Recettes traditionnelles

Pulpe de porc dans des feuilles de chou aigre

Pulpe de porc dans des feuilles de chou aigre


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une boulette de viande de porc farcie de saucisses infofolita [c'est juste froid] dans des feuilles de chou aigre, puis cuite au four.

  • 1kg de pulpe de porc
  • 300 gr de saucisse fumée [ou cabanos]
  • poivrons rouges et jaunes,
  • queues d'oignons verts
  • 5 gousses d'ail
  • sel
  • poivre
  • Romarin
  • huile
  • 6 était un gros chou aigre
  • 2 cuillères à soupe de miel

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 120 minutes

RECETTE PRÉPARATION pulpe de porc dans des feuilles de chou aigre:


  1. la pulpe de porc est lavée.

  2. à l'aide du couteau, faire des piqûres profondes dans lesquelles la saucisse, le poivron rouge, l'ail et les queues d'oignon sont insérés de place en place.

  3. assaisonner la pulpe avec du sel, du poivre, du romarin et faire frire dans la poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle soit croustillante de tous les côtés.

  4. la pulpe est enveloppée dans des feuilles de chou aigre et placée dans un plateau avec un peu d'eau.

  5. mettre au four pendant une heure, en saupoudrant de temps en temps avec la sauce formée.

  6. retirer les feuilles de chou et graisser la pulpe avec un peu de miel.

  7. laisser encore 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

  8. servir avec la garniture désirée [nous avions des pommes de terre paysannes]

Sites de conseils

1

cette recette se marie très bien avec la pulpe de mouton, dans ce cas pour la panure utilisez aussi du bacon ou du bacon, le mouton étant plus sec.

2

pour la panure, vous pouvez utiliser d'autres légumes, par exemple les carottes sont belles.

3

en faisant frire dans la poêle jusqu'à ce que la croûte soit faite, la viande juteuse est conservée à l'intérieur et croustillante à l'extérieur.


Vidéo: Eau sur feuille de chou (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Forrester

    Tu as tout à fait raison. Dans ce quelque chose est et c'est une excellente idée. C'est prêt pour te soutenir.

  2. Suidhne

    Je considère que vous n'avez pas raison. Je suis assuré. Je suggère d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  3. Elija

    Post faisant autorité :)

  4. Sherbourn

    Je crois que tu as eu tort. Écrivez-moi dans PM, parlez.

  5. Zelotes

    C'était très intéressant à lire, merci!



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