Recettes traditionnelles

Pas pour les 5 bouchées touristiques de Chicago

Pas pour les 5 bouchées touristiques de Chicago


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Chicago est connue de loin pour avoir une scène gastronomique enviable. Leur paysage culinaire couvre vraiment toute la gamme, de la cuisine raffinée haut de gamme aux légendaires stands de hot-dogs et tout le reste. Ville sportive avec certains des bâtiments les plus hauts du monde, il y a beaucoup à voir dans la Windy City. Du Loop au Lincoln Park et du musée de l'Art Institute au Millennium Park, Chicago est une ville artistique, musicale et culinaire qui tient une place de choix dans le cœur de la plupart des visiteurs. - Nicole Campoy-Leffler

Déjeuner: Initialement ouvert en 1923, celui de Lou Mitchell est au petit-déjeuner et aux navetteurs ce que la Billy Goat Tavern est au déjeuner et aux journalistes alcooliques. L'un des premiers ravitaillements le long de la Route 66, il règne en roi des petits déjeuners de Chicago. Les files d'attente peuvent souvent devenir si longues que les clients patients se voient servir des beignets chauds

trous pendant qu'ils attendent, mais une fois à l'intérieur, vous êtes accueilli avec un menu extra-large qui couvre presque toutes les options connues de l'humanité.

Restez avec leurs énormes omelettes au fromage et leurs grandes piles de crêpes et rappelez-vous, à la manière d'une vraie vieille école, Lou Mitchell's est uniquement en espèces. (Photo gracieuseté de Flickr/Diorama Sky)

Sentez-vous comme brunch? Chaque dimanche matin, beau temps mauvais temps sur un tronçon obscur de Clark Street, vous trouverez une foule devant une petite devanture de magasin. Tous sont là pour une raison : m.henry.

Leur menu de brunch tourne mais reste fidèle à quelques ingrédients de base: "blisscakes imbibés de crème et de baies", bénédictines au crabe, omelettes arrosées d'adobo et parfaites pommes de terre maison. Le menu va de si savoureux que vous oubliez qu'il est sain à si indulgent qu'il vaut une heure de plus à la salle de sport.

Déjeuner: Voici le vendredi après-midi parfait : sortez du bureau, envolez-vous pour O'Hare, sautez dans une voiture de location et dirigez-vous directement vers Hot Doug's. Ne vous inquiétez pas pour cet endroit à la hauteur de tout son battage médiatique - il le fait

et cela vaut l'inévitable 30 minutes d'attente. Ces saucisses fumées vous épateront – et vos artères.

Savourez une saucisse de wapiti et de bacon recouverte de cheddar jalapeño, une saucisse de porc jerk étouffée de queso fresco, un chien de style Chicago grillé au charbon de bois et leurs célèbres frites à la graisse de canard et vous saurez ce que tant d'autres savent. Seulement à Chicago, les gars, seulement à Chicago. (Photo gracieuseté de Flickr/roboppy)

Dîner: Le Publican est un nouveau joint très animé pour les amateurs de viande et de bière. En attendant votre table, vous avez la possibilité d'élaborer une stratégie sur le menu - combien de plats de porc pouvez-vous commander compte tenu du nombre de personnes dans votre groupe ? Beaucoup. À part les huîtres et certainement le poulpe, combien de fruits de mer pouvez-vous ajouter à cela ? Allez avec l'assiette de trois jambons, des couennes de porc épicées, une commande d'escalope de porc et un cochon de lait si vous vous sentez aventureux (ou simplement affamé).

Boissons: The Violet Hour va au-delà de l'appel du devoir quand il s'agit de mélanger des boissons. Leurs spécialités d'avant la Prohibition contiennent des fruits frais soigneusement mélangés, et ils ont soigneusement mesuré les liqueurs afin que votre vrille de fruits frais soit parfaitement mélangée et soit l'une des meilleures que vous ayez jamais goûtées.

Voici l'affaire, cependant: allez-y quand ils ouvrent car une fois qu'ils ont rempli les sièges, ils ne laissent personne d'autre entrer. Si vous êtes l'un des chanceux, vous apprécierez de pouvoir avoir une conversation où vous ne pas besoin de crier sur la musique pendant que vous êtes coincé à côté d'un groupe de garçons saouls. Vous ne trouvez pas ce bar clandestin ? Cherchez simplement le bâtiment banalisé avec la lumière jaune au-dessus de la porte. (Photo avec l'aimable autorisation de Flickr/gga)

Gemme cachée: Portillo's est une chaîne de Chicago qui est aussi grande que la taille moyenne de Chicago. Pas totalement gigantesque, mais pas si petit non plus. Ils sont situés partout à Chicago et dans toute la banlieue, ce qui en fait une destination idéale pour une soirée en famille. Mais malgré l'ambiance du parc à thème, ils servent un méchant hot-dog à la Chicago.

Le chien tout-bœuf est salé et robuste, se mariant parfaitement avec les garnitures et le petit pain aux graines de pavot. C'est la nourriture idéale pour le déjeuner, tant que vous n'en avez qu'un. À l'emplacement de l'Ontario, vous commandez votre bouffe sur une seule ligne, puis vous appuyez sur le "bar" (vraiment juste un comptoir) pour commander de la bière pendant que vous attendez.

Il y a beaucoup de places assises, ils jouent du blues à l'ancienne et la climatisation tourne - une clé de survie dans une ville qui fond littéralement dans l'humidité estivale.


Voir la vidéo: À Chicago, la population se mobilise pour en finir avec la violence (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Efraim

    L'état des affaires divertissant

  2. Maugrel

    C'est de loin l'exception

  3. Ellder

    Je vous recommande de venir pour un site où il y a de nombreux articles sur un thème intéressant.

  4. Ruairidh

    Excuse pour cela j'interfère ... Je comprends cette question. J'invite à la discussion.

  5. Kaarle

    Je ne peux pas participer maintenant à la discussion - il n'y a pas de temps libre. Mais je reviendrai - j'écrirai nécessairement que je pense.

  6. Akizahn

    Je vous suis très redevable.



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