Recettes traditionnelles

Recette végétarienne de pois chiches et navets au curry

Recette végétarienne de pois chiches et navets au curry


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  • Curry
  • Pois chiche au curry

Ce curry de pois chiches et de navet est étonnamment copieux et a rempli ma famille au complet. Excellente combinaison de saveurs, pas difficile à assembler et excellente servie sur du riz.

9 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de cumin moulu
  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
  • 420 g de pois chiches en conserve, non égouttés
  • 1/2 poivron rouge, coupé en dés
  • 1/2 navet, pelé et coupé en dés
  • 160g de maïs doux
  • 210 ml de sauce tomate
  • 1 pincée de flocons de piment (facultatif)
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir concassé

MéthodePréparation :25min ›Cuisine:1h30min ›Prêt en:1h55min

  1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer l'oignon, l'ail, le cumin et la poudre de cari; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et soit devenu translucide, environ 5 minutes. Ajouter les pois chiches, le poivron rouge, le navet, le maïs doux et la sauce tomate. Assaisonner avec des flocons de piment, du sel et du poivre noir. Porter à ébullition à feu moyen-élevé, puis réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le curry ait épaissi, 1 1/2 à 2 heures.

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Avis et notesNote globale moyenne :(111)

Avis en anglais (76)

par Jessica

MIAM!! J'ai utilisé un navet entier et omis le maïs. Au lieu de cela, j'ai utilisé un gros bouquet d'épinards frais et 2 pommes de terre. J'ai aussi mis du jalepeno en dés pour plus de piquant. C'était tellement sain et délicieux. J'ai hâte de le refaire avec différents légumes. C'est une si bonne recette, merci !-28 février 2010

par AccidentalFoodie

C'était tout ce que j'espérais que ce serait. J'ai doublé la recette, fait tremper les pois chiches secs pendant la nuit, les égoutté et tout cuit dans la mijoteuse avec 3 tasses d'eau ajoutées - je suggérerais un temps de cuisson de 6 heures si vous l'essayez de cette façon. J'ai un autre sac de pois chiches secs dans le garde-manger, et je sais ce que je vais en faire. Pourrait ajouter des pommes de terre et/ou des lentilles la prochaine fois aussi.-27 février 2010

par Alicia Avilés LaFrance

Très simple et délicieux. J'ai utilisé une boîte de petites tomates en dés à la place de la sauce. J'ai aussi doublé les légumes. C'est la première fois que je cuisine des navets et cette recette sera bientôt refaite.-29 mars 2010


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