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Rouler aux poivrons

Rouler aux poivrons

Recette Rouleau aux poivrons du 06-05-2007 [Mis à jour le 07-11-2017]

Voici une jolie recette pour un rouleau salé aux poivrons. La base est faite de pâtes aux œufs, mais les pâtes peuvent aussi être remplacées par de la pâte feuilletée si vous préférez, pour la garniture à la place ... de la ricotta et des poivrons grillés, une combinaison légère et savoureuse.

Méthode

Comment faire le rouleau avec des poivrons

Battez les 2 œufs avec une pincée de sel, ajoutez la farine lentement. Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé et y verser le mélange.

Mettre au four à 200 ° et cuire 10 minutes.

Retirer du four, laisser refroidir une dizaine de minutes, étaler la ricotta sur la pâte et saupoudrer de sel et de poivre.

Coupez le jambon et les poivrons (préalablement grillés et assaisonnés) en lanières.

étalez-les en alternance sur la couche de ricotta.

enroulez la pâte fermement et enveloppez-la dans une pellicule plastique.

Réfrigérez le rouleau au poivre pendant au moins 1 heure. Puis trancher et servir.


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