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Recette Nougat Charlotte par du 27-01-2014 [Mis à jour le 29-08-2018]
Bonjour à tous, la charlotte au nougat est un dessert que j'ai préparé avec des restes de nougat des fêtes, un gâteau rapide à préparer et avec une crème vraiment délicieuse qui prend encore plus de saveur le lendemain. Si vous avez déjà essayé le moule à charnière pour obtenir l'effet palissade (vous pouvez aussi voir ici ou ici d'autres recettes dans lesquelles je l'ai utilisé), vous savez que c'est une astuce qui fonctionne très bien et qui fait des gâteaux à base de doigts de dame ou de pavesini , plus chorégraphique, en fait, je l'ai préparé pour un anniversaire et l'ai amené à table, la charlotte au nougat a vraiment fait bonne impression. Je vous souhaite un merveilleux début de semaine et je vais reprendre le travail, un bisou à ceux qui passent par ici et un en particulier aux amis de Misya;)
Méthode
Comment faire du nougat charlotte
Ramollir les feuilles de gélatine dans un bol avec de l'eau froide
Faites mijoter une gousse de vanille dans le lait, puis soulevez-la et ajoutez le nougat tendre coupé en morceaux. Éteignez le feu et remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu
Ajoutez maintenant la gélatine pressée et remuez vigoureusement jusqu'à ce qu'elle se dissolve dans le liquide, puis laissez refroidir
Mettre le mascarpone dans un bol, ajouter le mélange au nougat et mélanger
Ajouter la crème fouettée préalablement et mélanger avec une cuillère en bois pour mélanger toute la garniture
Prenez un moule à charnière et placez-le sur une assiette de service
Préparez le sirop pour les doigts de dame en faisant mijoter le lait avec une gousse de vanille, puis ajoutez le café et déposez sur une assiette
Passez les doigts de dame dans le mouillé rapidement puis créez la base et la clôture tout autour du moule
Versez la moitié de la crème de nougat dans le moule
Ajouter une couche de doigts de dame toujours trempés dans du lait et du café
Couvrir du reste de crème et niveler
Mettez la charlotte au nougat au réfrigérateur pendant au moins 3 heures
Maintenant, retirez l'anneau du moule, décorez la surface avec des restes de doigts de dame, placez un arc décoratif tout autour et servez
C'est intéressant. Dicter, où puis-je lire à ce sujet?
Certainement. Il en va de même.
Je suis désolé, je veux aussi exprimer l'opinion.