Recettes traditionnelles

Gâteau aux abricots

Gâteau aux abricots


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J'avais encore quelques abricots dans le frigo et comme ils étaient aigres personne n'en voulait, alors j'ai fait quelque chose de rapide :))

  • 3 oeufs
  • 4/5 cuillères à soupe de sucre
  • la moitié de la levure chimique
  • 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 6 cuillères à soupe de farine
  • 100g de ricotta
  • 120 g de yaourt aux fruits (j'avais des fraises, des abricots auraient bien marché)
  • une pincée de sel
  • 7-8 abricots

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau aux abricots :

On commence par couper les abricots que l'on met dans un bol avec une cuillerée de sucre.

Séparez les œufs et mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à coloration claire, puis ajoutez l'huile et mélangez bien. Lorsqu'il est homogène, ajoutez la ricotta et le yaourt. Battez séparément les blancs d'œufs avec une pincée de sel et ajoutez la composition plus tôt en mélangeant avec une spatule de haut en bas, puis la farine mélangée à la levure chimique. Mettre le mélange dans un plateau (j'ai utilisé le gâteau d'un diamètre de 30 cm), mettre les morceaux d'abricots dessus et mettre au four à 180/190 degrés pendant environ 25/30 minutes (jusqu'à ce qu'il soit bien doré, le dessus reste humide à l'intérieur). Après l'avoir retiré, laissez-le bien refroidir, saupoudrez-le de sucre et servez. Bon appétit! : RÉ


Vidéo: Recette de Gâteau Moelleux à lAbricot (Mai 2022).