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Couronne de pain

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Recette Couronne de pain de du 01-12-2015 [Mis à jour le 25-07-2017]

Je trouve que c'est une idée mignonne de préparer une savoureuse couronne de pain à mettre comme pièce maîtresse à Noël, alors quand j'ai vu la recette pour préparer cette couronne de pain aux noix, pecorino et bacon au test de l'émission du cuisinier, j'ai décidé de la reproduire pour faites quelques tests pour ensuite choisir ce que vous voulez apporter à la table en ces jours de fête qui sont sur le point de venir. En fait, aujourd'hui je me mets officiellement en mode Noël, des recettes sont à venir pour vous faire des centres de table, des marque-places et des cadeaux gastronomiques, de nouveaux biscuits, des petits rustiques en forme d'arbre, des bonbons typiquement festifs, de nouvelles idées de repas de Noël, des recettes vidéo et des menus à thème . L'année dernière ces jours-ci j'ai été prise par l'écriture de mon livre et je n'ai pas pu laisser libre cours à la réalisation des recettes des occasions, mes coups de coeur, cette année donc j'ai envie de récupérer et j'espère vous épater et être sur vos tables avec Des recettes de Noël que j'irai vous proposer tout au long du mois de décembre! Ces jours-ci j'ai pris une pause de la cuisine, je suis à Milan pour l'IAB, alors je dis au revoir et je vais m'emballer, ici la température est légèrement inférieure à Naples, un bassin et on lira plus tard; *

Méthode

Comment faire la couronne de pain

Mettez la farine dans un bol, faites un trou au centre et mettez la levure, l'eau et le sucre.

Commencez à pétrir en absorbant progressivement la farine.

Ajoutez ensuite l'huile et le sel.

Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.

Laisser lever la pâte dans un endroit chaud, à l'abri des courants, pendant environ 2 heures.

Divisez la pâte en deux parties.

Étalez-la en deux rectangles minces.

Étalez le pecorino, la pancetta coupée en dés et les noix hachées sur la surface.

Maintenant roulez fermement en commençant par la partie la plus longue.

Divisez chaque rouleau en 6 parties.

Coupez chaque rectangle de pâte en tranches et façonnez-le en essayant d'obtenir de petits rouleaux ovales.

Disposez ces sandwichs autour d'un moule rond beurré pour obtenir la forme de la guirlande.

Laisser lever encore 30 minutes, puis badigeonner la surface d'œuf battu.

Cuire la couronne de pain au four à 180 ° C pendant environ 20 minutes.

Ensuite, laissez refroidir, retirez délicatement le moule, déposez sur un plat de service, décorez à votre guise et servez.


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