Recettes traditionnelles

Recette de crevettes à l'ail à emporter chinoises

Recette de crevettes à l'ail à emporter chinoises


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Il y a une bonne saveur d'ail avec une chaleur sous-jacente qui est fabuleuse servie sur du riz!

43 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 2 cuillères à soupe d'huile de colza
  • 10 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de gingembre frais émincé
  • 1 petite boîte de châtaignes d'eau, égouttées et tranchées
  • 100g de mange-tout
  • 100g de petits champignons de Paris
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 450 g de crevettes géantes décortiquées et déveinées
  • 125 ml de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de xérès sec
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe d'eau

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :10min ›Prêt en :25min

  1. Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Cuire et mélanger l'ail et le gingembre dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 30 secondes. Ajouter les châtaignes d'eau, les mange-tout, les champignons, les flocons de piment rouge, le sel, le poivre et les crevettes dans la poêle. Cuire en remuant jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, de 2 à 3 minutes.
  2. Mélanger le bouillon de poulet, le vinaigre de riz, la sauce de poisson et le xérès sec dans un petit bol. Verser dans le mélange de crevettes; cuire et remuer brièvement pour combiner. Mélanger la fécule de maïs et l'eau et mélanger dans le wok. Remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 2 minutes.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(39)

Avis en anglais (29)

Quantités d'ingrédients modifiées. J'ai remplacé les légumes par du céleri et de l'oignon et c'était délicieux - un bon dîner léger!-13 août 2010

par LSBUI

Très savoureux merci pour celui-ci. Mes beaux-parents viennent du Vietnam, j'ai donc une forte concurrence en ce qui concerne les sautés, mais cette recette a conquis la famille et j'ai l'intention de la cuisiner à nouveau. J'ai ajouté un poivron et environ 2 cuillères à soupe de sucre à la sauce mais sinon rien n'a changé. La prochaine fois, je ferai plus de sauce car c'était très bon et ce serait bien avec du riz supplémentaire. Conseils* pour rendre le wok très chaud et ne pas rendre la nourriture détrempée Je fais sauter tous mes plats sautés une partie à la fois. Par exemple, faites d'abord frire les petits pois, sortez-les et réservez, puis faites les champignons, continuez jusqu'à ce que tout soit complet, puis une fois que tout est chaud et croustillant, jetez-le dans le wok ou la poêle avec la sauce de votre choix. J'ai appris cela d'une émission de cuisine asiatique qui enseignait comment faire le meilleur sauté si vous n'avez pas un wok de qualité restaurant avec une flamme brûlante dans votre maison. Depuis que j'utilise cette technique, ma nourriture s'est grandement améliorée dans ce style de cuisine. J'espère que cela fonctionnera pour vous aussi.-01 déc 2009

par Nicole qui aime la soupe

C'était excellent ! La seule raison pour laquelle je donne 4 au lieu de 5 est que c'était SUPER épicé. Mon mari et moi aimons vraiment les épices, mais c'était presque trop pour nous, ce qui me porte à croire que ce serait BEAUCOUP trop chaud pour la plupart des gens. Réduisez la chaleur et vous vous préparez un repas fabuleux.-19 juil. 2010


Voir la vidéo: Crevettes sautées à lail et au persil كروفات سوتي على طريقة المطاعم (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Newell

    Je crois que vous faites une erreur.

  2. Zulkree

    Je l'accepte avec plaisir.

  3. Kylar

    Je pense que je fais des erreurs. Essayons de discuter de cela. Écrivez-moi dans PM, cela vous parle.



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