Recettes traditionnelles

Recette de Whoopie Pies au fromage blanc et au beurre de cacahuète

Recette de Whoopie Pies au fromage blanc et au beurre de cacahuète


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Ces whoopie pies marbrées sont fourrées d'un mélange de beurre d'arachide crémeux et de fromage blanc, ce qui les rend un peu moins riches que la garniture habituelle au fromage à la crème.

Soyez le premier à le faire !

IngrédientsDonne : 12 whoopies

  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 120 ml d'eau chaude
  • 45 g de beurre, à température ambiante
  • 130g de sucre en poudre
  • 1 1/2 cuillères à café de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 210g de farine nature
  • 120 ml de babeurre
  • 55g de cacao non sucré
  • 60 g de beurre de cacahuètes crémeux
  • Pour le remplissage
  • 220 g de beurre de cacahuètes crémeux
  • 200g 0% fromage blanc
  • 3 cuillères à soupe de sucre glace
  • chocolat noir, coupé en morceaux

MéthodePréparation :30min ›Cuisine :15min ›Prêt en :45min

  1. Préchauffez votre four à 180 C / Gaz 4. Chemisez une plaque allant au four de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone.
  2. Dans un petit bol, dissoudre le bicarbonate de soude dans 120 ml d'eau chaude et remuer jusqu'à dissolution complète.
  3. Dans un saladier, crémer le beurre avec les deux sucres à l'aide d'un batteur électrique. Ajouter l'œuf et mélanger, puis ajouter le sel et 1/3 de la farine, en battant ensemble à basse vitesse. Enfin, ajoutez la moitié du babeurre et la moitié de l'eau de bicarbonate et mélangez bien.
  4. Répéter avec la moitié de la farine restante, le babeurre restant et l'eau de bicarbonate. Incorporer ensuite le reste de la farine, en raclant les parois du bol et en mélangeant le tout jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  5. Séparez le mélange en deux parties égales. Dans le premier bol, incorporer le beurre de cacahuète dans le second et la poudre de cacao. Remplissez chaque mélange dans une poche à douille avec une grosse douille unie et placez les deux poches dans une troisième poche à douille (c'est l'astuce pour faire des whoopies bicolores).
  6. Déposez 24 tas de taille égale du mélange sur la plaque de cuisson, en les espaçant bien sur la plaque de cuisson. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes. Surveillez-les attentivement et recouvrez si besoin de papier d'aluminium si vous voyez qu'elles brunissent trop. Sortir du four et laisser refroidir.
  7. Pour la garniture, remuez le fromage blanc jusqu'à consistance lisse avec une fourchette, ajoutez le beurre de cacahuète et le sucre et mélangez bien. Une fois les tartes complètement refroidies, étalez un peu de garniture sur une coque inférieure. Placer quelques morceaux de chocolat au centre et recouvrir d'une deuxième coque. Réfrigérer jusqu'au service.

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    • Spray d'huile végétale antiadhésif
    • 7 biscuits Graham entiers, grossièrement brisés
    • 1/4 tasse (1/2 bâton) de beurre non salé, fondu
    • 4 cuillères à soupe de sucre, divisé
    • 1 1/3 tasse de pépites de chocolat mi-amer ou mi-sucré (environ 8 onces)
    • 2/3 tasse plus 1 3/4 tasses de crème à fouetter réfrigérée, divisé
    • 2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger
    • 2 cuillères à café d'extrait de vanille, divisé
    • 6 onces (1 tasse) de pépites de beurre d'arachide
    • 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide crémeux (ne pas utiliser à l'ancienne ou fraîchement moulu)
    1. Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser un plat à tarte en verre de 9 pouces de diamètre avec un spray antiadhésif. Mélanger les biscuits Graham, le beurre fondu et 2 cuillères à soupe de sucre dans un robot jusqu'à ce que des grumeaux humides se forment. Presser le mélange de chapelure sur le fond et sur les côtés du plat à tarte préparé. Cuire la croûte jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ 15 minutes.
    2. Pendant ce temps, mélanger les pépites de chocolat, 2/3 tasse de crème, le sirop de maïs et 1 cuillère à café de vanille dans un bol allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à feu moyen jusqu'à ce que le chocolat ramollisse, environ 3 minutes. Fouetter jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Étendre le mélange au chocolat sur le fond de la croûte. Congeler 10 minutes.
    3. Chauffer les croustilles au beurre d'arachide et 3/4 tasse de crème dans un grand bol allant au micro-ondes à feu moyen à intervalles de 15 secondes jusqu'à ce que les croustilles ramollissent, en remuant souvent. Incorporer le beurre de cacahuète et 1 cuillère à café de vanille. Frais à à peine tiède. Battre 1 tasse de crème restante et 2 cuillères à soupe de sucre dans un bol moyen jusqu'à ce qu'elles soient très épaisses mais ne tenant pas encore les pics, incorporer au mélange de beurre d'arachide en 3 ajouts. Déposer la mousse sur la couche de chocolat. Réfrigérer au moins 1 heure et jusqu'à 1 jour.

    Caroline fait.

    Qui se souvient des whoopies ? Ils étaient à la mode il y a cinq ou six ans, un ami m'a donné un moule à tarte et un livre de recettes et j'ai fait des fouets aux noix et au chocolat décorés pour ressembler à des puddings de Noël.

    J'ai adoré le goût et la texture, quelque part entre le gâteau et un biscuit moelleux, alors quand je suis allé voir ma famille un week-end d'août, j'ai décidé d'en faire pour emporter avec moi. Je voulais répondre aux besoins d'un père qui ne mange pas de chocolat et d'un mari qui ne mange pas beaucoup de gâteaux à moins que ce ne soit du chocolat - il y a quelques autres choses qu'il aime, alors j'ai rapidement opté pour le caramel.

    Il y a une recette dans The Whoopie Pie Book de Claire Ptak pour des whoopies au caramel salé, elle vous suggère de la servir avec sa crème au beurre suisse au caramel, mais qui utilise des blancs d'œufs crus et ma sœur est enceinte. En fait, j'avais du sucre glace au caramel salé de Sugar and Crumbs, alors j'ai décidé de l'utiliser.

    J'ai obtenu environ 9 grosses tartes whoopie du mélange - même lorsque j'essaie de les rendre plus petites, elles semblent s'avérer énormes !

    Vous avez besoin:
    300g de farine nature
    2 cuillères à café de levure chimique
    1/4 cuillère à café de sel
    125g de beurre
    120 ml de lait entier
    200g de sucre roux clair
    2 oeufs
    1 cc d'extrait de vanille

    Faire fondre le beurre dans une casserole avec le lait, puis retirer du feu.

    Battre le sucre, les œufs et la vanille dans un bol puis incorporer la farine, la levure et le sel. Verser le mélange de lait et remuer jusqu'à homogénéité. Mettre au réfrigérateur pendant 30 min. Pendant ce temps préchauffer le four à 180°C.

    Cuire au four pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'il soit levé mais encore légèrement mou. Transférer sur une grille pour refroidir.

    Pour la garniture, j'ai battu le sucre glace caramel salé pré-aromatisé avec de la margarine et l'ai utilisé pour prendre en sandwich les whoopie pies.


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    13. Weight Watchers One Point Mug Cake

    Vous cherchez un dessert simple et rapide à préparer rapidement au micro-ondes ? Alors essayez ce mug cake pour seulement 1 point !

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    Comblez votre gourmandise avec ces biscuits aux pépites de chocolat sans culpabilité qui fondront dans la bouche.

    Légères et délicieuses, elles complètent parfaitement n'importe quel repas.

    De : laaloosh.com

    15. Dessert Weight Watchers au citron

    Ce dessert à 2 ingrédients, 2 points, sans cuisson au citron Weight Watchers est l'un de mes préférés lorsque j'essaie de bien me comporter. C'est si facile à faire, et toujours un plaisir pour la foule

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    16. Barres au citron Weight Watchers (3 pts.)

    Avec cette recette, je peux avoir tout ce délicieux goût de citron et n'utiliser que 3 points en le faisant !

    Une recette que toute la famille peut savourer sans culpabiliser !

    De : isavea2z.com

    17. Cupcakes à la tarte à la citrouille – 3 points intelligents

    Si vous aimez la tarte à la citrouille, vous adorerez certainement ces délicieux cupcakes à la tarte à la citrouille pour seulement 3 points !

    De : skinnypoints.com

    18. Gâteau au beurre

    Simple, facile et doux! Ce gâteau est très facile à préparer et l'association chocolat et caramel est à tomber !

    De : recettesolution.com

    19. Muffins aux myrtilles ultimes

    L'un de ces muffins n'a que 6 points Weight Watcher et il était très copieux pour le petit-déjeuner.

    Ils ont une garniture de sucre à la cannelle sur le dessus et beaucoup de myrtilles fraîches au milieu.

    De: Recipe-diaries.com

    20. Le meilleur pain aux bananes

    Délicieux, le meilleur pain à la banane de tous les temps, et livré avec seulement 6 points intelligents Weight Watchers.

    Comme l'a dit Oprah, vous pouvez maintenant manger du pain et perdre du poids en même temps !

    De : skinnypoints.com

    21. Croustade aux baies de Weight Watcher

    De: lowrecipes.net

    22. Weight Watcher Dole Whip

    Ce délicieux fouet à l'ananas ne rapporte que 3 points !

    De : 55recettes.com

    23. Gâteau des anges à l'ananas Weight Watchers

    Ce gâteau des anges à l'ananas Weight Watchers à 2 ingrédients facile à préparer se mélange en quelques minutes.

    Tout ce dont vous avez besoin est une boîte de mélange pour gâteau des anges et une boîte d'ananas broyé pour créer un gâteau faible en calories moelleux et délicieux que tout le monde adorera.

    De: simple-nourished-living.com

    24. Dessert aux myrtilles Weight Watchers

    Avec quelques ingrédients Weight Watchers, vous pouvez préparer cet incroyable dessert glacé aux myrtilles avec seulement 3 ingrédients.

    De : kimspireddiy.com

    25. Gâteau à la tasse de pain d'épice aux pépites de chocolat et aux pépites de chocolat de Weight Watcher

    Une recette facile pour un gâteau au pain d'épice qui est prêt en seulement 10 minutes! Plein de saveurs chaleureuses et beaucoup de chocolat, mais avec seulement 135 calories, il n'y a aucune culpabilité.

    De : oneoffood.com

    26. Whoopie Pies au chocolat avec crème de guimauve

    Offrez-vous un favori d'enfance sans en faire trop. Seulement 5 SmartPont.

    De : kitchme.com

    27. Ne rien faire gâteau Tornado

    De : skinnypoints.com

    28. Gâteau aux pommes maigre

    Ce délicieux gâteau aux pommes ne rapporte que 7 points par portion, et ça vaut vraiment le coup !

    De : slenderberry.com

    29. Tarte aux sauterelles surgelée Weight Watchers

    Cette tarte aux sauterelles surgelée serait le dessert parfait à servir par une chaude journée lorsque les oiseaux chantent dehors ou pour la Saint-Patrick. Mais bien sûr, il n'est pas nécessaire que ce soit un jour férié pour servir cette gâterie glacée !

    De: Recipe-diaries.com

    30. Duvet d'orange Weight Watchers

    Si vous n'avez jamais mangé cela, vous devez vraiment essayer.

    Je ne le considère pas du tout comme un dessert diététique. Il est léger, rafraîchissant et satisfait tous les gourmands.

    De: thecountrycook.net

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    Recette de Whoopie Pie fourrées au fromage blanc et au beurre de cacahuète - Recettes

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    Recettes : Gâteaux pour la fête des mères, Gâteau Nieglla au café et aux noix

    Publié à 17h23 par Sarah @ Memoirs of an Amateur Cook , le 18 mars 2012

    Aujourd'hui, c'est le dimanche des mères ici au Royaume-Uni. M. MAC et moi avons pensé faire quelque chose d'un peu différent cette année et faire cuire les gâteaux de nos mamans pour changer. dire merci pour tout leur amour et leur soutien.

    M. MAC a choisi une recette de Nigella Lawson pour ‘Café et Noix Layer Cake’ pour sa maman (sans noix !). La recette semblait assez simple, nous ne pensions donc pas avoir de problèmes et avons préparé avec impatience la cuisine prête pour une séance de cuisson. Tout semblait aller bien jusqu'à ce que nous sortions la première couche du four….Je me suis soudainement souvenu que je ne suis pas loin d'être inutile pour faire des gâteaux en couches! Je ne sais pas pourquoi, mais mes couches semblent toujours plutôt minces et manquent de quelque chose. J'utilise la casserole de la bonne taille et suis les instructions à la lettre mais d'une manière ou d'une autre, je n'arrive jamais à bien faire les choses. La première couche n'a pas été un grand succès et mon adorable petit ami, très gentiment, m'a laissé le soin de le sortir de la casserole. J'avais un peu peur qu'il s'effondre sous mes yeux et qu'il faille tout recommencer ! mais j'ai réussi à la fin et notre deuxième couche était bien meilleure. Je suis sûr que vous vous demandez pourquoi je n'ai pas cuit les deux couches à la fois? Une erreur de débutant que je connais….Je dois m'assurer d'acheter plus de moules à gâteaux !!

    M. MAC a craqué et a fait le glaçage qui était vraiment savoureux et assez simple à faire. La majorité de la recette a été faite dans un robot culinaire, donc c'était vraiment facile et gentil pour les mains et les poignets - toujours un bonus. La recette peut être trouvée sur le site Web de Nigella ici.

    M. MAC’s (légèrement bancal) gâteau de couche de café

    Ensuite, nous sommes passés à la préparation du gâteau de ma mère. J'ai décidé de faire un ‘Apple Streusel Cake’ à partir du merveilleux livre de cuisine Hummingbird Bakery ‘Cake Days’. Pour ceux d'entre vous qui sont des lecteurs réguliers de mon blog, vous saurez que je suis un grand fan de ce livre de cuisine et que je recommanderais vivement de l'acheter. Je travaille lentement à travers les délicieuses sélections de recettes et j'espère que cette recette est une recette que ma mère appréciera particulièrement.

    Je recommanderais de jeter un œil à leur site Web. Non seulement vous pouvez commander leurs délicieuses spécialités si vous habitez dans la région de Londres, mais leur blog contient également de nombreuses nouvelles et des conseils utiles tels que la façon de congeler avec succès des cupcakes et cinq articles que chaque boulanger devrait avoir dans sa cuisine !

    Bref, revenons au gâteau ! Comme pour beaucoup de recettes de colibris, je l'ai trouvé assez simple et pas à prendre et il est sorti vraiment délicieux (en fait, nous avons essayé un morceau chez ma mère et mon père et cela n'a pas déçu même si Je le dis moi-même !). Il s'agit essentiellement d'une éponge à la vanille avec des pommes tranchées sur le dessus et une finition de crumble à la cannelle. Encore une fois, j'aurais aimé que l'éponge soit plus épaisse et qu'elle colle un peu au moule malgré que je l'ai bien graissée et farinée à l'avance. Je pense qu'il est vraiment temps d'acheter ces nouveaux moules à gâteaux !!

    Gâteau streusel aux pommes tout droit sorti du four

    Les gâteaux n'ont pas été aussi bons que nous l'espérions, mais nos mamans semblaient heureuses et à la fin de la journée, c'est la chose la plus importante. J'ai vraiment apprécié de pouvoir leur faire un petit quelque chose juste pour dire merci d'être des mères si merveilleuses et attentionnées et d'avoir des influences positives dans nos vies.

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    Comme ça:


    Le Menu du 21 décembre 2012 :

    Waygu Bresaola 10
    Mousse de Foie Gras à la groseille 7
    Côtes d'agneau Sauerbraten légères à l'ail frit 13
    Kobe Short Rib Crudo avec extrait d'anchois vieilli 14
    Dattes emballées au prociutto avec gorgonzola et saba 6
    Weisswurst maison avec beurre de pomme 6

    FAMIGLA CHIARELLI :
    SEICHE BRAISÉE À LA POÊLE- Pain à l'ail, guanciale & vin blanc 14
    FETTUCCINI COUPE MAIN - Saucisse de porc et sauge, courge poivrée et parmesan au four 12
    SALADE BURRATA POUR DEUX- Giardiniera, pain grillé, EVOO, balsamique 26
    LA MOELLE D'OS - Oursin, pommes de terre sautées, aïoli au citron meyer et jeunes pousses de céleri 15

    FAMILLE DIETERLE :
    CANARD BRAISÉ & BRETZEL DUMPLE SOUPE - Champignons de hêtre, chou frisé et marjolaine 13
    BABY RED OAK & LADY APPLE SALAD- Fromage bleu Cambozola & vinaigrette aux graines de citrouille épicée 12
    BADISCHE SCHUPFNUDELN- Lapin braisé, pousses de betteraves, estragon & sauce crémeuse au Riesling 15
    SALADE DE HARENG MARINÉ - Betteraves miniatures rôties, crème de raifort, pistaches et petite roquette 14

    POULE DE GIBIER GRILLÉE - Fenouil, salami frit & choux de Bruxelles panzanella 24
    POITRINE DE BUF BRAISÉE “BRACIOLE”- Polenta maison, scarole, pecorino & sauce rouge 25
    CHAMPIGNONS DE POULE DE BOIS ENTIER RTI - Crème de chou frisé aux cardons, oignons croustillants & jus de champignons truffés 26
    BASS PIERRE SAUTÉ “VITELLO TOMATE”- Pommes de terre Fingerling, oignons cippolini, olives, pains sucrés & sauce ventrale de thon 30

    STEAK DE CULOTTE WAYGU GRILLÉ - Gratin de chou-fleur, cresson & vinaigrette à la bière 33
    SCHNITZEL DE CANARD POÊLÉ - Spaetzle de fromage blanc, noisettes, salade de concombre-pomme de terre & compotée de goji 28
    COU D'AGNEAU BRAISÉ AU JUNIER - Purée de rutabaga, carottes entières rôties & choucroute rouge 23
    SAUMON ÉCOSSAIS POÊLÉ - Chou, pastrami & sauce à la moutarde chaude 25

    RISOTTO DE RIZ AU BAMBOU - Purée de poireaux, œuf vapeur & parmesan 14
    BABY LAITUE ROMAINE GRILLÉE - Pecorino & vinaigrette tiède citron-anchois 10
    MASHED STUMPF - Ciboulette ciselée 10
    POMMES DE TERRE FRITES AU BUF VIEILLI À SEC - Oignons rouges marinés et aïoli aux grains de paradis 10


    Biscuits Oreo sans cuisson

    Donne 30-34 biscuits sandwich

    • 1 tasse de noix (voir le lien nutritionnel ci-dessous, pour les substitutions) (120g)
    • 1 et 1/3 tasse de dattes dénoyautées (je recommande fortement Sunmaid, qui sont plus douces) (200g)
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
    • 1/8 cuillère à café plus 1/16 cuillère à café de sel
    • 3 cuillères à soupe de poudre de cacao ordinaire (ou transformée aux Pays-Bas pour un goût plus « cookie »)
    • beurre de noix de coco ou beurre de noix de cajou brut (voir le lien nutritionnel ci-dessous, pour les substitutions)
    • facultatif : édulcorant au choix, si une garniture plus sucrée est souhaitée

    Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que les dates soient complètement rompu. (J'ai utilisé un Cuisinart. Pour de meilleurs résultats de texture, n'utilisez pas de mélangeur.) Transférez la pâte dans un sac de type ziploc, scellez-la et écrasez-la en une boule serrée. Étalez ensuite sur une feuille de cire ou de papier sulfurisé, et utilisez des emporte-pièces pour faire des cercles (ou d'autres formes !). Réfrigérez ou congelez les cercles pendant quelques minutes, afin qu'ils soient plus fermes et donc plus faciles à geler. Une fois ferme, étaler la garniture sur la moitié des cercles puis garnir des cercles restants.

    Il est préférable de les conserver au réfrigérateur ou au congélateur, car le beurre de noix de coco fond à température ambiante. (P.S. Le beurre de noix de coco n'a vraiment pas de saveur de noix de coco, si cela vous inquiète. Sa saveur ressemble plus à un sablé. Cependant, n'hésitez pas à utiliser l'une des autres options si vous préférez.)

    À quand remonte la dernière fois que vous avez eu un Oreo?

    Je n'aime pas les biscuits durs, donc je n'ai jamais vraiment aimé les Oreos. Mais je amour la saveur cookies 'n crème. Cookies'n cream ice cream, cookies'n cream cupcakes, cookies'n cream baume à lèvres… oui, ils font une telle chose !

    Vous souvenez-vous du jeu où deux personnes tordent l'Oreo, et la personne avec le côté crème aura soi-disant de la chance ? À l'école primaire, je pense que nous avons joué à ce jeu tous les jours au déjeuner. Il n'a jamais vieilli.

    Note latérale: Comme je l'ai écrit plus tôt, la recette d'aujourd'hui n'est pas censée être une copie exacte des Oreos. Je travaille toujours là-dessus… J'ai la partie cookie en bas, mais je suis coincé pour des idées de remplissage car j'essaie de ne pas utiliser de beurre de noix de coco ou de tofu (puisque tant de gens demandent des substitutions lorsque je fais des recettes avec ces ingrédients Vous êtes tous un groupe difficile à satisfaire !



Commentaires:

  1. Tarique

    Je m'assois et je ne trébuche pas alors que l'auteur y arrive par lui-même

  2. Aundre

    Aussi, je ne peux pas attendre le 10 décembre. quand le Real Madrid est contre le zénith….

  3. Finlay

    Bravo, quel excellent message

  4. Jerrin

    Naturellement, merci pour votre aide dans cette affaire.



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