Recettes traditionnelles

La Semaine de sensibilisation aux allergies alimentaires bat son plein

La Semaine de sensibilisation aux allergies alimentaires bat son plein

Si vous faites partie des 15 millions d'Américains vivant avec un allergie alimentaire, c'est ta semaine. La Semaine de sensibilisation aux allergies alimentaires, qui se termine ce samedi, permet aux personnes souffrant d'allergies alimentaires (une nombre croissant) partagent leurs histoires et apportent plus de sensibilisation à l'affliction parfois mortelle.

Il y a plusieurs nouveaux développements dans le domaine des allergies alimentaires, à la fois dans la recherche et les outils pour aider les personnes souffrant d'allergies alimentaires. Un tour d'horizon des développements les plus passionnants :

• Deux des chefs de file des allergies alimentaires, la Food Allergy Initiative (FAI) et le Food Allergy & Anaphylaxis Network (FAAN), fusionneront pour créer un ensemble complet d'informations et de ressources. FAI, le leader mondial du financement des allergies alimentaires, sera associé à la mine d'informations de FAAN sur les allergies et l'anaphylaxie (une réaction allergique potentiellement mortelle), selon un communiqué de presse.

• Pour aider les personnes souffrant d'allergies alimentaires, deux nouvelles applications iPhone — et un bracelet tendance — ont été lancées cette semaine. En Australie, les personnes souffrant d'allergies alimentaires peuvent utiliser le Application GoScan pour trouver des informations complètes sur le produit lorsqu'ils scannent un code-barres en magasin. Ces informations incluent les instructions de préparation, d'utilisation et de stockage, le pays d'origine et plus de détails. Pour les parents et les enfants souffrant d'allergies alimentaires, le Fondation pour les enfants souffrant d'allergies alimentaires a lancé son application pour inclure ses forums en ligne et ses groupes communautaires, ainsi que des ressources en ligne pour les enfants de tous âges. Avec cela viennent les bijoux d'identification médicale de Alerte mode. Pour faire connaître les allergies en cas d'urgence (et avoir toujours l'air cool), vous pouvez vous procurer un bracelet en silicone avec des allergies aux arachides ou aux noix écrites dessus. La version adulte comprend des perles en cristal Swarovski, des bracelets en acier inoxydable et des étiquettes pré-gravées.

• Bien que certains tests se soient avérés inefficaces pour identifier certaines allergies alimentaires (c. Le Lait), de nouvelles recherches trouvent de nouvelles façons de diagnostiquer les allergies alimentaires. Par exemple, un test d'allergie aux arachides peut bientôt inclure un test pour un certain protéine, Arah2, qui a donné des résultats de test plus précis lorsqu'il est effectué avec un test oral. Trouvé également cette semaine : Lorsqu'il est croisé avec certains légumineuses, une allergie aux arachides peut être aggravée.


Recettes d'allergies

Cuisiner lorsque vous avez une allergie peut parfois être un processus coûteux et décourageant. Les ingrédients que j'utilise me donneront-ils une réaction allergique ? Existe-t-il des versions alternatives sûres de mes plats préférés ? Les recettes sont-elles économiques et antiallergiques ?

Pour répondre à ces questions, Allergy UK s'est associé à Pure Family Food et Free From Fourteen Vegan pour proposer une gamme de délicieuses recettes antiallergiques.

Tous les plats sont exempts des 14 allergènes de l'UE, ce qui signifie qu'ils sont :

  • recettes sans produits laitiers
  • recettes sans oeufs
  • recettes sans gluten
  • recettes sans arachides
  • recettes sans noix
  • recettes sans soja

En plus d'être élaboré sans crustacés, céleri, poisson, moutarde, sésame, sulfites, lupin ou mollusques.

Ceux-ci conviennent également aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.

Chaque fiche de recette répertorie les ingrédients dont vous aurez besoin - avec des instructions étape par étape. Il y a aussi une cote de difficulté pour chaque plat.

Vous pouvez télécharger les fiches de recettes anti-allergie ci-dessous. Vous pouvez également contacter [email protected] si vous avez des suggestions de recettes que nous pouvons utiliser ou des repas que vous aimeriez voir rendus antiallergiques.

Veuillez noter qu'Allergy UK n'approuve aucune recette sur notre site Web. Nous signalons simplement des ressources potentiellement utiles et nous vous demandons de toujours vérifier la pertinence des ingrédients pour vous assurer qu'une recette est sans danger pour vous ou pour les personnes pour qui vous cuisinez.


Recettes d'allergies

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En plus d'être élaboré sans crustacés, céleri, poisson, moutarde, sésame, sulfites, lupin ou mollusques.

Ceux-ci conviennent également aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.

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  • recettes sans noix
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Voir la vidéo: Allergies Alimentaires et notre corps (Janvier 2022).