Gros gâteau


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Comptoir :

Battre les blancs d'œufs, ajouter progressivement le sucre et continuer à mélanger jusqu'à ce que le sucre fonde. Ajouter les graines de pavot et la noix de coco en remuant progressivement de haut en bas. Puis ajouter la farine mélangée à la levure. Cuire au four à 150 degrés pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le test du cure-dent réussisse.

Crème:

Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, ajoutez la farine et mélangez bien. Faites chauffer le lait et versez-le sur le mélange d'œufs. Versez toute la composition dans le bol dans lequel vous avez fait chauffer le lait. Faites-le bouillir en remuant constamment jusqu'à ce qu'il s'épaissit.feu et laissez refroidir un peu, puis ajoutez le beurre et mélangez bien.Graissez le dessus avec cette crème.

Sirop:

Faites bouillir l'eau avec le sucre jusqu'à ce qu'il fonde, puis retirez du feu et ajoutez le café.

Sur la crème on met des biscuits trempés dans le sirop obtenu en premier.

Glaçage:

Faites fondre le chocolat avec le beurre et le lait au bain-marie puis versez-le sur les biscuits.




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