Recettes traditionnelles

Yaourt Miel Fraise-Gingembre

Yaourt Miel Fraise-Gingembre


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Ingrédients

  • 1 tasse de yaourt grec
  • 2 cuillères à soupe de miel, et plus au goût
  • Pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 2 tasses de fraises fraîches, tranchées
  • 4 brins de menthe, pour la garniture

Instructions

Dans un bol de taille moyenne, mélanger le yogourt, le miel, le gingembre moulu et une pincée de sel. Remuer jusqu'à consistance lisse. Goûtez et ajoutez plus de miel, au goût. Placer les fraises tranchées en portions égales dans 4 bols. Versez le yaourt dans les bols et arrosez chacun d'un peu de miel. Garnir de menthe. Tremper les fraises dans le yaourt, façon fondue.

Faits nutritionnels

Portions4

Calories par portion120

Équivalent folate (total)18µg5%


Smoothie Fraise Gingembre

Crémeux, sucré et débordant de saveurs fruitées, ce Smoothie Fraise Gingembre est une gâterie matinale parfaite. C'est rafraîchissant et délicieux, mais aussi plein de nutriments et de VITAMINE C qui renforce le système immunitaire. C'est facile à préparer avec seulement 5 ingrédients simples ! + Il est sans sucre ajouté, sans produits laitiers et totalement adapté aux enfants.

J'admet. Ce n'est pas une tâche facile de garder mes garçons en bonne santé. Mon fils est un mangeur très pointilleux, et mon mari, eh bien, il a beaucoup changé ses habitudes alimentaires au cours des 4 dernières années avec moi. Mais quand même, ils ne mangent pas tous les deux de fruits frais autant que je le voudrais. Comme il est recommandé quotidiennement. J'ai donc du mal à trouver des moyens d'introduire des fruits frais dans leur alimentation quotidienne.

L'un des moyens, le plus simple, de leur faire manger des fruits frais est de mélanger des fruits frais dans des smoothies. Ils ne peuvent pas tous les deux résister aux couleurs vives et colorées, comme le smoothie à la banane et à la cerise et le smoothie à la banane et aux bleuets. Mon mari est même un fan de mes bols à smoothie, en particulier le Blueberry Acai Smoothie Bowl. Tant qu'il peut choisir ses propres garnitures, c'est-à-dire en omettant les fruits et en ajoutant du chocolat. Je suis d'accord avec ça. Tant qu'ils laissent tous les deux les verres et les bols vides à la fin.

Dernièrement, je suis plus concentré sur construire notre immunité lutter contre le rhume et la grippe. C'est-à-dire avoir FRUITS FRAIS du jour est un MUST. Même si les magasins n'offrent pas une variété de produits frais comme dans des circonstances "normales", il y a quand même beaucoup de fraises dans les magasins. C'est parce que la fin mars est le moment où la saison des fraises commence. Prune, rouge vif et juteuse, pleine de fraîcheur et de santé, il est difficile d'y résister vraiment. C'est pourquoi j'en ai fait une star dans ce délicieux smoothie SUPERFOOD.

Cette Smoothie Fraise Gingembre est doux, crémeux et débordant de saveurs fruitées. Les fraises sucrées et le gingembre frais épicé sont la paire parfaite dans ce smoothie rafraîchissant et satisfaisant. De plus, ce smoothie regorge de nutriments essentiels - fibres, protéines et VITAMINE C stimulant le système immunitaire + GINGEMBRE anti-inflammatoire. C'est la santé dans une tasse et le moyen idéal pour bien démarrer votre journée et renforcer votre immunité !


Dessert sain, petit-déjeuner ou collation

Quelqu'un d'autre pense qu'un repas n'est pas complet sans un petit dessert à la fin ? Mon mari et moi sommes de grands fans de desserts. Il ne doit pas être exagéré, juste un petit quelque chose. J'aime l'idée du dessert, ce que je n'aime pas, ce sont les calories vides qu'il apporte habituellement à la table.

Alors, je me suis mis à trouver des desserts sains. J'ai trouvé que le moyen le plus simple de créer un dessert sain est d'utiliser des fruits et du yogourt. J'ai trouvé une recette de compote de cerises au yaourt et j'ai décidé de la modifier pour faire cette compote de myrtilles au yaourt au miel. Ne vous méprenez pas, je ne dis jamais non aux cerises, mais j'avais des myrtilles et je n'avais pas de cerises.

La beauté de cette recette est qu'elle peut être un dessert sain, un petit-déjeuner sain ou une collation saine. Gagner. Gagner. Gagner.


Parfaits au yogourt sablé aux fraises et au miel

Joyeux Vendredi a tous! Ravi d'avoir le week-end ici!

J'ai créé cette recette pour un petit projet sur lequel je travaille, sur lequel j'écrirai plus tard et à quel point ce fut un succès auprès de ma famille. Frais, frais et délicieux pour l'été!

J'ai été fou de ce marché fermier à Mesa ces derniers temps. Je sors avec des sacs et des sacs de produits frais pour quelques centimes, c'est génial ! Si quelqu'un est à Mesa, allez à ce marché de la superstition sur Greenfield et Main, j'adore ça ! J'ai acheté 2 paquets de fraises pour 1$ ! Maintenant, qui peut laisser passer ça !

Je vous assure que toute la famille va adorer ce régal. Idéal pour le petit déjeuner ou juste une collation de midi. J'espère que vous apprécierez tous !

Parfaits au yogourt sablé aux fraises et au miel

Paquet de 4,5 oz de shortcakes, 4 unités, coupés en cubes
16 oz de yogourt à la vanille allégé en matières grasses
1 tasse de fraises fraîches hachées
8 cuillères à café de miel
1 paquet de barres granola croquantes au miel et à l'avoine Nature Valley (2 en paquet), écrasées

1. Placer une couche uniforme de shortcake dans 4 petits verres à parfait. Garnir uniformément de quelques cuillerées de yogourt, puis d'environ ¼ tasse de fraises. Arroser chaque tasse avec 1 cuillère à café de miel, puis garnir d'une cuillère à soupe de barre granola écrasée. Répétez cette stratification une fois de plus et servez.

Joyeux anniversaire à ma plus mignonne maman, tu n'as pas l'air d'avoir plus de 35 jours ! Voici Granna, ma soeur, moi et &ldquoMona&rdquo à Rigatoni&rsquos pour son déjeuner d'anniversaire hier. Ces femmes sont les meilleures, je leur en suis reconnaissante chaque jour ! Joyeux anniversaire Cutie, je me suis tellement amusé hier!

Passez un bon weekend tout le monde!! Quelqu'un d'autre va emmener les enfants voir Wall-E ?


13 sur 15

Tarte Meringuée au Grand Marnier

Préparez cette version plus saine d'un gâteau d'anniversaire pour votre prochaine célébration. Les blancs d'œufs sont faibles en cholestérol et en matières grasses, et une variété de baies augmente la teneur en antioxydants. Préparez les meringues jusqu'à trois jours avant de servir, mais garnissez-les de la garniture et des fruits juste avant d'être prêt à manger.

Ingrédients: Extrait de vanille, crème de tartre, sel, blancs d'œufs, sucre extrafin, garniture fouettée, Grand Marnier, zeste d'orange, chocolat mi-sucré, fraises, myrtilles, mûres, framboises, brins de menthe


Salade de fruits rouges au yaourt au miel

J'aime la façon dont les voyages inspirent tant de mes recettes. Mais ce que j'aime encore plus, c'est d'avoir un repas étonnamment délicieux quand je me promène dans Bali avec mes tongs et ma tenue de plage sur ma moto et que je me dis : "Eh, je vais juste aller prendre un petit-déjeuner rapide." 8221 Et puis je comprends ça !

Telle est la vie lorsque vous vivez à Bali pendant deux mois. Vous n'êtes plus un touriste, vous êtes très certainement un local. J'avais un appartement quand je vivais à Ubud pendant un mois et je parcourais les marchés fermiers le matin à la recherche de produits frais et locaux à préparer dans ma cuisine. C'était le meilleur! Bien que, à vrai dire, j'ai également eu le plaisir de profiter d'une cuisine assez raffinée à Ubud.

Lorsque j'ai déménagé vers le sud à Canggu, Bali, j'avais cette magnifique petite villa près de la plage et j'ai troqué les avantages d'une cuisine contre la proximité de cafés, de restaurants absolument divins et d'une scène sociale en plein essor.

Une chose dont je suis un grand partisan est de sortir et d'explorer en voyageant. Même si vous avez un endroit avec une cuisine, n'en dépendez pas. Car oui, il est possible de parcourir le monde avec des restrictions alimentaires, de manger sainement au restaurant et de s'éclater en le faisant ! (et PS : j'écris un ebook dessus !).

Alors un matin à Canggu, j'ai décidé d'aller au restaurant Sea Circus pour un petit déjeuner. J'avais prévisualisé le menu en ligne (comme je le fais souvent) et il y avait quelques options qui semblaient incroyables. Mais quand je suis arrivé là-bas, j'ai vu ce bol de bonté rouge vif sur la table de quelqu'un d'autre et tout de suite nouveau c'est ce que je commanderais. Une salade de fruits rouges ? Oh oui.

C'est si simple que c'est un peu idiot, mais si savoureux en même temps. Ma version est un mélange de pastèque, de fraises et de framboises, qui sont ensuite recouvertes de yaourt à la noix de coco, arrosées de miel et garnies de graines de grenade. J'ai utilisé du yaourt à la noix de coco acheté en magasin dans le magasin de santé local, mais vous pouvez également utiliser du yaourt au lait ou de la crème fouettée à la noix de coco.

Ce petit-déjeuner est sucré, juteux et vibrant & un moyen idéal pour commencer votre journée à Bali, en Californie ou où que vous soyez !


Ingrédients Pancakes Protéinés

Les "crêpes protéinées" prennent de nombreuses significations dans le monde de la cuisine. Parfois, ils sont faits avec de la poudre de protéines, de l'avoine, des beurres de noix ou d'autres ingrédients riches en protéines. Dans ce cas, la haute teneur en protéines provient en partie de vos produits de base de tous les jours : farine de blé entier à pâtisserie, œufs et, surtout, yaourt grec. Voici ce que nous avons sur le pont :

  • Farine à pâtisserie de blé entier (ou farine de blé entier)
  • Des œufs
  • Lait (à base de produits laitiers ou de plantes - j'ai tendance à utiliser du lait d'amande)
  • Yogourt grec à 2 % ou au lait entier
  • Levure chimique
  • Zeste de citron
  • Sirop d'érable, miel ou agave
  • Extrait de vanille
  • Sel (toujours)
  • Et si vous vous sentez courageux, des graines de chia (tout à fait facultatif, cependant)

Pour la compote? Juste des fraises, du gingembre frais, du sirop d'érable et une pincée de sel.

Oh, et du beurre pour servir. Car qui êtes-vous si vous n'aimez pas le beurre sur vos crêpes ?


Recette d'arbuste aux fraises et au gingembre

Je suis le genre de personne qui mange quelque chose une fois et l'apprécie tellement que je continuerai à le préparer et à le manger encore et encore jusqu'à ce que j'en ai tout simplement marre. Cela se produirait plus souvent que cela uniquement parce que je dois tester des recettes et publier régulièrement de nouveaux plats inspirants sur mon blog et sur les réseaux sociaux. Mais si je suis honnête, je répéterais BEAUCOUP ce que je mange !

Ce qui m'amène à cette recette d'arbuste. Je sais que j'ai publié une recette d'arbustes de mûres plus tôt cet été, mais je ne peux pas m'arrêter de les boire. J'ai donc créé cet arbuste fraise-gingembre pour The Chalkboard Mag et je n'avais qu'à lui donner une maison permanente sur mon site ! C'est devenu ma boisson de prédilection cet été. Je n'aime pas beaucoup les boissons alcoolisées, sauf de temps en temps. Je ne bois jamais de soda (car je n'ai pas bu de soda depuis plus de 20 ans.) Sinon, je bois juste de l'eau et du thé et un tonique matinal (qui est principalement une boisson au matcha, au yerba mate ou au cacao boosté.) Quand J'ai des amis chez moi ou en été quand j'ai plus de temps, je prépare généralement une boisson amusante comme une agua fresca ou la limonade miel-gingembre de mon livre de cuisine. Les boissons à peine sucrées, hydratantes et naturelles sont ma confiture.

Si vous vous souvenez, un arbuste est un ade de fruits frais avec du vinaigre (j'utilise du vinaigre de cidre de pomme cru et j'apprécie tous les probiotiques qui vont avec.) Cela semble étrange, mais je jure que c'est tellement rafraîchissant et délicieux. Il reste beaucoup d'été pour en profiter. Et si vous habitez comme moi dans le sud de la Californie, la chaleur ne fait que commencer ! Offrez-vous ce ravissant arbuste et vos papilles et vos tripes vous remercieront !

Si vous réalisez l'une de mes recettes, je serais ravie de voir vos créations ! S'il vous plaît, identifiez-moi sur Instagram @pamelasalzman #pamelasalzman afin que je puisse les vérifier !

Vous pouvez acheter les outils que j'ai utilisés pour cette recette en cliquant sur les images ci-dessous !


Résumé de la recette

  • Confiture de baies :
  • 8 onces de baies mélangées surgelées
  • 1/4 tasse de miel
  • 2 cuillères à café de vinaigre balsamique blanc
  • Yaourt glacé:
  • 3 tasses de yaourt nature froid
  • 1/2 tasse froid moitié-moitié
  • 1/2 tasse de miel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Faire de la confiture de baies : combiner les baies et le miel dans une petite casserole à feu moyen et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les baies aient décongelé et que le miel ait fondu, environ 2 minutes. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à consistance sirupeuse, environ 13 minutes. Incorporer le vinaigre. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante. Réfrigérer jusqu'à refroidissement, au moins 1 heure. Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'au moment de l'utiliser.

Faire du yogourt glacé : placez un récipient de 8 x 4 pouces allant au congélateur au congélateur pendant au moins 30 minutes. Fouetter ensemble le yogourt, la moitié-moitié, le miel et la vanille dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient complètement lisses, environ 1 minute. (Le mélange doit être froid avant de fouetter. S'il s'est réchauffé, réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid avant de fouetter.)

Verser le mélange de yogourt dans le bol à congélation d'une sorbetière électrique de 1 à 1 1/2 pinte et congeler selon les instructions du fabricant jusqu'à ce qu'il forme la consistance d'un milkshake épais, 17 à 19 minutes. Étaler la moitié du mélange de yogourt dans un contenant surgelé.

Déposer la moitié de la confiture de petits fruits sur le dessus et incorporer au mélange de yogourt à l'aide d'un couteau froid. Répéter avec le reste du mélange de yogourt et de confiture de baies. Presser délicatement un morceau de parchemin directement sur le contenant d'emballage du mélange de yogourt fermement avec une pellicule de plastique. Congeler jusqu'à ce qu'il soit facile à ramasser, au moins 4 heures.


Soupe glacée aux fraises et au gingembre

Cette soupe est un déjeuner d'été léger et le moyen idéal d'utiliser toutes ces fraises fraîches du marché des agriculteurs !

Ingrédients

  • 1 tasse d'eau
  • 1 tasse de sucre
  • 1 morceau entier de 3 pouces de gingembre frais, pelé et haché grossièrement
  • 1 citron entier, zesté et tranché
  • 3 tasses de fraises fraîches réfrigérées ou surgelées
  • 1 tasse de vin blanc frais
  • 1 tasse de yogourt grec nature
  • 2 cuillères à soupe de miel de fleur d'oranger
  • 4 cuillères à soupe de yogourt grec nature (garniture facultative)

Préparation

Pour faire le sirop simple gingembre-citron, portez l'eau et le sucre à ébullition à feu doux et remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Retirer du feu et ajouter les morceaux de gingembre frais et les tranches de citron dans la casserole. Laisser infuser 20 minutes. Filtrer le mélange, réserver 4 cuillères à soupe pour cette recette et réfrigérer le reste.

Pour faire la soupe, ajoutez les fraises, le vin, le yogourt, le miel et le sirop simple dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélangez jusqu'à homogénéité. Verser le mélange dans des bols et garnir chaque portion avec 1 cuillère à soupe de yogourt et une pincée de zeste de citron si désiré.


Voir la vidéo: Le Yaourt à La Fraise - Même Pas Vrai (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Kajijind

    Je m'excuse de ne pas pouvoir m'empêcher de rien. J'espère que vous serez d'aide ici.

  2. Reginheraht

    À Gonivo

  3. Meldryk

    Pas du tout.

  4. Stanwik

    Félicitations, très bonne pensée

  5. Camelon

    Wacker, quelle phrase ..., la brillante pensée

  6. Gofried

    Frais

  7. Fabion

    Tout n'est pas aussi simple

  8. Aldwin

    Quelle phrase intéressante

  9. Manfried

    La qualité est passable ...

  10. Vitaur

    A mon avis, tu fais une erreur. Discutons. Envoyez-moi un e-mail en MP.



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