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Jason Schwartzman présente « Cast Iron Cook »

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C'est la version 'Sesame Street' de 'Iron Chef'

Voici un aperçu pour Rue de Sesamel'épisode de vendredi : Rushmore et Ennuyé a mourir la star Jason Schwartzman anime "Cast Iron Cook", courant en tant que Super Chef en créant des gestes de la main inutiles et en crachant de terribles soupes aux pommes (ou quelque chose du genre).

Regardez ci-dessous pour voir Rue de Sesame les personnages s'essayent à hacher des poivrons dans des costumes de style qipao.

Vendredi également, Amy Adams s'arrête pour courir après un ananas et parler des ingrédients avec Elmo.

The Daily Byte est une chronique régulière consacrée à la couverture des nouvelles et des tendances alimentaires intéressantes à travers le pays. Cliquez ici pour les colonnes précédentes.


Athena Calderone organise un dîner inspiré de l'automne pour célébrer son nouveau livre de cuisine

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New York a enfin commencé à ressembler à l'automne, et Athena Calderone, qui a organisé un dîner d'automne intime pour célébrer son nouveau livre de cuisine, a conduit hier soir à la maison. Cuisiner Belle, sortie le 10 octobre. Calderone a organisé le livre en fonction des saisons, et elle a adopté la même approche lorsqu'elle a tout adapté, du menu aux couverts et à la décoration. "La maison est l'endroit où j'ai développé mon amour du design d'intérieur et aussi mon amour de la cuisine", a déclaré Calderone, vêtue d'une robe en velours écrasé de Jason Wu. « Dans la vingtaine, alors que la plupart de mes amis se concentraient sur leur carrière, je me développais avec bonheur dans la cuisine, superposant des saveurs et invitant des amis à dîner. La nourriture m'a tellement offert en termes de connectivité et de communauté.

L'événement a été organisé dans la future nouvelle maison de Calderone à Dumbo, et elle a embrassé les vibrations de sous-construction en utilisant des toiles de protection au lieu de linge de table et en enfilant astucieusement les lumières de la construction. Parce que le miroir de la salle de bain n'avait pas encore été installé, Calderone a dessiné à la main un ovale avec le message « You're Beautiful » au crayon. Calderone et son mari ont passé les deux dernières années à rénover leur nouvelle adresse à Brooklyn, où elle a également écrit Cuisiner Belle. "Chaque recette du livre, et toutes celles que vous aurez ce soir, ont été développées dans cette petite cuisine janky qui était un étage au-dessus", se souvient-elle. « Le four était à 200 degrés et il était parfois très difficile de préparer un soufflé ou de tester un rôti, mais tout cela a été un voyage et une expérience incroyables. »

Pendant l'heure du cocktail, les invités ont siroté une concoction spéciale de poire d'automne à base de tequila Casa Dragones Blanco, de liqueur de poire St. George, de sirop d'agave, de nectar de poire fraîche et de jus de citron-lime. Le dîner était accompagné de champagne Krug et a commencé avec une salade de topinambours, de céleri et de poires suivie d'omble chevalier rôti lentement avec chutney de canneberges poulet rôti à la poêle avec échalotes et dattes un côté de chou-fleur rôti avec zeste de citron, persil, câpres et salade de jalapeños et farro avec patates douces rôties, oignons rouges et fromage de chèvre. Entre les bouchées de la tarte aux poires et aux noisettes, tous se sont relayés pour Instagrammer le magnifique paysage de table. Il y avait des fruits et légumes de saison à la place d'une pièce maîtresse florale traditionnelle. Les candélabres en argent sterling et les assiettes en porcelaine Cobra de Georg Jensen ont fourni la finition brillante.

"La nourriture que je prépare est similaire à la façon dont je mets une table à une certaine période de l'année", a déclaré Calderone. "Ce que j'ai vraiment essayé de faire dans le livre, c'était de comprendre à quoi ressemblait chaque saison, à quoi elle ressemblait et à quoi elle ressemblait." Avec le lancement du livre dans moins d'une semaine et la date d'emménagement fixée au 1er novembre, l'avenir s'annonce prometteur pour Calderone. "Cuisiner Belle est vraiment le lancement de cette maison et un nouveau chapitre pour moi alors que je me présente en tant qu'auteur et aussi chef », a-t-elle déclaré. « C'est la cuisine de mes rêves et j'ai hâte d'y cuisiner. » Les invités ont également reçu les outils nécessaires pour se livrer à leurs propres activités culinaires, car chacun a reçu un fourre-tout en toile avec un moule à gratin ovale en fonte Staub, divers articles de bar Georg Jensen, une bougie Diptyque et, bien sûr, une copie de Calderone's livre de cuisine à paraître.


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New York a enfin commencé à ressembler à l'automne, et Athena Calderone, qui a organisé un dîner d'automne intime pour célébrer son nouveau livre de cuisine, a conduit hier soir à la maison. Cuisiner Belle, sortie le 10 octobre. Calderone a organisé le livre en fonction des saisons, et elle a adopté la même approche lorsqu'elle a tout adapté, du menu aux couverts et à la décoration. "La maison est l'endroit où j'ai développé mon amour du design d'intérieur et aussi mon amour de la cuisine", a déclaré Calderone, vêtue d'une robe en velours écrasé de Jason Wu. « Dans la vingtaine, alors que la plupart de mes amis se concentraient sur leur carrière, je me développais avec bonheur dans la cuisine, superposant des saveurs et invitant des amis à dîner. La nourriture m'a tellement offert en termes de connectivité et de communauté.

L'événement a été organisé dans la future nouvelle maison de Calderone à Dumbo, et elle a embrassé les vibrations de sous-construction en utilisant des toiles de protection au lieu de linge de table et en enfilant astucieusement les lumières de la construction. Parce que le miroir de la salle de bain n'avait pas encore été installé, Calderone a dessiné à la main un ovale avec le message « You're Beautiful » au crayon. Calderone et son mari ont passé les deux dernières années à rénover leur nouvelle adresse à Brooklyn, où elle a également écrit Cuisiner Belle. "Chaque recette du livre, et toutes celles que vous aurez ce soir, ont été développées dans cette petite cuisine janky qui était un étage au-dessus", se souvient-elle. "Le four était à 200 degrés, et c'était parfois très difficile de faire un soufflé ou de tester un rôti, mais tout cela a été un voyage et une expérience incroyables."

Pendant l'heure du cocktail, les invités ont siroté une concoction spéciale de poire d'automne à base de tequila Casa Dragones Blanco, de liqueur de poire St. George, de sirop d'agave, de nectar de poire fraîche et de jus de citron-lime. Le dîner était accompagné de champagne Krug et a commencé avec une salade de topinambours, de céleri et de poires suivie d'omble chevalier rôti lentement avec chutney de canneberges poulet rôti à la poêle avec échalotes et dattes un côté de chou-fleur rôti avec zeste de citron, persil, câpres et salade de jalapeños et farro avec patates douces rôties, oignons rouges et fromage de chèvre. Entre les bouchées de la tarte aux poires et aux noisettes, tous se sont relayés pour Instagrammer le magnifique paysage de table. Il y avait des fruits et légumes de saison à la place d'une pièce maîtresse florale traditionnelle. Les candélabres en argent sterling et les assiettes en porcelaine Cobra de Georg Jensen ont fourni la finition brillante.

"La nourriture que je prépare est similaire à la façon dont je mets une table à une certaine période de l'année", a déclaré Calderone. "Ce que j'ai vraiment essayé de faire dans le livre, c'était de comprendre à quoi ressemblait chaque saison, à quoi elle ressemblait et à quoi elle ressemblait." Avec le lancement du livre dans moins d'une semaine et la date d'emménagement fixée au 1er novembre, l'avenir s'annonce prometteur pour Calderone. "Cuisiner Belle est vraiment le lancement de cette maison et un nouveau chapitre pour moi alors que je me présente en tant qu'auteur et aussi chef », a-t-elle déclaré. « C'est la cuisine de mes rêves et j'ai hâte d'y cuisiner. » Les invités ont également reçu les outils nécessaires pour se livrer à leurs propres activités culinaires, car chacun a reçu un fourre-tout en toile avec un moule à gratin ovale en fonte Staub, divers articles de bar Georg Jensen, une bougie Diptyque et, bien sûr, une copie de Calderone's livre de cuisine à paraître.


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L'événement a été organisé dans la future nouvelle maison de Calderone à Dumbo, et elle a embrassé les vibrations de sous-construction en utilisant des toiles de protection au lieu de linge de table et en enfilant astucieusement les lumières de la construction. Parce que le miroir de la salle de bain n'avait pas encore été installé, Calderone a dessiné à la main un ovale avec le message « You're Beautiful » au crayon. Calderone et son mari ont passé les deux dernières années à rénover leur nouvelle adresse à Brooklyn, où elle a également écrit Cuisiner Belle. "Chaque recette du livre, et toutes celles que vous aurez ce soir, ont été développées dans cette petite cuisine janky qui était un étage au-dessus", se souvient-elle. « Le four était à 200 degrés et il était parfois très difficile de préparer un soufflé ou de tester un rôti, mais tout cela a été un voyage et une expérience incroyables. »

Pendant l'heure du cocktail, les invités ont siroté une concoction spéciale de poire d'automne à base de tequila Casa Dragones Blanco, de liqueur de poire St. George, de sirop d'agave, de nectar de poire fraîche et de jus de citron-lime. Le dîner était accompagné de champagne Krug et a commencé avec une salade de topinambours, de céleri et de poires suivie d'omble chevalier rôti lentement avec chutney de canneberges poulet rôti à la poêle avec échalotes et dattes un côté de chou-fleur rôti avec zeste de citron, persil, câpres et salade de jalapeños et farro avec patates douces rôties, oignons rouges et fromage de chèvre. Entre les bouchées de la tarte aux poires et aux noisettes, tous se sont relayés pour Instagrammer le magnifique paysage de table. Il y avait des fruits et légumes de saison à la place d'une pièce maîtresse florale traditionnelle. Les candélabres en argent sterling et les assiettes en porcelaine Cobra de Georg Jensen ont fourni la finition brillante.

"La nourriture que je prépare est similaire à la façon dont je mets une table à une certaine période de l'année", a déclaré Calderone. "Ce que j'ai vraiment essayé de faire dans le livre, c'était de comprendre à quoi ressemblait chaque saison, à quoi elle ressemblait et à quoi elle ressemblait." Avec le lancement du livre dans moins d'une semaine et la date d'emménagement fixée au 1er novembre, l'avenir s'annonce prometteur pour Calderone. "Cuisiner Belle est vraiment le lancement de cette maison et un nouveau chapitre pour moi alors que je me présente en tant qu'auteur et aussi chef », a-t-elle déclaré. « C'est la cuisine de mes rêves et j'ai hâte d'y cuisiner. » Les invités ont également reçu les outils nécessaires pour se livrer à leurs propres activités culinaires, car chacun a reçu un fourre-tout en toile avec un moule à gratin ovale en fonte Staub, divers articles de bar Georg Jensen, une bougie Diptyque et, bien sûr, une copie de Calderone's livre de cuisine à paraître.


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L'événement a été organisé dans la future nouvelle maison de Calderone à Dumbo, et elle a embrassé les vibrations de sous-construction en utilisant des toiles de protection au lieu de linge de table et en enfilant astucieusement les lumières de la construction. Parce que le miroir de la salle de bain n'avait pas encore été installé, Calderone a dessiné à la main un ovale avec le message « You're Beautiful » au crayon. Calderone et son mari ont passé les deux dernières années à rénover leur nouvelle adresse à Brooklyn, où elle a également écrit Cuisiner Belle. "Chaque recette du livre, et toutes celles que vous aurez ce soir, ont été développées dans cette petite cuisine janky qui était un étage au-dessus", se souvient-elle. « Le four était à 200 degrés et il était parfois très difficile de préparer un soufflé ou de tester un rôti, mais tout cela a été un voyage et une expérience incroyables. »

Pendant l'heure du cocktail, les invités ont siroté une concoction spéciale de poire d'automne à base de tequila Casa Dragones Blanco, de liqueur de poire St. George, de sirop d'agave, de nectar de poire fraîche et de jus de citron-lime. Le dîner était accompagné de champagne Krug et a commencé avec une salade de topinambours, de céleri et de poires suivie d'omble chevalier rôti lentement avec chutney de canneberges poulet rôti à la poêle avec échalotes et dattes un côté de chou-fleur rôti avec zeste de citron, persil, câpres et salade de jalapeños et farro avec patates douces rôties, oignons rouges et fromage de chèvre. Entre les bouchées de la tarte aux poires et aux noisettes, tous se sont relayés pour Instagrammer le magnifique paysage de table. Il y avait des fruits et légumes de saison à la place d'une pièce maîtresse florale traditionnelle. Les candélabres en argent sterling et les assiettes en porcelaine Cobra de Georg Jensen ont fourni la finition brillante.

"La nourriture que je prépare est similaire à la façon dont je mets une table à une certaine période de l'année", a déclaré Calderone. "Ce que j'ai vraiment essayé de faire dans le livre, c'était de comprendre à quoi ressemblait chaque saison, à quoi elle ressemblait et à quoi elle ressemblait." Avec le lancement du livre dans moins d'une semaine et la date d'emménagement fixée au 1er novembre, l'avenir s'annonce prometteur pour Calderone. "Cuisiner Belle est vraiment le lancement de cette maison et un nouveau chapitre pour moi alors que je me présente en tant qu'auteur et aussi chef », a-t-elle déclaré. « C'est la cuisine de mes rêves et j'ai hâte d'y cuisiner. » Les invités ont également reçu les outils nécessaires pour se livrer à leurs propres activités culinaires, car chacun a reçu un fourre-tout en toile avec un moule à gratin ovale en fonte Staub, divers articles de bar Georg Jensen, une bougie Diptyque et, bien sûr, une copie de Calderone's livre de cuisine à paraître.


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L'événement a été organisé dans la future nouvelle maison de Calderone à Dumbo, et elle a embrassé les vibrations de sous-construction en utilisant des toiles de protection au lieu de linge de table et en enfilant astucieusement les lumières de la construction. Parce que le miroir de la salle de bain n'avait pas encore été installé, Calderone a dessiné à la main un ovale avec le message « You're Beautiful » au crayon. Calderone et son mari ont passé les deux dernières années à rénover leur nouvelle adresse à Brooklyn, où elle a également écrit Cuisiner Belle. "Chaque recette du livre, et toutes celles que vous aurez ce soir, ont été développées dans cette petite cuisine janky qui était un étage au-dessus", se souvient-elle. « Le four était à 200 degrés et il était parfois très difficile de préparer un soufflé ou de tester un rôti, mais tout cela a été un voyage et une expérience incroyables. »

Pendant l'heure du cocktail, les invités ont siroté une concoction spéciale de poire d'automne à base de tequila Casa Dragones Blanco, de liqueur de poire St. George, de sirop d'agave, de nectar de poire fraîche et de jus de citron-lime. Le dîner était accompagné de champagne Krug et a commencé avec une salade de topinambours, de céleri et de poires suivie d'omble chevalier rôti lentement avec chutney de canneberges poulet rôti à la poêle avec échalotes et dattes un côté de chou-fleur rôti avec zeste de citron, persil, câpres et salade de jalapeños et farro avec patates douces rôties, oignons rouges et fromage de chèvre. Entre les bouchées de la tarte aux poires et aux noisettes, tous se sont relayés pour Instagrammer le magnifique paysage de table. Il y avait des fruits et légumes de saison à la place d'une pièce maîtresse florale traditionnelle. Les candélabres en argent sterling et les assiettes en porcelaine Cobra de Georg Jensen ont fourni la finition brillante.

"La nourriture que je prépare est similaire à la façon dont je mets une table à une certaine période de l'année", a déclaré Calderone. "Ce que j'ai vraiment essayé de faire dans le livre, c'était de comprendre à quoi ressemblait chaque saison, à quoi elle ressemblait et à quoi elle ressemblait." Avec le lancement du livre dans moins d'une semaine et la date d'emménagement fixée au 1er novembre, l'avenir s'annonce prometteur pour Calderone. "Cuisiner Belle est vraiment le lancement de cette maison et un nouveau chapitre pour moi alors que je me présente en tant qu'auteur et aussi chef », a-t-elle déclaré. « C'est la cuisine de mes rêves et j'ai hâte d'y cuisiner. » Les invités ont également reçu les outils nécessaires pour se livrer à leurs propres activités culinaires, car chacun a reçu un fourre-tout en toile avec un moule à gratin ovale en fonte Staub, divers articles de bar Georg Jensen, une bougie Diptyque et, bien sûr, une copie de Calderone's livre de cuisine à paraître.


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L'événement a été organisé dans la future nouvelle maison de Calderone à Dumbo, et elle a embrassé les vibrations de sous-construction en utilisant des toiles de protection au lieu de linge de table et en enfilant astucieusement les lumières de la construction. Parce que le miroir de la salle de bain n'avait pas encore été installé, Calderone a dessiné à la main un ovale avec le message « You're Beautiful » au crayon. Calderone et son mari ont passé les deux dernières années à rénover leur nouvelle adresse à Brooklyn, où elle a également écrit Cuisiner Belle. "Chaque recette du livre, et toutes celles que vous aurez ce soir, ont été développées dans cette petite cuisine janky qui était un étage au-dessus", se souvient-elle. "Le four était à 200 degrés, et c'était parfois très difficile de faire un soufflé ou de tester un rôti, mais tout cela a été un voyage et une expérience incroyables."

Pendant l'heure du cocktail, les invités ont siroté une concoction spéciale de poire d'automne à base de tequila Casa Dragones Blanco, de liqueur de poire St. George, de sirop d'agave, de nectar de poire fraîche et de jus de citron-lime. Le dîner était accompagné de champagne Krug et a commencé avec une salade de topinambours, de céleri et de poires suivie d'omble chevalier rôti lentement avec chutney de canneberges poulet rôti à la poêle avec échalotes et dattes un côté de chou-fleur rôti avec zeste de citron, persil, câpres et salade de jalapeños et farro avec patates douces rôties, oignons rouges et fromage de chèvre. Entre les bouchées de la tarte aux poires et aux noisettes, tous se sont relayés pour Instagrammer le magnifique paysage de table. Il y avait des fruits et légumes de saison à la place d'une pièce maîtresse florale traditionnelle. Les candélabres en argent sterling et les assiettes en porcelaine Cobra de Georg Jensen ont fourni la finition brillante.

"La nourriture que je prépare est similaire à la façon dont je mets une table à une certaine période de l'année", a déclaré Calderone. "Ce que j'ai vraiment essayé de faire dans le livre, c'était de comprendre à quoi ressemblait chaque saison, à quoi elle ressemblait et à quoi elle ressemblait." Avec le lancement du livre dans moins d'une semaine et la date d'emménagement fixée au 1er novembre, l'avenir s'annonce prometteur pour Calderone. "Cuisiner Belle est vraiment le lancement de cette maison et un nouveau chapitre pour moi alors que je me présente en tant qu'auteur et aussi chef », a-t-elle déclaré. « C'est la cuisine de mes rêves et j'ai hâte d'y cuisiner. » Les invités ont également reçu les outils nécessaires pour se livrer à leurs propres activités culinaires, car chacun a reçu un fourre-tout en toile avec un moule à gratin ovale en fonte Staub, divers articles de bar Georg Jensen, une bougie Diptyque et, bien sûr, une copie de Calderone's livre de cuisine à paraître.


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L'événement a été organisé dans la future nouvelle maison de Calderone à Dumbo, et elle a embrassé les vibrations de sous-construction en utilisant des toiles de protection au lieu de linge de table et en enfilant astucieusement les lumières de la construction. Parce que le miroir de la salle de bain n'avait pas encore été installé, Calderone a dessiné à la main un ovale avec le message « You're Beautiful » au crayon. Calderone et son mari ont passé les deux dernières années à rénover leur nouvelle adresse à Brooklyn, où elle a également écrit Cuisiner Belle. "Chaque recette du livre, et toutes celles que vous aurez ce soir, ont été développées dans cette petite cuisine janky qui était un étage au-dessus", se souvient-elle. « Le four était à 200 degrés et il était parfois très difficile de préparer un soufflé ou de tester un rôti, mais tout cela a été un voyage et une expérience incroyables. »

Pendant l'heure du cocktail, les invités ont siroté une concoction spéciale de poire d'automne à base de tequila Casa Dragones Blanco, de liqueur de poire St. George, de sirop d'agave, de nectar de poire fraîche et de jus de citron-lime. Le dîner était accompagné de champagne Krug et a commencé avec une salade de topinambours, de céleri et de poires suivie d'omble chevalier rôti lentement avec chutney de canneberges poulet rôti à la poêle avec échalotes et dattes un côté de chou-fleur rôti avec zeste de citron, persil, câpres et salade de jalapeños et farro avec patates douces rôties, oignons rouges et fromage de chèvre. Entre les bouchées de la tarte aux poires et aux noisettes, tous se sont relayés pour Instagrammer le magnifique paysage de table. Il y avait des fruits et légumes de saison à la place d'une pièce maîtresse florale traditionnelle. Les candélabres en argent sterling et les assiettes en porcelaine Cobra de Georg Jensen ont fourni la finition brillante.

"La nourriture que je prépare est similaire à la façon dont je mets une table à une certaine période de l'année", a déclaré Calderone. "Ce que j'ai vraiment essayé de faire dans le livre, c'était de comprendre à quoi ressemblait chaque saison, à quoi elle ressemblait et à quoi elle ressemblait." Avec le lancement du livre dans moins d'une semaine et la date d'emménagement fixée au 1er novembre, l'avenir s'annonce prometteur pour Calderone. "Cuisiner Belle est vraiment le lancement de cette maison et un nouveau chapitre pour moi alors que je me présente en tant qu'auteur et aussi chef », a-t-elle déclaré. « C'est la cuisine de mes rêves et j'ai hâte d'y cuisiner. » Les invités ont également reçu les outils nécessaires pour se livrer à leurs propres activités culinaires, car chacun a reçu un fourre-tout en toile avec un moule à gratin ovale en fonte Staub, divers articles de bar Georg Jensen, une bougie Diptyque et, bien sûr, une copie de Calderone's livre de cuisine à paraître.


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L'événement a été organisé dans la future nouvelle maison de Calderone à Dumbo, et elle a embrassé les vibrations de sous-construction en utilisant des toiles de protection au lieu de linge de table et en enfilant astucieusement les lumières de la construction. Parce que le miroir de la salle de bain n'avait pas encore été installé, Calderone a dessiné à la main un ovale avec le message « You're Beautiful » au crayon. Calderone et son mari ont passé les deux dernières années à rénover leur nouvelle adresse à Brooklyn, où elle a également écrit Cuisiner Belle. "Chaque recette du livre, et toutes celles que vous aurez ce soir, ont été développées dans cette petite cuisine janky qui était un étage au-dessus", se souvient-elle. "Le four était à 200 degrés, et c'était parfois très difficile de faire un soufflé ou de tester un rôti, mais tout cela a été un voyage et une expérience incroyables."

Pendant l'heure du cocktail, les invités ont siroté une concoction spéciale de poire d'automne à base de tequila Casa Dragones Blanco, de liqueur de poire St. George, de sirop d'agave, de nectar de poire fraîche et de jus de citron-lime. Le dîner était accompagné de champagne Krug et a commencé avec une salade de topinambours, de céleri et de poires suivie d'omble chevalier rôti lentement avec chutney de canneberges poulet rôti à la poêle avec échalotes et dattes un côté de chou-fleur rôti avec zeste de citron, persil, câpres et salade de jalapeños et farro avec patates douces rôties, oignons rouges et fromage de chèvre. Entre les bouchées de la tarte aux poires et aux noisettes, tous se sont relayés pour Instagrammer le magnifique paysage de table. Il y avait des fruits et légumes de saison à la place d'une pièce maîtresse florale traditionnelle. Les candélabres en argent sterling et les assiettes en porcelaine Cobra de Georg Jensen ont fourni la finition brillante.

"La nourriture que je prépare est similaire à la façon dont je mets une table à une certaine période de l'année", a déclaré Calderone. "Ce que j'ai vraiment essayé de faire dans le livre, c'était de comprendre à quoi ressemblait chaque saison, à quoi elle ressemblait et à quoi elle ressemblait." Avec le lancement du livre dans moins d'une semaine et la date d'emménagement fixée au 1er novembre, l'avenir s'annonce prometteur pour Calderone. "Cuisiner Belle est vraiment le lancement de cette maison et un nouveau chapitre pour moi alors que je me présente en tant qu'auteur et aussi chef », a-t-elle déclaré. « C'est la cuisine de mes rêves et j'ai hâte d'y cuisiner. » Les invités ont également reçu les outils nécessaires pour se livrer à leurs propres activités culinaires, car chacun a reçu un fourre-tout en toile avec un moule à gratin ovale en fonte Staub, divers articles de bar Georg Jensen, une bougie Diptyque et, bien sûr, une copie de Calderone's livre de cuisine à paraître.


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New York a enfin commencé à ressembler à l'automne, et Athena Calderone, qui a organisé un dîner d'automne intime pour célébrer son nouveau livre de cuisine, a conduit hier soir à la maison. Cuisiner Belle, sortie le 10 octobre. Calderone a organisé le livre en fonction des saisons, et elle a adopté la même approche lorsqu'elle a tout adapté, du menu aux couverts et à la décoration. "La maison est l'endroit où j'ai développé mon amour du design d'intérieur et aussi mon amour de la cuisine", a déclaré Calderone, vêtue d'une robe en velours écrasé de Jason Wu. « Dans la vingtaine, alors que la plupart de mes amis se concentraient sur leur carrière, je me développais avec bonheur dans la cuisine, superposant des saveurs et invitant des amis à dîner. La nourriture m'a tellement offert en termes de connectivité et de communauté.

L'événement a été organisé dans la future nouvelle maison de Calderone à Dumbo, et elle a embrassé les vibrations de sous-construction en utilisant des toiles de protection au lieu de linge de table et en enfilant astucieusement les lumières de la construction. Parce que le miroir de la salle de bain n'avait pas encore été installé, Calderone a dessiné à la main un ovale avec le message « You're Beautiful » au crayon. Calderone et son mari ont passé les deux dernières années à rénover leur nouvelle adresse à Brooklyn, où elle a également écrit Cuisiner Belle. "Chaque recette du livre, et toutes celles que vous aurez ce soir, ont été développées dans cette petite cuisine janky qui était un étage au-dessus", se souvient-elle. « Le four était à 200 degrés et il était parfois très difficile de préparer un soufflé ou de tester un rôti, mais tout cela a été un voyage et une expérience incroyables. »

Pendant l'heure du cocktail, les invités ont siroté une concoction spéciale de poire d'automne à base de tequila Casa Dragones Blanco, de liqueur de poire St. George, de sirop d'agave, de nectar de poire fraîche et de jus de citron-lime. Dinner was paired with Krug Champagne and started with a Jerusalem artichoke, celery, and pear salad followed by slow-roasted arctic char with cranberry chutney pan-roasted chicken with shallots and dates a side of roasted cauliflower with lemon zest, parsley, capers, and jalapeños plus farro salad with roasted sweet potatoes, red onions, and goat cheese. In between bites of the pear and hazelnut tart, all took turns Instagramming the stunning tablescape. There were seasonal fruits and vegetables in place of a traditional floral centerpiece. Georg Jensen’s sterling silver candelabrum and porcelain Cobra dinner plates provided the shining finish.

“The food I make is similar to how I set a table during a certain time of year,” Calderone said. “What I really tried to do in the book was figure out what each season looked like, what it felt like, and what it tasted like.” With the book launch less than a week away and the move-in date set for November 1, the future is looking sweet for Calderone. "Cook Beautiful really is the launch of this house and a new chapter for me as I put myself forward as an author and also a chef,” she said. “This is my dream kitchen—and I can’t wait to cook in it.” Guests, too, were given the tools to indulge in their own culinary pursuits as everyone was handed a canvas tote with a Staub cast-iron oval gratin pan, various Georg Jensen barware, a Diptyque candle, and, of course, a copy of Calderone’s forthcoming cookbook.


Athena Calderone Hosts an Autumn-Inspired Dinner Party to Celebrate Her New Cookbook

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New York has finally begun to feel like fall, and driving that point home last night was Athena Calderone, who hosted an intimate autumnal dinner party in celebration of her new cookbook, Cook Beautiful, out October 10. Calderone organized the book according to the seasons, and she took the same approach when she tailored everything from the menu to the place settings and the decor. “The home is where I developed my love of interior design and also my love of cooking,” Calderone said, wearing a crushed velvet dress by Jason Wu. “In my 20s, when most of my friends were focused on their careers, I was blissfully developing myself in the kitchen, layering flavors, and inviting friends over for dinner parties. Food has offered me so much in terms of connectivity and community.”

The event was hosted at Calderone’s soon-to-be new home in Dumbo, and she embraced the under-construction vibes by using drop cloths instead of table linens and artfully stringing the construction lights. Because the bathroom mirror had yet to be installed, Calderone hand-sketched an oval with the message “You’re Beautiful” in pencil. Calderone and her husband spent the past two years renovating their new Brooklyn address, which is also where she wrote Cook Beautiful. “Every recipe in the book, and all of those you’ll have tonight, was developed in this janky little kitchen that was one floor above,” she recalled. “The oven was 200 degrees off, and it was really challenging at times to make a soufflé or test a roast, but it all made for an amazing journey and experience.”

During cocktail hour, guests sipped on a special autumn pear concoction crafted from Casa Dragones Blanco tequila, St. George pear liqueur, agave syrup, fresh pear nectar, and lemon-lime juice. Dinner was paired with Krug Champagne and started with a Jerusalem artichoke, celery, and pear salad followed by slow-roasted arctic char with cranberry chutney pan-roasted chicken with shallots and dates a side of roasted cauliflower with lemon zest, parsley, capers, and jalapeños plus farro salad with roasted sweet potatoes, red onions, and goat cheese. In between bites of the pear and hazelnut tart, all took turns Instagramming the stunning tablescape. There were seasonal fruits and vegetables in place of a traditional floral centerpiece. Georg Jensen’s sterling silver candelabrum and porcelain Cobra dinner plates provided the shining finish.

“The food I make is similar to how I set a table during a certain time of year,” Calderone said. “What I really tried to do in the book was figure out what each season looked like, what it felt like, and what it tasted like.” With the book launch less than a week away and the move-in date set for November 1, the future is looking sweet for Calderone. "Cook Beautiful really is the launch of this house and a new chapter for me as I put myself forward as an author and also a chef,” she said. “This is my dream kitchen—and I can’t wait to cook in it.” Guests, too, were given the tools to indulge in their own culinary pursuits as everyone was handed a canvas tote with a Staub cast-iron oval gratin pan, various Georg Jensen barware, a Diptyque candle, and, of course, a copy of Calderone’s forthcoming cookbook.