieuses coquillages et une sauce au vin d'icircn !


Pâte de cheveux d'ange aux coquillages et tomates

Ingrédients

  • une livre de feuilles de laurier, bien séchées
  • Deux cuillères à café d'huile d'olive, fendues
  • une cuillère à café de beurre
  • 3 gousses d'ail, tranchées
  • 1/2 tasse de vin blanc
  • Boîte de 14 oz de tomates en petits dés, égouttées
  • sel et poivre frais
  • une cuillère à café de jus de citron frais
  • 1/4 tasse de persil haché
  • 7 oz de pâte de cheveux d'ange, j'ai utilisé la moitié de blé entier *
  • * Utilisez des pâtes de riz brun ou des pâtes de quinoa sans gluten.

Instructions

  • Mettez une grande casserole d'eau salée à bouillir.
  • Pendant ce temps, chauffer une grande poêle à fond épais à feu vif. Lorsqu'elle est chaude, ajoutez 1 cuillère à café d'huile et de beurre à feu moyen-vif jusqu'à ce que le mélange commence à dorer.
  • Assurez-vous que la poêle et le mélange d'huile sont très chauds - Transférez la MOITIÉ des moules dans la poêle et faites cuire SANS BOUGER jusqu'à ce qu'elles soient frites : APPROUVÉ 30 SECONDES. Tourner légèrement et laisser mijoter de l'autre côté pendant encore 20-30 secondes. Retirer de la poêle et réserver pour cuire les coquilles restantes et répéter comme le premier lot réservé avec le premier lot.
  • Ajouter les cheveux d'ange à l'eau bouillante salée, cuire selon les instructions sur l'emballage pour les bosser.
  • Réduire la poêle à feu moyen-vif ajouter une cuillère à café d'huile restante. Lorsqu'elle est chaude, ajouter l'ail et cuire 1 minute. Ajouter les tomates, le vin, le sel et le poivre et cuire encore 2 minutes. Ajouter le jus de citron et 2 cuillères à soupe de persil, retirer du feu.
  • Égoutter tout liquide qui s'accumule dans les coquilles, puis ajouter les coquilles dans la casserole et retirer du feu.
  • Égoutter les pâtes et les placer dans un grand bol. Couvrir de coquillages et de sauce, plus de persil frais et servir avec du parmesan râpé, si désiré.

Nutrition

Portion : un 1/4 tasse, Calories : 3. 4. 5 kcal, Glucides : 43 g, Protéines : 27 g, Lipides : 5 g, Gras saturés : un g, Cholestérol : 40 mg, Sodium : 318 mg, Fibres : 6 g, Sucre : 2.5 g Smart spots bleus : 8 Smart spots verts : 9 Smart spots violets : 8 Points + : 9 aux fruits de mer 8 SP 8 SP 9 PP 9 SP Noël Recettes d'inspiration italienne Recettes rapides Recettes de pâtes Recettes Recettes de fruits de mer Recettes de la Saint-Valentin publiées 6 février 2013 de Gina 96 Commentaires / Laisser un commentaire '

Spaghettis aux coquillages

Une recette qui accroche, délicieux et c'est délicieux. De plus, ces spaghettis aux coquilles sont très faciles à préparer. Alors, prenez note. Cuisinons!!

Préparation

On met les coquillages dans l'eau salée quelques heures avant pour enlever le sable. Portez une casserole d'eau à ébullition et ajoutez les spaghettis.

Dans une poêle mettez 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'ail haché et le piment.

Lorsque l'ail commence à dorer, retournez les coquilles bien droites, bien égouttées. Ajoutez le vin blanc et laissez-les s'ouvrir pendant que vous les faites cuire. Ajouter le persil fraîchement haché.

Lorsque les pâtes sont cuites, versez-les dans la poêle, ajoutez un peu plus de persil et mélangez.

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Article complet : Recette »recettes» Recettes de pâtes » Spaghettis aux coquillages


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Commentaires:

  1. Frank

    Désolé, j'ai supprimé cette phrase

  2. Santos

    Certainement. Tout ce qui a dit la vérité. Discutons de cette question.

  3. Yavin

    Je félicite, on vous a visité une idée remarquable

  4. Lludd

    Tout à fait juste! Je pense que c'est une très bonne idée. Je suis complètement d'accord avec toi.

  5. Orval

    Bravo, il me semble, est une phrase remarquable



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