Recettes traditionnelles

Cuisses dans un bol romain, avec du thym et du vin

Cuisses dans un bol romain, avec du thym et du vin


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Lavez les cuisses, essuyez-les bien avec de l'eau puis faites-les grandir avec un couteau. Bien assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika ou d'autres épices pour le steak puis le laisser refroidir jusqu'à ce que nous fassions nos autres opérations.

Epluchez une courge, râpez-la et coupez-la en petits morceaux. Coupez l'oignon rouge en lamelles et l'ail en fines lamelles.

Mélanger l'oignon et l'ail avec les pommes de terre et les mettre dans le bol roumain (après qu'il ait été trempé pendant au moins une heure et demie dans l'eau) sur lequel on met du sel, du poivre, du thym et des morceaux de beurre.

On sort les cuisses du froid, on les dispose sur les pommes de terre, on ajoute le vin et on saupoudre sur le paprika et d'autres morceaux de beurre.On met du papier aluminium sur le bol.

Mettez la viande et les pommes de terre dans le four préchauffé pour bien cuire. Après environ une heure, nous prenons le papier d'aluminium pour que les cuisses fassent une belle croûte sur le dessus.

Saupoudrer de persil vert sur les cuisses et les pommes de terre (une fois cuites) et servir avec de la laitue.


Vidéo: Juodako nyt vai ikäännyttää? (Mai 2022).