Recettes traditionnelles

Gâteau Colomba aux fraises

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Zuccotto di colomba aux fraises par le 12-04-2017 [Mis à jour le 18-04-2017]

Le zuccotto di colomba est une façon alternative et encore plus délicieuse d'apporter la Colombe pendant le déjeuner de Pâques. Un dessert frais, fourré d'une crème anglaise allégée de crème et enrichi de morceaux de fraise, qui est aussi un excellent moyen de se débarrasser d'une partie des colombes accumulées pendant les vacances.
Avec ça zuccotto de colombe aux fraises J'espère vous avoir donné une autre idée pour apporter une recette de Pâques simple et très agréable à la table.
Je pars, je vais en Ecosse chez mon ami Flavia. En bonne terrona, j'apporte avec moi pastiera, casatiello et taralli pour lui apporter un peu de Pâques napolitaine chez elle.
Je reporte ce voyage depuis des années, aujourd'hui nous nous embrassons enfin et passons quelques jours ensemble, j'ai hâte. Je vous laisse avec la recette et nous lirons plus tard: *

Méthode

Comment faire du zuccotto colomba aux fraises

Préparez la crème en chauffant le lait avec la gousse de vanille gravée dans une casserole sur le feu.
Travaillez ensuite les jaunes d'œufs avec le sucre, ajoutez la farine et le lait sans vanille.

Versez la crème dans une casserole sur le feu, remuez constamment et laissez épaissir.
Cela prendra environ 5 à 10 minutes.
Maintenant, transférez-le dans un petit bol, couvrez-le avec le film en contact et laissez-le refroidir.

Pendant ce temps, nettoyez les fraises, coupez-les en petits morceaux et mélangez-les avec le sucre dans un petit bol.
Remuez et laissez reposer pour former le jus.

Coupez ensuite les tranches de colomba d'environ 1 cm et aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie.

Tapisser le moule en zuccotto avec un film plastique.
Placez ensuite les tranches de colombe pour l'enrober.

Maintenant, mouillez la colombe avec le jus de fraise.

Reprenez la crème, maintenant froide, et incorporez la chantilly.

Faites fondre la glace dans de l'eau froide et ajoutez-la également à la crème.
Mélangez doucement et versez-en une partie sur la colombe.

Ajouter les fraises et recouvrir d'autres tranches de colomba.
Mouiller à nouveau avec le jus de fraise, mettre le reste de crème et une autre colombe.
Bien sceller les bords, recouvrir d'un film plastique et réfrigérer 4 heures.

Retournez votre zuccotto et amenez-le sur la table en le décorant avec des pincées de crème et de fraises.


Vidéo: Gâteau au chocolat. fraises #gâteau #gâteauchocolat #recette #fraises (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Hamdun

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    Quelque chose ne laisse rien

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    C'est dommage que maintenant je ne peux pas exprimer - il est obligé de partir. Mais je reviendrai - j'écrirai nécessairement que je pense sur cette question.



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