Recettes traditionnelles

Soupe de canard à l'asiatique à la mijoteuse Crock-Pot

Soupe de canard à l'asiatique à la mijoteuse Crock-Pot


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Je suis un peu contrarié ces jours-ci. J'essaye de nouvelles recettes, j'essaye de nouveaux pots... :)) Que voulez-vous dire par quels pots ?! D'accord, d'accord, ce n'est pas un pot. C'est une mijoteuse Crock-Pot 4,7 l DIGITAL, une cuisinière électrique qui m'a conquis dès la première seconde. Il consomme peu, ne fume pas dans la cuisine, ne fait pas de bruit, se nettoie facilement et se range tout aussi facilement car le cordon d'alimentation est détachable. Préparez des desserts, des soupes/soupes, des plats allégés, tout ce que je veux ! Qu'est-ce que je pourrais vouloir de plus ? :)

  • Ingrédient:
  • viande de canard (j'ai utilisé des ailes, cuisse, pipette)
  • 50g de maïs
  • 150 g de champignons sauvages
  • 80 g de pousses de bambou
  • 10 cm d'une racine de poireau
  • la moitié d'un poivron rouge
  • une petite carotte
  • une cuillère à soupe de sauce soja
  • un tas de nouilles à la farine de sarrasin
  • 2-3 tranches de piment fort
  • sel rose
  • Poivre de Sichuan

Portions : 5

Temps de préparation: plus de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe de canard à l'asiatique à la mijoteuse Crock-Pot :

J'ai placé la viande au fond du bol en céramique de la mijoteuse numérique Crock-Pot 4,7 l, coupé le poivron, les champignons et les tiges de poireau et les ai placés dessus. J'ai râpé la carotte sur la petite râpe et j'ai ajouté la sauce soja puis le reste des ingrédients, sauf les nouilles. J'ai ajouté deux litres d'eau froide et réglé le programme haut pendant 3 heures.

A la fin des 3 heures j'ai soulevé le couvercle du Crock-Pot, ajouté les nouilles à base de farine de sarrasin et laissé la soupe bouillir pendant 30 minutes sur le mode "low".

J'aime beaucoup cette soupe. Il a un goût sucré-épicé, il est plein et très sain.

Bon appétit!


Soupe de légumes à l'asiatique 30 g GOT D'ASIE, GEFRO

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GOT D'ASIE, Soupe de légumes & icircn à l'asiatique 30 g
Ingrédient: 52% légumes (carottes, chou blanc, tomate en poudre, poivrons, oignon en poudre, pâtes & acircrnac, petits pois, haricots mungo, courgettes, pousses de bambou, poireaux), isomaltulose***, épicecontient du soja), fibre (fibre de pois, konjac, glucomannane, inuline (de chicorée)), huile de tournesol, sel de mer, champignon noir, poudre d'ail, herbes, curcuma, épices, coriandre, farine de moutarde, poudre de jus d'acérola, extraits d'épices, extrait de levure, graisse de palme, agent de séparation : silice, sel de table.
Valeurs nutritionnelles pour 100 ml de soupe : Énergie : 161 kJ / 38 kcal, Lipides : 0,9 g, dont acides gras saturés : 0,1 g, Glucides : 5,0 g, dont sucres ** : 4,2 g, Fibres : 2,2 g, Protéines : 1,4 g, Sel : 0,86 g .
** = dont isomaltulose : 1,7 g.
*** = L'isomaltulose est une source de glucose et de fructose.

Contenu net: 30g
1 sachet pour 250 ml
Conditions de validité : voir la date inscrite sur l'enveloppe.
Producteur: GEFRO KG - Die Genussmanufaktur D-87697 Memmingen / Allg & aumlu

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Les effets des produits/cosmétiques varient d'une personne à l'autre en fonction du mode de vie, du métabolisme, de l'âge, de la santé, etc.
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Soupe minestrone

Il ne se passe pas une semaine sans un repas chaud et avec beaucoup de jus dans la maison, c'est la règle d'or d'un poulet moldave comme moi ! Soupe, bouillon, bortsch, nous ne sommes pas du tout prétentieux à cet égard ! Alors j'ai fait un programme pour moi - une semaine une soupe de légumes, la semaine suivante et des protéines plus consistantes. C'est un système qui n'a pas échoué jusqu'à présent, car on a tendance à s'ennuyer rapidement d'un plat, c'est pourquoi je cuisine tout en petite quantité quand même.
La soupe ici vient de la belle Italie et a la particularité d'être composée de légumes de saison et contient également des pâtes (ou du riz dans certains cas), parfois même de la viande. C'est donc une soupe assez consistante et nutritive et incroyablement polyvalente. Vous n'avez pratiquement pas besoin d'une recette pour faire cette soupe - quels que soient les légumes que vous avez sous la main, une poignée de pâtes courtes et quelques légumes verts sont tout ce dont vous avez besoin pour un repas en harmonie avec la saison froide ! Ou n'importe quelle autre saison !


Vous aurez besoin de : 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 oignon haché, 1 branche de céleri hachée, 2 carottes en dés, 2 gousses d'ail hachées, 1 poivron rouge haché, 1 poivron vert haché, 1 poignée de haricots rouges hachés, 1 tasse de haricots haricots déjà bouillis, 1 poignée de petits pois surgelés, ½ kg de tomates concassées (fraîches si vous trouvez des tomates vraiment savoureuses), environ 1,5 à 2 l d'eau (selon l'épaisseur souhaitée de la soupe), 1 main de pâtes courtes, sel et poivre pour goût, 1 cuillère à café de thym séché, ½ cuillère à café de basilic séché, du persil haché et du jus de citron pour l'aigrer à la fin.


Faites chauffer l'huile dans une marmite et ajoutez l'oignon, le céleri, les carottes et l'ail. Faire revenir 2-3 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter le poivron, les haricots rouges et les petits pois, les petits pois et les tomates, puis verser l'eau et assaisonner de sel et de poivre. Faites bouillir pendant environ 15 minutes, puis ajoutez les pâtes et poursuivez la cuisson pendant encore 5 à 7 minutes. Hors du feu, ajoutez le thym, le basilic et un peu de persil haché et versez dans des bols chauds. Aigre avec du jus de citron au goût.


Ingrédients oeufs marinés à l'asiatique & # 8211 oeufs pour soupe ramen

  • 2 gros oeufs
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja (de préférence japonaise)
  • 2 cuillères à soupe de myrrhe (vin de riz japonais)
  • 6 cuillères à soupe d'eau

Comment préparer & #8211 recette vidéo

Stockage et service

Maintenant que vous avez vu à quel point il est facile de préparer ces œufs marinés à la japonaise, il vous suffit de savoir quelques petites choses. Vous ne pouvez garder que des œufs pour les ramen au réfrigérateur, dans leur marinade et pour un maximum de quatre jours. Pendant ce temps, ils doivent être consommés.

En ce qui concerne le service, leur première utilisation est évidemment la garniture pour la soupe de ramen. Ces œufs, cependant, peuvent également être servis simplement comme apéritif. Il y aura de merveilleux navets froids, sortis de la marinade il y a quelques instants, avec des garnitures telles que des graines de sésame légèrement frites, des oignons verts finement hachés, une salade d'algues, des radis en fines lamelles, etc.

J'espère que la recette d'aujourd'hui vous plaira et oui, très bientôt j'ai l'intention de publier la recette des ramen. Avant cela, j'ai une autre garniture qui mérite d'être détaillée dans une recette dédiée, le filet de porc mariné, le soi-disant chashu. À bientôt!


Magret de canard au four à l'asiatique

Les oignons verts sont coupés en lanières de la longueur de la carotte.

Pelez un citron, râpez-le et coupez-le en lamelles.

Couper les champignons en tranches.

Le magret de canard est coupé au couteau côté peau. Saupoudrer de sel et de poivre de ce côté,

puis placer dans un plat résistant à la chaleur avec la peau vers le bas.

En plus de la viande, mettez les légumes tranchés : oignons verts,

Saupoudrez de sel et de poivre

La soupe aux légumes est mélangée avec du vin de riz

Le mélange est ajouté au bol de viande et de légumes.

Mettre au four préchauffé à 220 degrés pendant 60 minutes. Selon l'épaisseur de la viande, le temps peut être rallongé.


Muscles de boeuf juteux, style asiatique


1.
Préchauffer le four à 7/220°C. Mélanger les ingrédients secs avec l'huile de soja et la sauce et graisser le muscle. Placez-le dans le moule et enfournez pour 20 minutes. Réduisez la température jusqu'à la barre des 5/170°C et laissez reposer encore 1 heure si vous voulez avoir un steak dans le sang ou ajoutez encore 20 minutes pour un steak bien cuit.

2. Laissez reposer le steak pendant 20 minutes avant de servir.

3. Préparez la sauce à l'asiatique : faites mijoter 800 ml de soupe de bœuf avec 2 tranches de gingembre, 3 brins de persil, 2 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres. Ajouter 2 cuillères à soupe d'amidon dissous dans de l'eau froide. Faire bouillir à feu doux pendant 3 minutes. Ajouter la sauce soja et le jus de citron.


Côtes de porc à la bière avec garniture de carottes caramélisées - tout ce qu'il faut savoir sur la recette

  • Vous pouvez utiliser des côtes de porc fraîches ou fumées, selon vos préférences. Le temps de cuisson reste le même. Personnellement, je vous recommande d'utiliser des côtes levées fraîches, qui auront meilleur goût de la bière noire.
  • Vous pouvez choisir votre sauce barbecue préférée, sucrée, épicée, votre marque préférée en magasin ou une sauce maison.
  • Il est idéal de laisser mariner le plus possible les côtes levées, de préférence toute la nuit
  • Pour les carottes, vous pouvez utiliser des carottes tranchées ou des mini carottes surgelées, que vous passez sous un jet d'eau froide avant utilisation.

Ingrédients

  • 1,5 kg de côtes de porc fraîches (déchargement)
  • 4 cuillères à soupe de sucre roux
  • 4 cuillères à soupe de mélange d'assaisonnement pour porc
  • 150 ml de sauce barbecue
  • 250ml c'est marron

Lavez bien les côtes et tamponnez-les avec une serviette en papier pour bien les sécher. Frottez-les avec le mélange d'épices et de cassonade. On les laisse au four quelques heures, au moins 2, de préférence toute la nuit.

On met les côtes dans la marmite de l'appareil, on verse la bière brune par dessus. Nous fermons le couvercle, nous fermons la soupape de pression. Sélectionnez dans le menu la fonction MANUELLE, haute pression (HAUTE) et réglez le temps de cuisson à 25 minutes. Une fois les 25 minutes écoulées, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 5 minutes (c'est-à-dire ne touchez pas l'appareil, qui entre automatiquement en fonction KEEP WARM), puis utilisez une pince pour ouvrir la vanne.

Ouvrez le couvercle et retirez les côtes directement dans la plaque recouverte de papier cuisson. Graisser très bien avec la sauce barbecue, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Cuire au four à 200°C pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient une croûte de sauce, brillante et collante. En attendant, on s'occupe de la garniture, pendant que les côtes levées sont au four.

Ingrédients

  • 500 g de mini carottes surgelées
  • 80g de beurre
  • 60g de sucre roux
  • sel et poivre
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • 120 ml d'eau

Nous mettons tous les ingrédients dans le pot de l'appareil. Nous fermons le couvercle, nous fermons la soupape de pression. Nous réglons l'appareil sur la fonction MANUELLE, haute pression (HAUTE) et le temps de cuisson de 4 minutes. Une fois le temps de cuisson écoulé, ouvrez avec précaution la vanne de pression, à l'aide d'une pince de cuisine ou d'un gant. Lorsque toute la pression est relâchée, ouvrez l'appareil et nous pouvons servir la garniture de carottes caramélisées avec des côtes.


8. Chili-pot croustillant aux tomates légères

Le chili est un plat délicieux qui est parfait pour les soirées froides. Ce chili à la mijoteuse est encore plus parfait, car il ne prend pas longtemps à préparer. Les tomates fraîches et la bière brune donnent à ce visage un arôme merveilleux du sud-ouest et il est si facile à cuisiner grâce à la mijoteuse. Assemblez simplement et laissez le navire faire tout le travail difficile pour vous.


Vidéo: How to Make Chicken and Rice in the Slow CookerEasy Cooking (Mai 2022).