Recettes traditionnelles

Poulet Mijoté (Pui Cubain)

Poulet Mijoté (Pui Cubain)


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Dans un mortier, mélanger l'ail avec un peu de sel et de cumin. Il se transforme en pâte.

Graisser les morceaux de poulet avec la pâte obtenue précédemment et les placer dans un bol. Ajouter les jus d'orange, de citron vert et de citron et laisser mariner jusqu'au lendemain.

Retirer les morceaux de poulet de la marinade et sécher avec des serviettes en papier. La marinade est conservée.

Faire revenir les morceaux de poulet dans très peu d'huile, à feu vif, jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Sortez-les dans une assiette.

Jetez le reste de graisse dans la poêle, mettez la poêle sur le feu, ajoutez un peu d'huile d'olive et l'oignon. Cuire quelques minutes en prenant soin de retirer les morceaux de graisse brûlée de la poêle à l'aide d'une spatule. Ajouter la marinade et mélanger. Porter à ébullition, remettre le poulet dans la casserole, puis le vin, la soupe, le concentré de tomate, le sel et le poivre.

Mélanger pour l'homogénéisation.

Porter à ébullition, baisser le feu à doux, couvrir avec un couvercle hermétique et laisser reposer 45 minutes.

Retirer le poulet dans une assiette.

Mélanger le beurre avec la fécule et l'ajouter à la sauce dans la poêle. Remuer pendant 3 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Servir le poulet avec la sauce sur le dessus.



Vidéo: Kanaa riisin kera (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Jorge

    Merci, je suis très intéressé, y aura-t-il quelque chose de plus similaire?

  2. Anson

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  3. Grozragore

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  5. Fela

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  6. Mauro

    avis remarquablement très drôle



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