Recettes traditionnelles

Diaporama des meilleurs grands bols de rouge de New York

Diaporama des meilleurs grands bols de rouge de New York

Daisy May's

Adam Perry Lang est un génie absolu. L'un des rares endroits à appeler leur chili "Bowl O'Red", Daisy May n'a pas de sauce tomate mais plutôt une sauce épaisse et bouillonnante de couleur rouille faite d'une combinaison d'anchos entiers, de chipotle et de piments New Mexican Hatch avec des cubes de bœuf. Saupoudrer le dessus d'oignon rouge cru, de cheddar fort râpé et de YEE-HAW !

Burgers de BV

Le restaurant de hamburgers de Bobby Van caché dans la ruelle (un peu comme le Restaurant de hamburgers à l'hôtel Méridien) au coin de la Steakhouse de Bobby Van, avec qui il partage sa cuisine, sert un chili au filet mignon si bon que je peux même pardonner l'inclusion de seulement quelques haricots pinto par tasse. Le filet mignon est finement moulu et renforce de sa saveur la sauce sucrée à dominante de tomate.

Marché des barbecues du pays des collines

Qui mieux que le paysage avec collines pour créer un grand Bowl O'Red ? Le bol de rouge d'EAK porte fièrement le nom du chef exécutif de Hill Country, Elizabeth Karmel, et le bœuf haché et la tomate reçoivent un coup de pied texan avec un peu de jalapeño supplémentaire.

JG Melon

Alors que je suis fan de leurs cheeseburgers, le chili à JG Melon est extrêmement bon, réconfortant et constitue un condiment supérieur pour leurs fameuses frites cottage.

Old Ale House de McSorley

Je suis généralement un gars de chili sans haricot, mais deux McSorley darks et un bol de leur chili avec une demi-grande bouteille de Tabasco mélangée et je fais la fête comme si c'était 1895.


Voir la vidéo: Taidepäiväkirja vol1. New York (Janvier 2022).